မဆိုအမျိုးသားရေးအစားအစာ - ဤတိုင်းပြည်တှငျးသားတို့လူမျိုးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာတစ်ခုပေါင်းစပ်။ ဒါဟာအစားအစာအကြောင်းကိုဟုဆိုနိုငျ အင်ဒိုနီးရှား၏ ။ ဒါဟာမူလကအချို့သောလူမျိုးစုများအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာခဲ့ပြီးသောအများအပြားဒေသများ၏ရေးစပ်, ဒါပေမယ့်တဖြည်းဖြည်းတစ်နိုင်ငံလုံးသို့လှည့်ထားသည်။ အာရဗစ်, အိန္ဒိယ, တရုတ်နှင့်ပင်ဥရောပ: ထို့အပြင်အင်ဒိုနီးရှားအမျိုးသားရေးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကိုကမ္ဘာ့တခြားနိုင်ငံတွေမှာ၏အစားအစာသြဇာလွှမ်းမိုးမှု။
အင်ဒိုနီးရှား၏အင်္ဂါရပ်များအစားအစာ
ဒီကျွန်းနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ၏ဘာထူးခြားသောအစားအစာရှာဖွေကြပါစို့:
- အင်ဒိုနီးရှားပေါ်တွင်တည်ရှိသည် ကျွန်းများ နှင့်နီးပါးတစ်ဦးချင်းစီကသူတို့ကို၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အပေါ် ဘာလီကျွန်း တွင်နေထိုင်သူများနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့စပ်အစားအစာ, ကြိုက်တတ်တဲ့, နှင့်က ဂျာဗား အားလုံးနီးပါးဟင်းလျာများချိုမြိန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ seasoned နေကြသည်။ ဆူမားတြားအုန်းသီးနို့ဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်း၌၎င်း, တစ်ဦးကို standalone သောက်စရာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
- အင်ဒိုနီးရှား၏အမျိုးသားရေးအစားအစာ၏အခြေခံဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဒိုနီးရှားမှာရှိတဲ့အစားအစာ၏ဤအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပင်တိုင်းပြည်များ၏အထိမ်းအမှတ်တွင်ထင်ဟပ်နေသည်။
- ဝက်သားကို အသုံးပြု. အသားဟင်းလျာများအဘို့, ဒါပေမယ့်သူကအစားအသား၏ဤအမျိုးအစား, များစွာသောမွတ်စ်လင်မှနေရာဖြစ်သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မကြာခဏကြက်သား, ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်အသုံးပြုသည်။
- မည်သည့်အင်ဒိုနီးရှားဟင်းလျာများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းနံ့သာနေသောခေါင်းစဉ်: ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ဟင်း, မန်ကျည်း, nutmeg, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့်အခြားသူများအမျိုးမျိုး။
- အတော်များများကဟင်းလျာများငှက်ပျောရွက်ပေါ်မှာအစဉ်အလာအင်ဒိုနီးရှားတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒီအစားအစာကနေအထူးအရသာဖြစ်လာ, စားပွဲကြည့်အလွန်မူရင်းဖြစ်ပါသည်။
- ဆိုင်းငံ့တင်ပြရန်အင်ဒိုနီးရှားရှိစားပွဲပေါ်မှာမှဓါး။ ဌာနေကလူတို့လက်ဖြင့်စားရန်ပိုနှစ်သက်ပေမယ့်ဧည့်သည်များအစဉ်အမြဲမီးဖိုချောင်းသုံးပူဇော်ကြသည်။
အင်ဒိုနီးရှားကနေပင်မဟင်းလျာများ
ပန်းကန်အဘယ်သူမျှမမိတ်ဆက်စကားသို့မဟုတ်ကြော်ငြာလိုအပ်ပါတယ်, ဒါရုံကအကြောင်းသင့်ရဲ့ထင်မြင်ချက်ခေါက်ဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ အလွန်အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာများတွင်တစ်ဦးကအရသာဟင်းလျာများ။ ဤတွင်သူတို့ထဲကအချို့နေသောခေါင်းစဉ်:
- Sate - အသား၏သေးသေးလေး skewers, ငါး, ကြက်သား Sambal စပ်ဆော့စ်, မြေပဲ, သို့မဟုတ်အခြားအတွက် marinated နှင့် skewer အပေါ်ဖုတ်။
- Rendang - မွှေးစပ်အမဲသား။ တစ်ခုမူရင်းအရသာရှိပါတယ်, အမဲသားကိုအလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။
