အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီဇီးသီး compote - အရသာနှင့်ကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းများ billet အိမ်မှာအဖျော်ယမကာ

ဆောင်းရာသီတွင်ချယ်ရီဇီးသီး၏ compote ပြင်ဆင်ပါအချိန်-စမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများလေ့ကျင့်အသုံးပြုပုံကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာရှိနိုင်ပါသည်။ option တခုစီက၎င်း၏အထင်ကြီးလေးစားတွေ့ပါလိမ့်မယ်, လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးများနှင့်အသီးအပွ၏မရှိခြင်းအတွက်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်တစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ခုထိရောက်သောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ချယ်ရီဇီးသီး compote ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Cook ကဆောင်းတွင်းတစ်အရသာရှိတဲ့ချယ်ရီဇီးသီး compote, ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် technique ကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌ကွဲပြားခြားနားသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, မည်သူမဆိုနိုင်ပါတယ်, နှင့်ရရှိနိုင်ပါလမ်းညွှန်ချက်များကိုထိရောက်စွာတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှကူညီနိုင်ပါသည်။

1. Plum ကမ်းနားလမ်းညှစ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောကြောင့်လျှော်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ချိုမပါဘဲအတန်အသင့်မှည့်သောသိပ်သည်းပျော့ဖတ်ရွေးချယ်ထားကြသည်။
2. တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်ဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူတော်တော်များများသောနေရာများအတွက်အသီးကို pre-ထိုး၏သမာဓိထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်။
3. အကျူး ပိုးအိုး သုံးပုံတစ်ပုံသို့မဟုတ်တဝက်ကပြင်ဆင်သီးအပွနှင့်ပြည့်စုံ။
4. Berries ပါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် 20-30 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ရည်အတွက်ရရှိသောဘီယာအရက်ချက်အပေါ်အခြေခံပြီးလုပ်, ပြီးတော့အအေးတစ်ဦး inverted form မှာပတ်ရစ်နှင့်တံဆိပ်ခတ်။
5. တံဆိပ်ခတ် 20-30 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ workpiece နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများပိုးသတ်အပူကွန်တိန်နာဖျော်ဖြေနှင့်သဘာဝလမ်း inverted သို့မဟုတ်ှု form မှာအအေးခွင့်ပြုလိုက်တဲ့အခါ။
6. မည်သည့်စာရွက်အညီစည်သွတ် compote ဇီးသီးသကြားနဲ့သီး၏နံပါတ်၏အချိုးအစားအမျိုးမျိုးအားဖြင့်, ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ရွှဲတဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ဒီဂရီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
7. အစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်, လျှော့ပေးအပ်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မူကွဲ 3 လီတာအိုးတလုံးကိုအပေါ်အခြေခံထားတယ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီဇီးသီး compote - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ဆောင်းရာသီအတွက်အလွယ်ကူဆုံးချယ်ရီဇီးသီး compote အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက် set အကြံပြုချက်များအပေါ်အခြေခံပြီး, အရိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းအဆိုပါပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီး, တစ်ချိန်ကဆူရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ချက်ချင်း lids ပြုတ်မြုံအိုးအဖြစ်သို့ပေး။ အားလုံးအခြေအနေများသိမ်းဆည်းထားနှင့် workpiece ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသည်ကြီးနေတယ်ဆိုရင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 2 PCs; ။
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• သန့်ရေ - 3 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုးနှင့်ဆေးကြော obsushennuyu ဇီးသီးထားရှိ, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်လောင်း။
2. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, တံဆိပ်ခတ်၏တင့်ကားရဲ့ contents လောင်းအဖုံးကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အေးမြသည်အထိပတ်ရစ်။
3. မှောင်မိုက်သောနေရာများအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ချယ်ရီဇီးသီး compote ပြောင်းရွှေ့ခန့်နှစ်ရက်ပြီးနောက်။

ချယ်ရီဇီးသီးနဲ့စွပ်ပြုတ် zucchini

zucchini နှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီး compote အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ - တစ်အရသာသောက်စရာ, ဒါပေမယ့်လည်းကလေးများနှင့်လူကြီးများအပေါ်စားသောက်ရန်ကိုချစ်တဲ့အရသာရှိတဲ့ချိုမြိန်အချိုပွဲ, မသာ။ squash ရည်၏အရည်ရွှမ်းချပ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူစိမ်နှင့်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုအဖြစ်အများအပြားသုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခွင့်ပြုထားတဲ့စည်သွတ်နာနတ်သီး, အလားတူဝိသေသလက္ခဏာများဆည်းပူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• alycha - 600 ဂရမ်;
• zucchini - 600 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 1.8-2 l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဇီးသီးနှင့်ပြည့်စုံမြုံအိုးသုံးပုံတစ်ပုံ။
2. peeled Zucchini နှင့်အတွင်းစိတ်ပျော့ဖတ်, Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်သီး၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
3. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလှောင်ကန်ရဲ့ contents လောင်း lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 တစ်သုတ်ပုဝါထားခဲ့ပါ။
4. ပြုတ်ရည်, ဒူမှုတ် 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်, တဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
5. ဆောင်းတွင်းအဘို့အချယ်ရီ Plum နှင့် squash ၏တံဆိပ်ခတ် compote, အဖုံးကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်နှေးကွေးအအေးနှင့် samosterilizatsii တက်သည်ပတ်ရစ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီ Plum နှင့် apricots ၏ Compote

