ချွင်းချက်မပါဘဲအရာအားလုံးကဲ့သို့နူးညံ့မွှေးနှင့်ပူ pies ။ သူတို့ဟာစသည်တို့ကို, ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်အမျိုးမျိုးကိုဖြည့်အတူလုပ်နိုင်ပါတယ် ဒါပေမဲ့အရေးကြီးဆုံးအရာ - ကြိုတင်မဲအတွက် pies များအတွက်အရသာရှိတဲ့မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်။ ထိုသို့ပြုမှမည်သို့ငါတို့သည်သင်တို့ကိုပြောပြလိမ့်မယ်!
အဘို့အရသာမုန့်စိမ်း လေတိုက် pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေခဲပြင်ရေ - 500 ml ကို;
- ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကို ယူ. သူမ၏အေးစက်နေတဲ့မာဂျသို့ကြမ်း grater ကြိတ်ပေါ်မှာ။ သင်တစ်ဦး crumbly အစအနရှိသည်သည်အထိ ဆက်လက်. သည်အထိတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကအကောင်း, ကိုယ်လက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ဆားနှင့်အနည်းငယ်သကြားဆမ်း။ အခုတော့အဆက်မပြတ်မွှေ, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအစိုင်အခဲအလုံအလောက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဏကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
pies များအတွက်အရသာ pastry အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 700 ဂရမ်;
- သွေးရည်ကြည် - 700 ml ကို;
- တဆေး - 100 ဂရမ်;
- မာဂျ - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
Sakharkov နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူထို့ကြောင့်တဆေးကိုဖောက်သွေးရည်ကြည်။ မုန့်စိမ်းသည်အထိကြက်ဥနှင့်မာဂျအတူချောမွေ့သကြားသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင်ချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်။ အချောဘီယာအရက်ချက်ကြက်ဥအရောအနှောတွေနဲ့ချိတ်ဆက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ elasticity အဘို့, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ infusing, မုန့်စိမ်းဝတ်စုံဖြစ်ပါတယ်ပွား။ ကကောင်းတစ်နှင်းဆီအောင်မိနစ် 30 Leave, ပြီးတော့နောက်တဖန်သော့ပွငျနှင့်နောက်တဖန်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
pies များအတွက်အရသာတဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်,
- နို့ - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
တဆေးကိုသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောပေါင်းထည့်ခြင်း, နို့မှာကြင်အတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါရေမြှုပ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အပူထဲမှာ 45 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အခုတော့ maslitse ကစပျော့ပျောင်းထောပတ်ထပ်ထည့်သကြားပစ်, ဆား, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ၎င်း, အသေးဝေမျှအတွက် vymeshivaya မုန့်စိမ်းကိုလောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်အပူထားခဲ့။ အဲဒီနောကျချဉ်းကပ်ဖို့ဘာသာရပ်နောက်တဖန်ခြေထောက်, အဲဒီနောက် pies ၏မော်ဒယ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
pies များအတွက်အရသာရှိတဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက်,
- soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းသော mash သင်၏လက်ထောပတ်, ဆား, သကြားကိုထည့်သွင်းခြင်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအမဲချိတ်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှ add အအေးပြီးနောက် Gasim ဆိုဒါ။ ထိုအခါမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ဝေမျှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း, elastic မုန့်စိမ်း vymeshivaya ။ ကနေသင်တို့ကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory pies ချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, မီးဖို၌ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်မှာသူတို့ကို obzharivaya ။
အဘို့အရသာ puff pastry ဒိုးနက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 1 st; ။
- မုန့်ညက် - 2.5 v; ။
- citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ရေထဲမှာဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် beaker နှိုးဆော်နှင့်ဖယ်ရှား, citric အက်ဆစ်လောင်း။ မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်း acidified ရေမှေးမှိန်နဲ့ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ရန်ဆန်ခါဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကို၏ဖွဲ့စည်း, ပလပ်စတစ်ထဲမှာခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ် plenochku ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်လည်းချမ်းသောကာလ၌ပေးပို့ maslitse ။ အဆိုပါအအေးမုန့်စိမ်း, မုန့်ညက်ကိုဆီနှင့်အတူပါးလွှာသောအလွှာထိပ်တန်းကုတ်အင်္ကျီထဲကရှင်းပြီစာလိပ်၌လှည့်တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနောက်တဖန်ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်ထပ်မဆိုဦးတည်ချက်အတွက် unroll 4 ကြိမ်လှည့်တစ်ဦးစိုထိုင်းသောအထည်အိတ်ထဲ၌ခြုံ, ပြီးတော့တစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပေးပို့ပါ။