ဆွစ်မီးဖိုချောင်

ဆွစ်အဘယ်သို့စား? ဒိန်ခဲနဲ့ချောကလက်သာလျှင်? ထိုအသင်တို့သည်နောက်, ကမှန်းဆ။ ဟင်းလျာများဆွစ်ဇာလန်အထူးအမျိုးမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့, တိုင်းပြည်တစ် gastronomic ခရီးစဉ်အပေါ်သွားကြဖို့, ဒါမှမဟုတ်သွားရောက်ကြည့်ရှုဖို့ဖြစ်ပါတယ် ရာအရပျ ဆွစ်ဇာလန်၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်သော။ အစဉ်အလာစာရွက်စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုကြီးစိုးနှင့်အတူ၎င်း၏ပြောပါအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများအဖြစ်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ထားခဲ့တယ်။ ဆွစ်အစားအစာ၏အင်္ဂါရပ်များ - နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနည်းငယ်မျှသာသုံးစွဲခြင်း၌တည်၏။ သို့သော်ဆွစ်ဇာလန်ရဲ့အမျိုးသားရေးအစားအစာ - တစ်ဦးကိုကောင်းကောင်းသိဖွန်ဒူးနှင့် raclette သာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းများစွာသောအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - အရသာဟင်းလျာများ။

ဟင်းချိုနှင့်အဓိကဟင်းလျာများ

  1. ကြော်စား croutons နှင့်အတူ "ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲဟင်းချို" ။ ဒါဟာမုန့်, ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်နဲ့အသားဟင်းရည်ပေါ်ပြင်ဆင်ထားသည်။
  2. "မုယောစပါးကိုဟင်းချိုGraubünden" ၎င်း၏အမည်ကို၏ဒုတိယ - Grisons ဟင်းချို။ ဒါကရှည်လျားသောတစ်နေ့ပြီးဆွစ်ဇာလန်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်အကြိုက်ဆုံးအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆေးညွှန်းနည်းနည်းချဉ်တူသော်လည်းအဘယ်သူမျှမ Pickled နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆလရီ၏ထို့အပြင်အတူ။
  3. တစ်ဦးဘေဆယ်မုန့်ညက်ဟင်းချို - အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အခြားဆွစ်အစားအစာအံ့သြ။ ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချို၏စာရွက်ပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည် - ဒါကြောင့်ဆွစ်ဇာလန်ဝဲနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချိုလှည့်။
  4. ဝမ်းရောဂါ - ကျနော်တို့ဟာကြောက်စရာနာမည်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ကြိုးစားရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်ဥရောပ၌ဟုန်းဟုန်းတောက်လောင်နေတဲ့ဝမ်းရောဂါကပ်ရောဂါ၏အလယ်၌ထ။ , အာလူး, ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်ပန်းသီး, ဒါပေမယ့်အရသာသည်ကြီး - အပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်။

လူကြိုက်အများဆုံးမုန်

  1. နာမတျောအစီရင်ရန်ခက်ခဲ၏တစ်ပန်းကန် - တစ်ဦးပါ "Geshnettseltes" တန်ဖိုးရှိ။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုသင်ဆွစ်အစားအစာထဲမှာမပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများအသားဝက်အူချောင်း၏ပုံစံဖယ်ရှားပစ်ရကူညီခြင်းနှင့်တိုင်းပြည်ရဲ့အသားအစဉ်အလာအပေါငျးတို့သအလှတရားကိုပြသပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီမှာချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားမူကွဲရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်မူလကအမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
  2. ပုံမှန်အတိုင်း၏လွှာ - ဆွစ်ဇာလန်တစ်ဦးရိုးရာဟင်း။ ၎င်း၏ရေနံအတွက်ကြော်နှင့်သံပုရာ၏ချပ်နှင့်အတူကျွေးမွေး၏။ တစ်ဦးကအပါအအာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်လှော်ပျားရည်ဆောင်ရွက်ပါသည်။
  3. sauerkraut, ပဲနှင့်အာလူးနဲ့ဝက်သားနဲ့နံရိုး - နံ့သာများနှင့်ငံပြာရည် ( "Knakerli") နှင့် Bern အတွက်ရေစာနှင့်အတူအသားအများအပြားမျိုးစုံကနေသင်တို့ကိုလစျြလြူရှုစပ်ဝက်အူချောင်းစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ပန်းကန်စစ်သားတွေရိုးရှင်းစွာသူတို့ခဲ့သောအရာကိုဝေမျှတဲ့အခါမှာ 1798 အတွက် Bern ၏ပြင်သစ်စစ်တပ်အပေါ်အောင်ပွဲပြီးနောက်ထလေ၏။
  4. ဆွစ်ဇာလန်မီးဖိုချောင်ဂျာမန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်အလွန်လူကြိုက်များနေသောအမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းအများအပြားပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ, ရရှိထားသူ ဆွစ်ဇာလန်၏ ။ ဥပမာအားဖြင့်, အတွက် ဇူးရစ်, အရသာနှစ်ခုမီတာဝက်အူချောင်းပေးပါသည်။

အချိုပွဲများနှင့်အချိုရည်

ချိုမြိန်ဤအပိုင်း၏မိတ်ဆွေတို့ကိုတစ်ဦးအချည်းနှီးသောအစာအိမ်အပေါ်ဖတ်ရှုဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဆွစ်ဇာလန်အမျိုးသားရေးအစားအစာကိုသင်အရာအားလုံးကိုအကြောင်းကိုမေ့လျော့၏မျက်မှောက်မှာလက်ရာမြောက်သောအချိုပွဲတှေအမြားကွီးပါပဲ။

  1. Basler Lackerli - Citrus တစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူအရသာပျားရည်ကိတ်မုန့်, သူတို့ရဲ့စာရွက်ပြန် XV ရာစုမှစတငျ။ ဒါကအဓိကခရစ္စမတ်အချိုပွဲယခင်ကဘုန်းကြီးကျောင်းကသာအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောလူသိများခဲ့သည်။
  2. Muesli - ဟုတ်ကဲ့, ဒီပန်းကန်နံနက်စာဆွစ်ဇာလန်လယ်သမားတစ်ကြိမ်။ နောက်ပိုင်းတွင် muesli စားရန်စတင်နှင့်အခြားဥရောပနိုင်ငံများရှိ။
  3. လစျြလြူရှုခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့် "Tsuger Kirshtort" သင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ဤသည်ဆွစ်ဇာလန်အစားအစာ puff pastry နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ထားတဲ့ချယ်ရီ liqueur ထိပ်တန်းနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy မုန့်တစ်စစ်မှန်တဲ့အလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
  4. ဆွစ်ဖို့ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များအဘယ်သူမျှမတန်းတူရှိတွေထဲမှာသူတို့မုန့် 300 ကျော်အမျိုးအစားများကိုဖုတ်ရမည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဖြည့်အတူအရသာလေကြောင်းလိပ်ကြိုးစားရန်ကျိုးနပ်သည်။

ယင်းအချိုရည်တို့တွင်ဆွစ်စပျစ်ရည်ကိုဝယ်လိုအားအတွက်ဖြစ်ပါသည် - ပြင်သစ်ကလွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်လူကြိုက်များ kirsch - Plum ကနေဖန်ဆင်းတော်ချယ်ရီဗော့ဒ်ကာ, ဘရန်ဒီ - "pfmlyumli" နှင့် "Williams က" - သစ်တော်သီးဘရန်ဒီ။ အတွက်အချိုရည်ကနေ ဆွစ်ဇာလန် ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်နှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်ကြိုက်တတ်တဲ့။