Pickled မုန်ညင်းနဲ့အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်, ပြတ်သားတာကိုလုပ်ရတဲ့မပါဘဲပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်ကောင်းစွာစောင့်ဘဲကျန်းမာသန်စွမ်းရရှိခဲ့သည်။ သူတို့ဟာဿုံအဆိုပါ fries နဲ့ပေါင်းစပ်နေကြတယ်, သူတို့စသည်တို့ကို, သုပ်အတွက်တစ်ချဉ်အတွက်အသုံးပြုကြသည် ယခုငါတို့ဘယ်လောက်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး pickle ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူဆားနယ်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး,
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 4 ဌ;
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးအအေးအချို့ရေတွင်စိမ်နှင့်ရေတိုင်း 2 ဇပြောင်းလဲနေတဲ့ခန့် 6 နာရီစိမ်ထားခဲ့။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, အိုးများကို ပြင်ဆင်. : သူတို့ကို obsushivayut လျှော်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်သခွားသီးထားပူဆားရည်အိုင်လောင်း။
ရက်ပေါင်းများစွာအခန်းအပူချိန်မှာအရံသံဗူး, ထို့နောက်, 2 စားပွဲဇွန်းခြောက်ကပ်သောမုန်ညင်းအဘို့အသီးအသီး 3-လီတာအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရောနှောခြင်းနှင့်အခြား 6 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး pickling ၏ဤလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကိုလက်စသတ်ခြင်း, အာလူးပြုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်။ သငျသညျဆောငျးရာသီရိတ်သိမ်းအဘို့ပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် rassolchik ပေါင်းစည်း 10 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ချက်ချင်းအိုးထဲသို့လောင်းအဖုံးဖွင့်လှိမ့်, ကျော်ဖွင့်နှင့်နွေးထွေးသောစောင်၌ထပတ်ရစ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး pickling အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 10 ကီလိုဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 150 ဂရမ်;
- ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ဇီယာစေ့,
- horseradish အရွက်များနှင့်ချယ်ရီသီး;
- Laurel;
- ဆား - 350 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ရေ - 5 ဌ;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 150 ဂရမ်;
- အနီရောင်ခါးသီးငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စတင်ရန်သခွားသီးကိုလျှော် 6 နာရီရေအေးအဘို့ထိုသူတို့စိမ်။ ထိုအတောအတွင်းသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဘဏ်များလက်ဆေးတိုးခြင်းနှင့်ပိုးမွှားသတ်။ အောက်ခြေမှာအသီးအသီးအိုးတလုံးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်, peeled ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ထိပ်တန်းသခွားသီးများလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီး။ အဆိုပါအအေးပြုတ်ရေဆားလောင်းကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ အိုးထဲသို့ရရှိလာတဲ့ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ, ထိပ်ပေါ်မှာမုန်ညင်းတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ပြီးအလွန်တင်းကျပ်စွာတစ်နိုင်လွန်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ တစ်အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်အခြားအေးမြသောနေရာတွင်အပ်နှံသည့် workpiece ဖယ်ရှားပါ။ အကြောင်းတစ်လအကြာမှာ Pickled ပြီးသားအစာကိုစားနိုင်ပါတယ်။
မုန်ညင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gherkins - 4 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ရှာလကာရည် - 1 tbsp; ။
- ပိန်ရေနံ - 1 st; ။
- မုန်ညင်းမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာဆေးကြောသခွားသီးနှင့်အတူစတင်, ဆား, minced ကြက်သွန်ဖြူ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်, သကြားနဲ့မုန်ညင်းနဲ့အတူဖြန်း, ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏။ တစ်နည်းနည်းရှာလကာရည်ကိုလောင်းထောပတ်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခန့် 3 နာရီများအတွက်စိမ်ထားခဲ့။
Next ကို, ပြန့်ပွားပြုတ်သုပ်တစ်ပိုးလီတာအိုးကိုယူပြီးထိပ်ကိုကျော် marinade လောင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတစ်စောင်အောက်မှာဇောက်ထိုးအအေးတက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်စွန့်ခွာပြီးတော့, 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
မုန်ညင်းနဲ့အတူလိုက်သည်ကိုသခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 250 ml ကို;
- ဇီယာစေ့,
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းမှုန့် - 350 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးကိုစတင်ရန်ကောင်းစွာလျှော်စက္ကူ Polotenchik နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့။ ထိုအခါကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ် semirings နှင့်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးယူကရှာလကာရည်ကိုလောင်းခြောက်သွေ့ပစ် မုန်ညင်း တစ်မော်တာများနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်, သကြား, မြေပြင်ပင်လယ်အော်အရွက်။
ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါနဲ့ညင်ညင်သာသာဆားရည်အိုင်သို့သခွားသီးနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, တစ်ဖန်ကျွန်တော်တစ်ဦးဆူအောင်တည်အရာအားလုံးဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပိုးအိုးထဲတွင်သုပ် shift, ထိုဆားရည်အိုင်လောင်းထလှိမ့်ကာစောင်အောက်မှာအကြောင်းကိုညအအေးထားခဲ့ပါ။