Galantine ပြင်သစ် "galantine" ၏တစ်ဘာသာပြန်ချက်အတွက် "ဂျယ်လီ" ကိုဆိုလိုသည်, Jelly ဟင်းလျာများတစ်ပုံစံမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်အမည်ပန်းကန်, ထိုဂန္ဗားရှင်းအားလုံးအဆင်သင့် galantine ပြီးနောက်, ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးအဆင့် gelatin ၏ပါးလွှာသောအလွှာလောင်းတစ်ဦးအကြောင်းပြချက်တယ်။
ယနေ့တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ် ကြက်သား galantine multivarka ၌တည်၏။
အမဲသားနှင့်အတူကြက်သား Galantine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 အသေကောင်ကို;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 80 ml ကို;
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 400 ဂရမ်;
- စိမ်းဝါနုရောင် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- စမုန်ဖြူ - 1 sprig;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- gelatin ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ကြက်သားနှင့်အသေကောင်ကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာ (ဒီများအတွက်လိုအပ်သည့်ဟုတ်ကဲ့, အထူးကျွမ်းကျင်မှု) တဦးတည်းတစ်ခုတည်းဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ထိုသို့ပြုမှအကြံပြုလိုတယ်။ အရေပြားဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ဖြန်းလေ၏။ အဆိုပါအသားအရိုးတို့ကိုထံမှဖြတ်သည်။ ရေအေးနှင့်အတူအရိုးတို့ကိုဖြည့်ပါနဲ့သူတို့ထံမှအကြောင်းကို 1.5-2 နာရီဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းအမဲသားကိုဝက်သားချပ်နှင့်အတူ Cube နှင့် mince သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ Minced, စိမ်းဝါနုရောင်ချက်ထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့် 1 ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါ stuffing ထဲသို့မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
ကြက်သားအသားအရေရုပ်ရှင်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ဗဟိုအတွက် stuffing ထားပါ။ အဆိုပါဝက်အူချောင်း stuffing န်းကျင်အရေပြားခြုံများနှင့်တင်းကျပ်စွာချမိတ်ဆက်။
ကြက်သားဟင်းရည် သင်ကချက်ပြုတ်လျှင် (multivarku သို့သှနျးလောငျး
အထုပ်လမ်းညွန်အဆိုအရ gelatin ကွာရှင်း။ (ဒီရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်မတိုင်မီသူ့ဟာသူ) ချက်ပြုတ်ဖြီးနှင့်အတူမျက်နှာပြင် galantine gelatin ဖြေရှင်းချက် lubricates ။ သင် gelatin သင့်ရဲ့ galantine ကိုဖုံးလွှမ်းချင်သလဲဆိုတာအထူပေါ် မူတည်. ထပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းချောဆီအရည်ကြည်။