- ကြော်ဆန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်သား, ပင်လယ်စာနှင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
- Nasi Ravon - မွှေးဆိမျ့အရသာနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ကြွယ်ဝသောအနက်ရောင် walnut အသား keluak ပူးတွဲ။
- SOP buntut - ကြွယ်ဝသောလည်းအလွန်အသုံးဝင်သောဖြစ်စဉ်းစားလှော်ကျွဲအမြီး၏ဤဟင်းချို။
- Siomey - ထိုဆာငါး၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်ချက်ပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောဖက်ထုပ်။ အင်ဒိုနီးရှားမှာရှိတဲ့မုန့်ညက်တစ်ဘက်ပန်းကန်တွင်ပြုတ်အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်ဥဝတ်ပြုကြ၏။
- Nasi uduk - ဘောဇဉ်၏ပန်းကန်, ဆန်, ချပ် omelets, အန်ချိုငါးသားအပေါင်းတို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်စပ် Sambal ငံပြာရည်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။
- Bax - sago သို့မဟုတ်အုံးမုန့်ညက်နှင့်အတူအသားကနေ meatballs, သူတို့ကချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်နှင့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
- Otak-otak - အုန်းသီးနို့နှင့်အတူ seasoned ကုန်တယ်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ငါးတစ်ပန်းကန်, အရောအနှောထန်းရွက်ပတ်ရစ်နှင့်မီးသွေးကျော်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။
- Gado Gado - မြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူအနံ့တစ်ခု tofu ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်, tempeh (ပဲပုပ်အစိုင်အခဲကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်) ။
မီးဖိုချောင်အင်ဒိုနီးရှားရှိအချိုပွဲ
ရိုးရာအင်ဒိုနီးရှားအစားအစာနှင့်အရသာအချိုပွဲရှိပါသည်:
- Murtabak - ဥရောပ pancakes ဆင်တူတဲ့လူကြိုက်များတဲ့ချိုမြိန်အချိုပွဲ, ကချောကလက်, အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲနိုင်ပါတယ်ကျပ်;
- Pisang Goreng - ပျားရည်နှင့်အတူကြော်ငှက်ပျောသီးပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA မိုးဖွဲတစ်အရသာအချိုပွဲ;
- Buburu inzhyun - ချိုမြိန်အုန်းသီးဆော့စ်နှင့်အတူ seasoned အနက်ရောင်ဆန်မွှေး pudding, ရေခဲမုန့်နှင့်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်ကျုံး;
- rudzhak - နာနတ်သီး, ဖရုံ, သင်္ဘောသီး, သရက်သီး, ငယ်ရွယ်အုန်းသီးပျော့ဖတ်, အမျိုးမျိုးသော Citrus အသီးအပွ, ရည်နှင့်ပြည့်စုံနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ငရုတ်ကောင်း, နှမ်းမျိုးစေ့အသီးအချိုပွဲ။
အချိုရည်
အင်ဒိုနီးရှား၏ရိုးရာအစားအစာမူရင်းအချိုရည်မပါဘဲစိတ်ကူးရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး:
- ဂျင်း, အုန်းသီး, မြေပဲ, သစ်ကြံပိုး၏ကော့တေးနှင့်တာဟာ;
- သကြားနှင့်နို့နှင့်အတူကော်ဖီ;
- လက်ဖက်ရည် - များမကြာမီကအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာသည်သောပူသောသို့မဟုတ်အအေးအဖြစ်ပုလင်း။
အရက်
အစ္စလာမ်ဘာသာအရက်၏စားသုံးမှုတားမြစ်ထားဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, အင်ဒိုနီးရှားအတွက်ခရီးသွားဧည့်အစဉ်အလာအရက်ယမကာကိုခံစားနိုင်သည်
- Toovak - 15% အထိတစ်ဦးရဲတိုက်ရှိခြင်းသည်စွန်ပလွံစပျစ်ရည်ကို;
- arak - တက်မှ 40% ၏ဘီယာအရက်ချက်အစှမျးသတ်တိ;
- Bremen - glutinous ဆန်ထံမှချိုသောစပျစ်ရည်,
- ဒေသခံဘီယာ Anker, ဘာလီ Hai က, Bintang ။