ဗာဒံသီး၏သာယာသောအရိပ်အမြွက်ချယ်ရီ Plum နှင့် apricots stewed ရအတူ, အထူးသဖြင့်မွှေးကြိုင်။ အသီးအပွဒီစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်ခုလုံးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိကိုခွဲခြားရန်။ ရှက်သို့ဤရိုးရှင်းသောအုပ်စုခွဲများအတွက် apricots, seredinok ဖယ်ရှားပစ်တဲ့ကာချယ်ရီဇီးသီးဇာတိပကတိအားဖြင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူစက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• apricots - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 250-300 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆေးကြော apricots နှင့်ဇီးသီး 20 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောလောင်းမြုံအိုးချထားပါသည်။
2. အဆိုပါအရည်, သွန်းလောင်းအပူနှင့်နောက်တဖန်ကြိုတင်တစ်ခုချင်းစီကိုသကြားကဖြည့်စွက်ရန်အကြံပေးအဖွဲ့သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. ပတ်ရစ်, ဇောက်ထိုး inverted ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ lids အဘို့အပြုတ်ဇီးသီးနှင့် apricot ၏တံဆိပ်ခတ် compote ။

ချယ်ရီ Plum နှင့်ပန်းသီး၏ Compote

သဟဇာတအရသာဆောင်းတွင်းများအတွက်ချယ်ရီဇီးသီးနဲ့စွပ်ပြုတ်ပန်းသီးရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ သငျသညျတစျခုလုံးအဖြစ်ဘဏ်တွေအတွက်ကို တင်. , ချပ်သို့ဖြတ်ခံရဖို့ပိုလေးနက်ခြင်း, အညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစေ့နှင့်အတူအမာခံတွေနဲ့နိုင်ပါတယ်သေးငယ်ပန်းသီးအသီး။ အစိတ်အပိုင်းများ၏အချိုးအစားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဦးစားပေး၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်တပ်ဆင်ထားနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 300-400 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ;.
• သန့်ရေ - 2.5 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. receptacles တစ်ဝက်ဖြည့်စွက်, ပန်းသီးနှင့်ဇီးသီးကိုပြင်ဆင်အိုးတင်လိုက်တယ်။
2. အဆိုပါဆူရေရဲ့ contents လောင်း 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်မြို့သား granules သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်ပျော်ဝင် Decanted, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
4. ထိုခဏခြင်းတွင်တက်ခြုံ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီဇီးသီး compote တံဆိပ်ခတ်။

ဆောင်းရာသီတွင်ပူစီနံနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီး compote

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်း ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲချယ်ရီဇီးသီး၏ compote အောက်တွင်ထုတ်သတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လန်းဆန်းအရသာမှနှိုင်းယှဉ်ဘာမျှနှင့်အံ့သြစရာအမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူတစ်ဦးသောက်စရာပေးမည်သော, ပူစီနံနှင့်အတူအသီးပေါင်းစပ်။ မိမိနှင့်အတူအလားတူအလွတ်စေရန်ကြိုးစားပါနှင့်, စာရွက်အိမ်မှာချက်ပြုတ် piggy ဘဏ်ထဲမှာအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပူစီနံ - 1-2 sprig;
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• သန့်ရေ - 2.5-3 l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပေါင်းဇီးသီးနဲ့ပူစီနံအတွက်ပေါင်နှံဘဏ်များ, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအစိတ်အပိုင်းများကိုသွန်းလောင်း။
2. ထိုခဏခြင်းတွင်အထက်သို့နှင့်ဂရုတစိုက်အေးမြသည်အထိထုပ်အောက်ခြေကိုဖွင့်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပူစီနံနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီး compote တံဆိပ်ခတ်။

