ဖက်ထုပ် - ဟင်းချိုအတွက်နောက်ဆက်တွဲ provarivaniya မတိုင်မီသို့မဟုတ် (ထိုကဲ့သို့သောဂျအတွက်တစ်ဦးဖက်ထုပ်တစ်စက္ကန့်သို့မဟုတ်အချိုပွဲဟင်းလျာများအဖြစ်ထောက်ပံ့စေခြင်းငှါ) သီးခြားပြင်ဆင်မှုအဘို့ချက်ချင်းကိုပြင်ဆင်ဖြစ်ကြောင်းယေဘုယျအားဖြင့်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥပါဝင်သည်ဟုသေးငယ်တဲ့ထုတ်ကုန်, ယေဘုယျအားမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်။ များပြားသောလူတို့တွင်တဦးတည်းပုံစံသို့မဟုတ်အခြားလူကြိုက်များအတွက် Dumpling ။ သင်တန်း၏, ကွဲပြားခြားနားသူတို့ကိုပြင်ဆင်နေပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်စိတ်ကူးထိန်းသိမ်းထားသည်။
မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်အပေါ်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဘယ်လောက်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ဟုတ်ပါတယ်, အလွယ်ကူဆုံး option ကိုမုန့်စိမ်းဖက်ထုပ် - တစ်ဦးဂန္, ဆိုလိုသည်မှာဂျုံမုန့်ညက် + ကြက်ဥနှင့်ရေ။ သို့သော် gluten-အခမဲ့, ဂျုံမုန့်ညက်တွင်ပါရှိသောအမြောက်အမြားအတွက်အမြဲအသုံးဝင်မရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အကယ်စင်စစ်, high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ကနေအနည်းငယ်ကြောင့်ထားရန်ကြောင့် "အစာရှောင်ခြင်း" ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏မြင့်အကြောင်းအရာပုံစံမျိုးစုံ၏သဟဇာတဖြစ်မှု၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့အထောက်အကူမရှိကြပေ။ ဤအခြေအနေများကနေဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ကစမ်းသပ် wholegrain သို့မဟုတ်အခြားစီရီရယ်၏မုန့်ညက် (Oats, buckwheat, မုယောစပါး, ပြောင်း, etc) ဖြင့်ရောစပ် wholemeal စာလုံးပေါင်းဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်မှုအတွက်ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံမှာဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းတဦးတည်းပုံစံသို့မဟုတ်အခြားအတွက်အာလူးများပါဝင်သည်။
အဆိုပါအဘို့မုန့်စိမ်း ဟင်းချိုမှဖက်ထုပ် - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် (သို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူ admixture အတွက် oat, မုယောစပါး) - 1 ခွက်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ရေအနည်းငယ်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ထိုလွန်းခိုင်မာသောမဟုတ်မုန့်စိမ်းထွက်လှည့်ဒါ, ကြက်ဥ, ဆား, ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပွားမုန့်စိမ်းထူမဟုတ်ပါဘူး "ဝက်အူချောင်း" ဖွဲ့စည်းရန်မှာအကြမ်းအားဖြင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့ဘောလုံး (အချင်းဖြစ်နိုင်ရင်မပို 2 ထက်စင်တီမီတာ) သို့ဆွဲထုတ်လိုက်တယ်ထားတဲ့တူညီတဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးဖို့နီးကပ်လာပြသနာတွေဟင်းချိုဖက်ထုပ် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဥပမာအသားဟင်းရည်) တင်သော။ ကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်အကြောင်း 8-10 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သီးခြားစီဖက်ထုပ်ပြုတ်နှင့်မည်သည့်ငံပြာရည်ဥပမာ, မုန့်, ထောပတ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသူတို့ကိုလျှောက်ထား, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ့်အပိုင်းအစ (အကြောင်းကိုကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မမေ့မလြော့ပါ) စေနိုင်သည်။
ဟင်းလျာများ၏မွတ်မပြေနိုင်သောတိုးမြှင့်ဖို့, ကအစားနို့ရေကိုသုံးပါနှင့် / သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါ (တွက်ချက်ငွေပမာဏအပေါ်ထက်မပိုသောရေ 100 ml ကို, supra ။ ) ။
Choux မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ် - စာရွက်
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- သဘာဝကထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ - 150 ml ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးအတွင်းမှရေအေးနှင့်အတူဆေးနှင့်နို့လောင်းတစ်ဦးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ဆားနဲ့ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းပါကပျော်နှင့်တဖြည်းဖြည်း admixed သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထွက်နှင့်မသန့်ရှင်းသောဒယ်အိုးမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်သောအတိုင်းအတာအထိအအေး။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်မုန့်စိမ်းဘောလုံးသို့ချပြီးတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူနှိုးဆော်။ ထူမပေးမုန့်စိမ်း "ဝက်အူချောင်း" မဖက်ထုပ်ကိုဆင်းမိတ်ဆက်ရာမှတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲ, 8-10 မိနစ်ဟင်းချိုဒါမှမဟုတ်သီးခြားစီသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
ဖက်ထုပ်၏အသုံးဝင်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးရန်, ထိုသူတို့အဘို့မုန့်စိမ်းကိုသင်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, mashed အာလူးနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။
အဆိုပါဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်း, ရွှေဖရုံသီးနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ထံမှစပ်ဓာတ်သတ္တု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေသို့မဟုတ်နို့ - 1 ခွက်;
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 0.5 ခွက်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - အကြောင်းကို 0.5 ခွက်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရွှေဖရုံသီး - 100 ဂရမ်;
- ဆန်နံ့သာမျိုးကို (အနီပူငရုတ်ကောင်း, nutmeg et al ။ );
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, နံနံ,) ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်ဆူရေသို့မဟုတ်နို့ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်အနည်းငယ်ထူသည်အထိပြုတ် (ဒီအတော်လေးလျင်မြန်စွာဖြစ်ပျက်) ။ ရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းဒယ်အိုးအောက်ခြေထားပါ - အေးမြပါစေသော။
တစ်ဦး Blender သုံးပြီးရွှေဖရုံသီးနှင့်အစိမ်းရောင်၏အသားသို့မဟုတ်သန့်စင်သောပေါင်းစပ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုရောမွှေပါ။ အနည်းဆုံးကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် (အမဲချိတ်) အသော့ပွငျ, စမ်းသပ်မှုအထူချိန်ညှိဂျုံမုန့်ညက်။ မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်သို့ဆွဲထုတ်လိုက်တယ်နေဆဲဇွန်းစားသုံးခြင်းဟောဒီမှာ, (လုံးဝအေးမှခွင့်မပြုပါဘူး) နွေးဖြစ်ပါတယ်။ 8 မိနစ်ဟင်းချိုဒါမှမဟုတ်သီးခြားစီများအတွက်အသုံးဝင်သောပြုတ်ဖက်ထုပ်။