ထို့နောက်ကျနော်တို့မြစ် mussels ကနေအရသာဟင်းလျာများစေရန်သင့်အားပူဇော်, ညစာဧည့်သည်များအထင်ကြီးချင်တယ်။ ဒါဟာပင်လယ်စာအပေါငျးတို့သပရိတ်သတ်များနှင့်ချစ်သူများအထင်ကြီးဖို့မယုံနိုင်လောက်အောင်မြန်ဆန်ရိုးရှင်းပြီးသေချာသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအိမ်မှာမြစ် mussels အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်း share ကြကုန်အံ့။
မြစ် mussels ထံမှမူရင်းဟင်းလျာများ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြစ် mussels - 910 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- သို့မဟုတ် horseradish ငံပြာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ရေ - 2 ဌ;
- အစိမ်းရောင်။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ရေ - 705 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Mussels ရေနှင့်ရှာလကာရည်, အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ကနေပြင်ဆင်ချဉ်အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ခဲ့ကြသည်။ ထိုအခါမြည်းစမ်းနှိုးဆော်အချို့ဆားထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်မြစ်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဖယ်ရှားပေးနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိကိုသတ်။ ထိုအခါ mussels ဖုံးကွယ်ပြုတ်ဖို့။ နောက်ထပ်အရည်ပေါင်းစည်းအကြောင်းကိုတစ်နာရီအဘို့သန့်ရှင်းသောရေနှင့်အနာစိမ်းဖြည့်ပါ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုး၌၎င်း, သင်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်လောင်းချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာသူတို့ကိုကြော်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။
ကြော်ဖုတ်မြစ် mussels
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြစ် mussels - 990 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုးနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- အီတလီနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ရှိသည်ဖို့ရေအေးထဲမှာစိမ်ကြိုတင် Mussels, တစ်ခုလုံးမြစ်သဲသွားလာ၏။ ထို့နောက်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနံ့သာ lavrushku ပစ်နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက် mussels ချန်လှပ်နှင့် 3 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်။ ဂရုတစိုက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူခဲဖွယ်စားဖွယ်ထုတ် ယူ. အအေးတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ရေနံလောင်းစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်။ မီးဖိုအနည်းငယ်ပြုတ်ငံပြာရည်လောင်းတစ်ဦးချင်းစီခတ်ထဲမှာ 180 ဒီဂရီတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့် mussels အထိအပူ။ 7-10 မိနစ်ပန်းကန်မုန့်ဖုတ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
မြစ် mussel ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြစ် mussels - 155 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- အချဉ်မုန့်နှင့်အစိမ်းရောင် - optional ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီမှာနေတဲ့အရသာမြစ် mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအခြားစာရွက်ပါပဲ။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာခဲဖွယ်စားဖွယ်ထားပါအပေါင်းတို့နှင့်ခတ်အပြည့်အဝဆက်ရေးမဟုတ်အထိအပူ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုဆွဲထုတ်, ဂရုတစိုက်ကြွက်သားကနေမေးရိုးခွဲခြားနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, အအေး။ , ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ် Add နံ့သာမျိုးနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်အပေါင်းတို့သည်အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်ဖြည့်ပါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။