ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့အမျိုးမျိုးသောမော်ဒယ်များမုန့်ထုတ်လုပ်သူအတွက် Borodino မုန့်ကိုစာရွက်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ယင်း၏ဖန်ဆင်းခြင်း၏သမိုင်း 19 ရာစု၏ပထမဦးဆုံးဝက်အတွင်းအမြစ်တွယ်နေပါတယ်။ ရုံထို့နောက်ကျွန်တော်မုန့်ကိုဒီအမျိုးအစားစာရွက်တီထွင်ခဲ့သည်။ 19 ရာစု၏ 20-30-ies ၌သာမော်စကိုထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်စက်မှု၏အစအဦးနှင့်တကွ, စာရွက်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုတစ်လျှောက်လုံးရောင်းချခဲ့သည်, ထိုမုန့်ကိုလွန်ကဲကဲမီးဖုတ်ထားသော Bakeries ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကောင်းပြီကျနော်တို့သင်တို့ကိုလည်းအိမ်မှာကချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူးမုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက် Borodino မုန့်ဖုတ်တာအပြင်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါ, သင်မွှေးလတ်ဆတ် hlebushek ဖွစျလိမျ့မညျစားပွဲပေါ်အစဉ်အမြဲရှိပါသည်။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူ Moulinex အတွက် Borodino ပေါင်မုန့်
ကျနော်တို့မုန့် Borodino ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ဒီစာရွက်ထဲမှာအသေးစိတ်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကွံဉာဏျကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်သင်အောင်မြင်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Malt - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ကောက်မုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- gluten - 2 Tsp ;.
- panifarin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 Tsp ;.
- သဘာဝကပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 100 ဂရမ် + 290 ဂရမ်;
- နံနံစေ့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသေးစားပန်းကန်နံနံခြင်းနှင့် Malt လောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအားလုံးရေ 100 ml ကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကနာရီဝက်အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ဒီအရောအနှောမုန့်တမူထူးခြားတဲ့အရသာဤအမျိုးအစားပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့မုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့ခုနှစ် Borodino မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာ, ကျန်ရှိနေသေးသောရေဖြည့်စွက်, ဆား, ထောပတ်, သကြားနှင့်ပျားရည်စအအေးအရောအနှောကိုလောင်း။ အခုတော့မုန့်ညက်, gluten ထိပ်, pranifarin, တဆေးထည့်ပါပရိုဂရမ်ကို "တဆေးမုန့်စိမ်း» (№13) ကိုရွေးချယ်ပါနှင့် Breadmaker ပါဝင်သည်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, အသုတ်ကျော်ဖြစ်ပြီး, မုန့်စိမ်းကို fit ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဘီးပ်တံပိုးမှုတ်သောအခါထိုအချိန်ကာလအားဖြင့်, ထို program ၏အဆုံးနှင့်ပတ်သက်ပြီးစကားပြော, မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာ လာ. ထိုအကြောင်းကို 1/3 မှိုအမျိုးမျိုးထဲက ယူ. သိရသည်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကအစီအစဉ်ကို "Borodino မုန့်» (№9) ကိုဖွင့်လျက်, အသုတ်သည်နောက်တဖန်စတင်နေပါတယ်။ တစ်နေရာရာမှာချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် breadmaker မကုန်မီ 1 နာရီရပ်တန် - အနာဂတ်တွင်စပါးကိုမုန့်နံနံဖြန်းဖို့ဒီအချိန်။ မုန့်စိမ်းပြီးသားကောင်းသောလာရန်အချိန်ရှိခဲ့ဖူး - အခုကမှို၏ထက်ဝက်ခန့်ကြာပါသည်။ အဲဒီနောကိုတိုက်ရိုက်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ခဲ့သည်။ ကောင်းပြီသောသူအပေါင်းတို့ရဲ့ program ကို၏အဆုံးအကြောင်းအရာကိုသင်တို့အကြောင်းကြားတံ့သောဘီးပ်, ပြီးနောက်, သငျသညျ Borodino မုန့်ကိုတင်ပြရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူ Panasonic ကအတွက် Borodino ပေါင်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကောက်မုန့်ညက် - 420 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
- sourdough - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- 4 tbsp - စိမ်ကောက် Malt အနေဖြင့် welding ။ ဇွန်း,
- ရေ - 0.5 ဌ;
- နံနံအစေ့ - '20
ပြင်ဆင်မှု
3 ဇွန်းကောက် Malt ဆူရေ 80 ml ကိုသွန်းလောင်းစိမ်။ ပုံစံ breadmakers သို့တဆေးကိုငါသွန်းလောင်း, ထို့နောက်ကောက်မုန့်ညက်, ဂျုံမုန့်ညက်, တဆေး, ဆား, ပျားရည်, ထောပတ်, Malt ဘီယာအရက်ချက်မျြးစိမျ့စိမျ့, ကျန်ရှိနေသေးသောရေ (420 ml ကို) ထည့်ပါ။ "ကောက်" mode ကိုဖွင့်။ စိုစွတ်ကြ၏ကြိုတင်ဖျန်းမုန့်အစေ့နံနံချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှ 1 နာရီ, များအတွက်အနာဂတ်ငေမုန့်ပေါ်လာ။ ဒါဟာဖြီးနှင့်အတူထိုသို့ပြုမှအဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အလှဆင်ဘို့သင့်ကိုနှမ်းသို့မဟုတ်နေကြာမျိုးစေ့များကိုသုံးနိုင်သည်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာမုန့်ထုတ်လုပ်သူ Borodinsky panasonik အတွက်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအမည်ရပုံ Bookmarks ထုတ်ကုန်ဖော်ပြထား။ သငျသညျမုန့်ထုတ်လုပ်သူများအခြားအမှတ်တံဆိပ်ရှိပါကဒါပေမယ့်သင်အလွယ်တကူ, ဒီစာရွက်၏အားသာချက်ယူအတိအကျသင့်ရဲ့မော်ဒယ်မှညွှန်ကြားချက်ထဲမှာပူးတွဲထားသည်သောအကြံပြုချက်များနှင့်အညီ tabs များပါဝင်ပစ္စည်းများပြန်စီနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျမိမိအမီးဖိုချောင်လက်ထောက်အတွက်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ဖို့ပိုနှစ်သက်လျှင်စကားမစပ်, သင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးနိုင်သည် မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်ဖွဲနုမုန့် နှင့် မုန့်ထုတ်လုပ်သူအတွက်ပြောင်းဖူးမုန့် ။ သူတို့ကရိုးရိုးနဲ့အိမ်မှာ, သင်လျင်မြန်စွာ Delicious, polezny1, မွှေးနှင့်အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကုန်ပစ္စည်းလုပ်ခွင့်ပြုပါ!