အဆိုပါနို့စို့ဝက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကင်နို့စို့ဝက် - တစ်အံ့သြဖွယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်သင်ကချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုပါက, သုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ငါတို့အဘို့အဒါဟာခဏခဏမဖြစ်ပျက်သောအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အချက်အပြုတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ် "ဗုံး" ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဘယ်လိုက၎င်း၏တခုလုံးကိုဝက် suckling ဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

သင့်ရဲ့ပုံမှန်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုပေါ်ကိုက်ညီထိုကဲ့သို့သောကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ကိုရွေးချယ်ပါ။

နို့စို့ဝက်၏စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• piglet - 3 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• (အဘယ်သူမျှမဆိုးရွား "မော်လ်ဒိုဗာပန်းစည်း") အဖြူသို့မဟုတ် Martini ပန်းရောင်လေး - 100 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့တဲ့လောလောလတ်လတ်နံ့သာမျိုးကို (nutmeg, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, စမုန်နက်, ဇီ) ၏အရောအနှော,
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• လိမ္မော်ရောင် - 0.5 pc ။ (ဒါမှမဟုတ် 1 clementine);
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပိုးစာရှာလကာရည်စပျစ်ရည်သည် - 2 Tsp ;.
• မုန်ညင်းအဆင်သင့်ရုရှား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ဟုတ်ပါတယ်, ဝက်အသေကောင် eviscerated ခံရဖို့တစ်ပွင့်လင်းမီးကူးလောင်, ဓါးသန့်စင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့သောအထည်ကို။ ထို့နောက်သူကထို့နောက်အသားကအရမ်းပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ပါသည်, ချဉ်ဝက်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

နို့စို့ဝက်များအတွက် Marinade

သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်ကနေဖျော်ရည်ညှစ်, စပျစ်ရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောမွှေနံ့သာမျိုးကို add, ဆား, သံလွင်ဆီအနည်းငယ်အရည်ပျော်မှုထောပတ်, မုန်ညင်း, ဆား, သကြားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ sagging ။ အားလုံးကျနော်တို့ (ဤအမှုကိုပြုသောမဟုတ်ပါလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကျန်ရှိသောမှုန်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းအနည်းငယ်ရှို့နိုင်သည်) ကောင်းစွာရောနှောနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ထို့နောက်တစ်ဦးစစ်အောင်ငံပြာရည်မှတဆင့် filtered ။

Eviscerated အသေကောင်ကိုဝက်ဖောဖောသီသီအတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပ marinade မွမ်းမံသောအင်္ဂနဲ့ 2 နာရီများအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။ မုန့်ဖုတ်ထပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းမခံရမီ။

သင့်လျော်သောအရွယ်အစား၏အချည်းနှီးသောစင်ကြယ်သောဖန်ပုလင်းနေရာဝက်အသေကောင်အတွင်းပိုင်း, ပိုကောင်းတဲ့ (ထိုဖော့ဆို့ကိုဖုံးလွှမ်းကြဘူး) သတ္တုပါးနှင့်အတူကခြုံ။ ဒီနည်းပညာချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအသေကောင်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးပါမည်။

ကျနော်တို့မီးဖိုတက်နွေးဖို့စတင်ပါ။

ကိုပြင်ဆင် greased မုန့်ဖုတ် peretoplennym ဝက်ဆီပေါ်တွင်ဝက်တက်ကျောထောက်နောက်ခံ shift ။ Piglet, ခွာ, နား, အမြီးဖောဖောသီသီ peretoplennym ထောပတ် lubricates နှင့်သတ္တုပါးတဖဲ့ထုပ်ပိုး - မီးမရှို့ဖို့မသကဲ့သို့။

မီးဖို၌နို့စို့ဝက်ကင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

1.5 နာရီကြာမီးဖို၌မြေတပြင်လုံးဝက်ဖုတ်, အပူချိန် 200 ခန့်ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်၌၎င်း၏ကျန်ရှိနေသော marinade လောင်းနိုင်ပြီး Citrus ဖျော်ရည်များနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း, ပြီးတော့မီးဖိုပြန်သွားပါ။

ကင်နို့စို့ဝက်ကောင်းစွာစွပ်ပြုတ်ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ပြုတ်ဆန် တစ်အလင်းငံပြာရည် (ဥပမာအားဖြင့် seasoned, မုန့်-ကြက်သွန်ဖြူ ) သို့မဟုတ်ဆဲလ်ဆာအဝါရောင် (- အားလုံးတစ်ဦး Blender အတွက်ရွှေဖရုံသီး, အနီပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်သီး, သံပုရာ) ။

ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျ, Citrus အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Tequila, ဂျင်သို့မဟုတ်ရမ်တင်ပြရန်စပျစ်သီးအဖြူသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုမြင့်တက်နိုင်ပါတယ်။