Beshbarmak - အာရှအလယ်ပိုင်းကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာမယ့်အစဉ်အလာအသားဟင်း။ နှုတ်ကပတ်တရားတော် "beshbarmak" ၏ပကတိဘာသာပြန်ချက် "ငါးလက်ချောင်းများ" ကိုဆိုလိုသည်။ အဘယ်ကြောင့်နည်း ဟုတ်ပါတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကအမြဲအပေါငျးတို့သလက်ချောင်းကိုဖမ်းဆုပ်သာလက်တို့ကိုစားကြ၏။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်စတိုးဆိုင်ထဲမှာကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြုပါသို့မဟုတ်တစ်ဆင်သင့်မဝယ်နိုင်သည်ကိုအထူးခေါက်ဆွဲလိုအပ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ကို multivarka တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာ beshbarmak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
multivarka အတွက် Beshbarmak သိုးသငယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs ။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဘို့:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
စတင်ကျနော်တို့လုပ်ပါမယ် ခေါက်ဆွဲ ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်ကိုလောင်းအလယ်၌သေးငယ်တဲ့ထစ်ဖြစ်စေလျက်, ဆားပစ်, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse သွန်းလောင်း။ ထိုအခါကျဲပါးလကျကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်သူ့ကို 4x4 စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာရင်ပြင် unroll ခုတ်ဖြတ်။
သူတို့ကိုယ်တိုင်အသား၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့နေချိန်တွင်ထိုနောက်မှငါတို့သည်အခြောက်မှစားပွဲပေါ်ကသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ သိုးသငယ် obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ Next ကို, multivarku ၌ထားတော်မူ၏ရေနှင့်လုံးဝကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 1 မိနစ် "steaming" နှင့်အချိန်ကိုပရိုဂရမ်ဖော်ပြရန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ဘီးပ်သံပြီးနောက်, တူရိယာအဖုံးဖွင့်ပြီးဂရုတစိုက်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံးဟင်းရည်ကိုချွတ်သွန်းလောင်းသည်, အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် multivarku အတွက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ နံ့သာမျိုးကိုပြုလုပ် Seasoning, "သတ်" mode နဲ့ 3 နာရီပြင်ဆင်နေပါဝင်သည်, အထက်အမှတ်အသားမှရေကိုလောင်း။
2 chasa ပြီးနောက် peeled နှင့်ဖြတ်ရှက်အာလူးဥသို့နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ဆက်လက်အဆိုပါဟင်းရည်ပစ်။ ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးဟင်းရည်ဖြည့်ပါနှင့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူ add, ထိုမီးသီးများ, ကြမ်း shinkuem clean ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ချက်ချင်းမီးပိတ်လိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်အသားနဲ့အာလူးညင်ညင်သာသာတစ်ပန်းကန်ပေါ်ထဲကယူနှင့်ဟင်းရည်ရှိသည်။ တဖန်ပါတီများကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေါက်ဆွဲကို တင်. 15 မိနစ်ကချက်ပြုတ် "ပန်းခြံအပေါ်ဟင်းချက်" ပေါ်တွင်လှည့်။ အချောခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ထိပ်တန်းပေါ်တွင်တင် - အာလူးနှင့်သိုးသငယ်ကို, ပြီးတော့ poached ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဖြန်း။ ပူပြင်းတဲ့စားပွဲပေါ် beshbarmak အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်၎င်း၏အလွန်ကြီးစွာသောအရသာခံစားပါ။
multivarka အတွက်မှိုနှင့်အတူအမဲသား၏ Beshbarmak
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- ဖျက်စီးရမဲ့အခြောက်မှို - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေ - 0.5 v; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်အခြောက်လှန်းမှို။ အမဲသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အာလူး Cube သို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း shinkuem ။ ထို့နောက် Multivarki ပန်းကန်ထဲမှာအမဲသားကိုအပိုငျးပိုငျးဖွင့် add ထိပ်ပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရေအနည်းငယ်, ရာသီလောင်းနှင့် mode ကို, 50 လောက်မိနစ် "ထွက်ခြင်း" ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်။
ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်, ခေါက်ဆွဲအဘို့မုန့်စိမ်း kneading စဉ်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥမွှေ, ရေအနည်းငယ်, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဆားရေထဲမှာပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရင်ပြင်နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်တစ်ဦးရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မှိုနဲ့အာလူးနှင့်အတူချက်ပြုတ်အသား၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
multivarka ကြက်သားထဲမှာ Beshbarmak
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 4 PCs ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs ။
- ရေ;
- ခေါက်ဆွဲပြီးဆုံး - 400 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရေဆေး, အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းများနှင့်ပန်းကန် multivarochnuyu အတွက်ထားခုတ်ဖြတ်။ အနည်းငယ် peeled ကြက်သွန်အကြီးအကဲများ Add အရသာအတွက်ဆား, အခြို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောလောင်းနှိုးဆော်, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 1 နာရီများအတွက် "သတ်" mode ကိုခန့်ထား၏။ ဘီးပ်သံပြီးနောက်, အသားတစ်ဗန်းပေါ်အချောကြက်သား, ကြက်သွန်ပစ်နှင့်ပြန့်ပွားထွက်ယူပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့် "steaming" ဟုအဆိုပါ program ကဟင်းရည်အတွက် scalded ။ အချောခေါက်ဆွဲ, သီးခြားစီပြုတ်နေတဲ့ slot ဇွန်းနှင့်အတူကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားပေါ်တွင်တင်, ကြက်သွန်ကွင်းကိုလောင်း။