Mince နှင့်အတူတောင်း

mince နှင့်အတူတောင်း - အံ့သြလောက်အောင်အရသာနှင့်ချီတုံချတုံမအံ့သြလောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာမုန်, သင်ဘူဖေးစားပွဲလျှောက်ထားခြင်းနှင့် menu ကိုကျေးဇူးပြုပြီးဧည့်သည်များအသစ်တစ်ခုမူရင်းစာရွက်မျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။

mince နှင့်အတူတောင်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

ဂျုံမုန့်ညက် - 330 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
ရေအေး - 100 ml ကို;
မာဂျ - 40 ဂရမ်,
သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

အဆိုပါအဆာ for:

ကြက်သားရင်သား - 800 ဂရမ်;
ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
ခက်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျပါစေ: မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါသပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်းနွေးရေလောင်းသောတဆေးထည့်သွင်းထားတဲ့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, ဆားထည့်သွင်း, သကြားနဲ့မာဂျ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပူထဲမှာထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ထမြောက်တော်မူစနစ်တကျပြုလုပ်အကြောင်း 3 နာရီထားခဲ့ပါ။

နှင့်ဤအချိန်အဆာအောင်နေစဉ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သားရင်သား ကိုဆေးကြော, နူးညံ့သည်အထိ, ဆားနယ်အချို့ရေအတွက်အသားများနှင့်အနာစိမ်းခွဲခြားခြင်း, အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အေးမြခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြောင့်လှည့်ကွက်ပြီးနောက်ကြပါစို့။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ stuffing အဘို့, ကြက်ဥ add maslitse ထား. , နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ nutmeg ပစ်အချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းကနေအထူးသတ္တုမှို အသုံးပြု. တောင်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ခြင်းတောင်းထဲမှာခြစ် syrochkom နှင့်အတူဖြန်းကာပူမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့, stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။

မှိုနှင့်အတူ minced အသား၏ခြင်းတောင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

လတ်ဆတ်တဲ့ minced အသား - 500 ဂရမ်;
ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
နံ့သာမျိုး,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အဆိုပါအဆာ for:

မှို - 300 ဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
နံ့သာမျိုး,
ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

minced အသားခုနှစ်တွင် peeled နှင့်ထုကြက်သွန်, ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ရေအဖြူ Khlebushek အတွက် Pre-စိမ်ကုန်တယ်ထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးနှင့်အတူရာသီ, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထို့နောက်သတ္တုမှို အသုံးပြု. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခြင်းတောင်းကနေဖွဲ့စည်းနှင့် stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု, လုပ်ငန်းစဉ်မှိုအဘို့, ထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ခုတ်။ ပန်းကန်ခြစ်ဒိန်ခဲဖြန်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

mince နှင့်အတူအာလူးတောင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အာလူး - 5 PCs; ။
နို့;
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
ထောပတ် - '10

အဆိုပါအဆာ for:

လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 100 ဂရမ်;
မီးသီး - 2 PCs; ။
နံ့သာမျိုး,
minced ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း။

ပြင်ဆင်မှု

, ကိုစတင်အာလူး clean, ဖြတ်တင်ဒါသည်အထိရေအနည်းငယ်နှင့်အနာစိမ်းလောင်းရန်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အားလုံးအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောထဲသို့အာလူး mash, နို့ဖို့ထောပတ် maslitse, ကြက်ဥနှင့်ပူပြင်းချက်ထည့်ပါ။ Minced ကြက်သားအနည်းငယ်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်မီးသီး thawed နှင့်အထဲတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မှို, ကြက်သွန်နီနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ shinkuem ပြားနဲ့ကြော်ဆက်ဆံပါ။ သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ခြင်းတောင်းပရိသတ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက် Syrochek ။

အခုတော့သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုစိုစွတ်သင်၏လက်ကိုယူ mashed အာလူး , ကျနော်တို့ဘောလုံးလှိမ့် ချ. နှင့်ကိတ်မုန့်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးပါ။ ထိုသို့တဦးတည်းဘေးထွက် breadcrumbs နှင့်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏။ Next ကိုကျနော်တို့တစ် pastry အိတ်ယူ mash အာလူးစုဆောင်းကြောင့်၌အကြှနျုပျတို့၏ကိတ်မုန့်ရဲ့အစွန်းန်းကျင်ကဖျစ်ညှစ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအသား stuffing အလယ်၌ထုတ် တင်. mashed အာလူးအခြားလက်စွပ်လုပ်နေတာ။ ထိပ်တန်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှို တင်. ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

သင်္ဘော minced propeksya တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာပထမဦးဆုံးမှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဖုတ်, အဲဒီနောက်မီးလျှံတိုးပွားလာခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိစောင့်လေ၏။ , မီးဖိုထဲကခြင်းတောင်းထဲကယူနေတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။