ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ပဲသိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပဲမျိုးစုံ - အလွန်အသုံးဝင်သော အစားအသောက်ထုတ်ကုန် , ဒါကြောင့်မကြာခဏအိမ်ပြန်စားသုံးမှုများအတွက်ဥယျာဉ်များနှင့်အိမ်တွင်းစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သျောလညျး, ပဲ, လူတွေကိုသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအန္တရာယ်ရှိသောအင်းဆက်ပိုးမွှားများကဲ့သို့အထူးသဖြင့်, ထို bean ကိုပိုး။ တစ်သီးသန့်ခွဲပိုးမွှားများ၏ကျူးကျော်မှုကနေကယ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်လျှင်, ပဲမျိုးစုံစိုက်ပျိုးဖို့ဤမျှခက်ခဲဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးဘယ်လိုရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ပဲသိမ်းထားဖို့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

အစိမ်းရောင်ပဲသိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

စပါးကိုခြောက်သွေ့ဖြစ်ကောင်းသိုလှောင်မှုအတွက်ပဲမျိုးစုံကိုတင်သောအတွက်အရေးကြီးဆုံးအချက်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်အိပ်ရာပေါ်တွင်တင်ပဲရိတ်သိမ်းပြီးနောက် (ရာသီဥတုခွင့်ပြု) သို့မဟုတ်မူကြမ်းထဲမှာရပ်ဆိုင်းရန်။

ထို့နောက်ပဲမျိုးစုံ sort နှင့်နယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပိုးကူးစက်ပစ္စည်းယူမီးရှို့ဖြစ်ပါတယ် - ဤသူသည်သင်တို့သိုလှောင်မှုအတွက်စပါးအဓိကအစုလိုက်အပြုံလိုက် secure ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးပျက်စီးသွားသောမျက်နှာပြင်နှင့်အတူသိုလှောင်မှုနဲ့ bean ကိုထွက်ခွာမရသင့်ပါတယ်။

အိမ်တွင်ပဲသိမ်းထားဖို့ဘယ်လောက်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်:

1. အဆိုပါ bug တွေကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ Get, ပိုးအအေးသိုလှောင်မှုကူညီပေးပါမည်။ တစ်လ၌၎င်း, မှာ -12 ကို C ° - - ချမ်း၌ဤပိုးမွှားများ၏မည့်လောက်အပူချိန် 0 ° C တွင်ကြီးထွားပြီးသေဆုံးကြပါဘူးတစ်ရက်အတွင်း။ ထို့ကြောင့် bean ကိုအစေ့ခဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထား။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကလသာဆောင်ပေါ်မှာနေရာချစကာများနှင့်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုစတင်ခြင်းမပြုမီကြသည် - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။
2. လူတိုင်းမပဲသိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးကွန်တိန်နာသည်အဘယ်အရာသိတယ်။ ဤသည်အကောင်းဆုံးတစ်စည်သွတ်သို့မဟုတ်ဝက်အူထုပ်နှင့်အတူပုလင်း၌ပြစ်မှားမိသည်။ သူတွေဟာဖန်တီးလေဟာနယ်နှင့်အတူသိုလှောင်မှုရေယာဉ်များအတွက်ထိရောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်ပေါက်ခြင်း, လောင်းလျင်မြန်စွာအောက်စီဂျင်မရှိခြင်းကနေသေဆုံးလျက်ရှိသည်။ ပဲ 80-90 ° C တို့မှ preheated မီးဖိုအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ် pre-အပူ ခံစားခဲ့ကြရသည်ပဲ၏အရည်အသွေးကိုမြည်းစမ်းဖို့မသကဲ့သို့ဤ 4-5 မိနစ်အဘို့ပြုနေသည်။
3. သငျသညျအနာဂတျတှငျပဲသုံးစွဲဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့လျှင်၎င်း၏သီးတောင့်အထိ 10 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်ကိုသိပါ။ ဒါကြောင့်လာများနှင့်လျင်မြန်စွာအစိုဓာတ်ကိုဆုံးရှုံးသွားနှင့်ရှည်လျားသောများအတွက်သိမ်းဆည်းထားရာနုသီးတောင့်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပူချိန်အကွာအဝေး + 2 ... + 3 ° C နဲ့စိုထိုင်းဆကိုထားရပါမည် - 80-90% ၏အဆင့်မှာ။
4. ပဲမျိုးစုံ၏ညွတ်မျိုးပေါင်း - ပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝတဲ့အရသာ, နူးညံ့သောသီးတောင့်။ အလေ့အကျင့်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းပိုကောင်းအေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမဆိုအသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးစရာမလိုဘဲစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အေးစက်နေတဲ့ပဲမျိုးစုံအဘို့, blanched သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာအခြောက်များနှင့်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။ ကို C တစ်နှစ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်°ထိုသို့သောထုတ်ကုန် -18 မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။