ချယ်ရီဇီးသီးနှင့် Currant ၏ Compote

အရသာနှင့်အရသာအတွက်သာကြွယ်ဝတဲ့, ဒါပေမယ့်အရောင်ပါလိမ့်မည် အနက်ရောင် Currant တစ် compote နှင့်ချယ်ရီဇီးသီး။ သီးပင်လက်တဆုပ်စာသွန်းလောင်းတစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအမွှေးအကြိုင်ပေးအလွန်ဗီတာမင်နှင့်အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်နှင့်ပြည့်စုံသည်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးမြှင့်တင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ Black က Currant အစားထိုးခြင်းသို့မဟုတ်အနီ berry သီးရောနှောကိုအသုံးနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• alycha - 300 ဂရမ်;
• blackcurrant - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.5-3 l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Plum နှင့်စင်ကြယ်သောမြုံအိုးတလုံးထဲမှာ Currant Lay, 15 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
2. ရေသီးကိုလောင်းဖို့, ညှစ်ပြုတ်, ဒူဖြစ်ပါတယ်။
3. ထိုခဏခြင်းတွင်ချအအေးထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်စွန့်ခွာ, ထခြုံ, ဖျော်ရည်တံဆိပ်ခတ်။

သကြားမပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီဇီးသီး compote

လိုအပ်သောလျှင်, သင်သကြားမပါဘဲဆောင်းရာသီချယ်ရီဇီးသီး compote အတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီသောက်၏ Saturation ကိုအိုးတလုံးထဲမှာအသီး၏ပမာဏကဆုံးဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။ အသုံးပြုမှု compote ပြုတ်ရေနှင့် optional ကိုဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ပျားရည်ရောလျက်ရှေ့တော်၌ထိုစုစည်းအရသာမှရယူထားသော, တစ်ဝက်သို့မဟုတ်လုံးဝ receptacles ဖြည့်သင့်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဇီးသီး - 500-900 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.5-3 l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အိုးတလုံးထဲမှာဇီးသီးကိုတင်သော, သန့်ရေ, အဖုံး lids နှင့်ပိုးသတ်ပေါ်တွင်တင်ဆူမှအပူလောင်း။
2. အဆိုပါ preform ဘဏ်ထဲမှာမိနစ် 30 အပူထို့နောက်အိုး၌အရည်ဆူနှင့်ပြီးနောက်, ကွေ့အဖုံးပေါ်တွင်တစ်ဦးစောင်အောက်မှာတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်တင်လိုက်တယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အချယ်ရီဇီးသီး compote နှင့်လိမ္မော်ရောင်

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပုံမှန်မဟုတ်အရသာရှိတဲ့ချယ်ရီဇီးသီး compote, သင်လိမ္မော်ရောင်ချပ်နှင့်အတူအသီးပေါင်းစပ်ပြီး, ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ Citrus အတွက်နှစ်မိနစ်အဘို့အ Blanched မြေတပြင်လုံးတွင်အသုံးပြုပါသို့မဟုတ်ခွံကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အသားအရေနှင့်အဖြူစုတစုကသက်သာရာနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးသန္ဓေသားဖြတ်တောက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သေချာပေါက်အမြိုးအနှယျကနေဖယ်ရှားပစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• alycha - 300 ဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင် - 0.5 ps; ။
• သကြား - 300 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.5-3 l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Plum နှင့်အတူသို့မဟုတ်ဘဏ်များအတွက်တင်သောမပါဘဲဆေးကြောခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုလိမ္မော်ရောင်အခွံ, 20 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
2. အဆိုပါပြုတ်ရည်, သွန်းလောင်းသကြားနှင့်ရောနှင့်ပြုတ်ရည်ကိုလက်ခံရရှိ contents တွေကိုရေယာဉ်များသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. တံဆိပ်ခတ်အဖျော်ယမကာပတ်ရစ်။

ပြင်းအားချယ်ရီဇီးသီး compote

အောက်ပါစာရွက်သိုလှောင်ခန်းများနှင့်ကွန်တိန်နာထဲတွင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်တဲ့အာရုံစိုက်အကျယ်ချဲ့ပြည့်စွပ်ပြုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီးသီးပြင်ဆင်နေသည်။ တစ်ပုလင်း preform ထိုကဲ့သို့သောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်သန့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်ရောရဲ့ contents Uncorking, ကအပြည့်အဝရရှိသောအဖျော်ယမကာများဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာခံစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 800 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2L ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနှင့်သကြားရည်ပွက်၏။
2. တစ်ဦးကြိုးကွင်းပေါ်မှာဘဏ်များနှင့်ပြည့်စုံသောချိုမြိန်ကိုပြင်ဆင်စနစ်တကျဇီးသီး၏ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှောကိုလောင်း။
3. ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 20 မိနစ်ပိုးနှင့်ပြုတ်ခံရဖို့ကွန်တိန်နာထားပါ။
4. တံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာ, အဖုံးကိုဖွင့်ကာလမ်းအတွက်အအေးခွင့်ပြုပါ။