သငျသညျပရိတ်သတ်တွေ slozhnosochinennogo မုများ၏ရာထူးအကြားရေတွက်မရနိုင်လျှင်ဤပစ္စည်းအတွက်တင်ပြအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်ရိုးရှင်းသောသုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စုဆောင်းမှု, ဆက်ဆက်ပွဲသို့အဘို့အမီနူးပြင်ဆင်နေအတွက်ကောင်းသောအလုပ်လုပ်ပါ။
တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ် Mayonnaise မပါဘဲသုပ်စာရွက်
Mayonnaise တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနီးပါးမည်သည့်ပွဲလမ်းသဘင်မုန်တစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်အဖြည့်ဖြစ်လာသည်။ သငျသညျကွာမဖြစ်မနေသင်တန်းများ၏နံပါတ်မှာ "Olivier" ကျိန်းသေသင့်ရဲ့အရသာမှအစိမ်းရောင်, ကြက်သားနှင့်ဘေကွန်၏စာရေးနှင့်အတူမူရင်းနှင့်အရသာသုပ်နှင့်အတူပျင်း menu ကနေပြောင်းရွှေ့ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သုပ်များအတွက်:
- ကြက်သား - 340 ဂရမ်;
- သုပ်ရောနှော - 140 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
- သစ်တော်သီး - 1 pc; ။
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- Dijon မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူဆားနဲ့ပွတ် paprika အရောအနှောတွေနဲ့ကြက်သားလွှာရာသီ။ 190. မှာချောပျော့ဖတ်ခုတ်အေးမြနဲ့ထုဖြစ်ပါသည်မိနစ် 20 မုန့်ဖုတ်ကြက်သားချန်ထားပါ။ ကြော်မယ့်ပြတ်သားဖို့ဘေကွန်၏ချပ်။ သစ်တော်သီးလည်းပါးလွှာချပ်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ ဆလတ်တစ်ရောနှောနှင့်အတူပြင်ဆင်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထားထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါအဆာအဘို့, ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူသံလွင်ဆီ whisk သင့်ပါတယ်တဲ့စင်ကြယ်သောသို့ mashed, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ အချောသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်
သင်တစ်ဦးဘတ်ဂျက်စေချင်ပေမယ့်တစ်ဦး banal သုပ်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်မပါရှိလျှင်, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခေါင်းသည်သင်၏ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ရလိမ့်မည်။ ဂရင်း၏ကျန်မတူဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဂေါ်ဖီထုပ်အတော်လေးစျေးပေါဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏ကြားနေအရသာကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါအဆာ for:
- Dijon မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 10 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် - 80 ml ကို;
- 1 လိမ္မော်ခွံ;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 115 ml ကို။
သုပ်များအတွက်:
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း,
- ပင်ပေါက် - 230 ဂရမ်;
- ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- walnuts နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်၏တစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာငါတို့ရိုးရှင်းသောသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအနီးကပ်တင်းကျပ်စွာသားအပေါင်းတို့, အစိတ်အပိုင်းများကိုသေးငယ်တဲ့အိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားရပါမည်သည့်အဘို့အ kneading ဆီဖြည့အတူ start နှင့်သူမ၏တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရိုက်နှက်သင့်ပါတယ် emulsified ဖြစ်ပါတယ်။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့် disassembled ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် Divide နှင့်မတရားသို့ဖြတ်ထားတဲ့ပန်းသီး, ဒါပေမယ့်လုံလောက်အောင်ပါးလွှာသည်။ အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။
ချက်ပြုတ်နည်းအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်သုပ််လင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 480 ဂရမ်;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- စပျစ်သီး - 1 tbsp; ။
- walnuts - 1 tbsp; ။
- ချဉ် - 65 ဂရမ်,
- ဒိန်ချဉ် - 230 ml ကို;
- ဘိန်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
Decoction ကြက်သား, Cube သို့ဝေ။ အလားတူပင်သို့ ဝင်. ဆလရီ။ စပျစ်သီးထက်ဝက်အတွက်ကိုဝေနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်, အချဉ်သခွားသီးခုတ်။ ဟင်းလျာများအဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးအတူတကွပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့်, အဒိန်ချဉ်အစာကျွေးခြင်းနှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ သုပ််ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်တွင်တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးသုပ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mayonnaise - 135 ml ကို;
- ။ Med - 1 Tsp,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 480 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်း cranberries နှင့်နေကြာမျိုးစေ့များလက်တဆုပ်စာ;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 115 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ကြက်သွန် - '45
ပြင်ဆင်မှု
florets ထဲသို့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဆန်းစစ်ပြီးမှ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိသူတို့ကိုပြုတ်။ သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ inflorescence သွေးခွဲအအေး။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအစေ့များနှင့်အခြောက် cranberries နှင့်အတူရောထွေး, ဝက်ပေါင်ခြောက် Cube နှင့်ပါးလွှာသောကြက်သွန်ကွင်းထည့်ပါ။ ပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ Mayonnaise အရောအနှောတွေနဲ့ရာသီသုပ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလုံးဝအအေးဖို့ပန်းကန်ချန်ထားပါ။