Shish kebab ကောင်းတစ်ဦးအရာဖြစ်ပါသည်, သို့သော် "ကုန်ကြမ်း" ၏တစ်ဦးရှေးခယျြမှုနှင့်အတူမှားခံရဖို့မအရသာရှိတဲ့လိုအပ်ထွက်လှည့်နှင့်လည်း skewers အပေါ်အသားကိုခုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်ဖြစ်သည်။
တစ်ဦး shish kebab အဘို့အမဲသားကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်ဦး shish kebab အဘို့အမဲသားကိုယူပိုကောင်းဘယ်ဟာပါလဲ? သဘာဝကျကျလတ်ဆတ်တဲ့, ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့ - ထိုသို့သောအသား skewers ထံမှခက်ခဲတဲ့ရ။ သငျသညျကိုအကောင်းဆုံးအမည်ရွေးချယ်ဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဆိုပါကဒါကင်အကောင်းဆုံး (နှင့်သာ), မျြးစိမျ့စိမျ့အမဲသားကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ ဝယ်ယူအသားအေးခဲလျှင်, ယင်း၏ Re-ခဲသတိနှင့်ကြဉ်ရှောင်။ ရေခဲ pinkish အရောင်အားဖြင့်နှစ်ကြိမ်အေးခဲရနိုင်သောအသား, ခွဲခြားရန်။ ဒါ့အပြင်ဖိသောအခါ, အသားက၎င်း၏အရောင်မပြောင်းပါလိမ့်မယ်, နှင့်အရည်အသွေးမြင့်အသားတစ်ဦးညိုက hue ဖို့မှောင်မိုက်အနီရောင်ကနေအရောင်ပြောင်းလဲသော်လည်း, pinkish-မီးခိုးရောင်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်ဥပမာအားဖြင့်အရောင်အသားပိုတက်စီယမ်နိတ်ကိုသတိထားပါ။ က pinkish အရောင်လျှင်ဆီဥ၏အရောင်မှတ်ချက်, အမဲသားကိုရှင်းလင်းစွာ tinted ဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောအသားနှင့်အဖြူသို့မဟုတ်မုန့်အရောင်များ၏အဆီအလွှာ၌တည်၏။ သင်အထုပ်ထဲတွင်အသားအရဆိုလျှင်, ရေမရှိသောအစွန်းအထင်းပေါ်မှာရှိပါတယ်စစ်ဆေးလျက်, အသားအညိုသို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်အစက်အပြောက်။ အမဲသားကို၏နိမိတ်လက္ခဏာတို့ကိုတဦး၏ရှေ့မှောက်တွင်ယူပြီးတန်ဖိုးရှိမပါလျှင် - က defrosted နှင့်ဆိုးရွားမှစတင်ခဲ့သည်။
ပိုကောင်းတဲ့ shish kebab အဘို့အမဲသားကိုအမျိုးအစားကဘာလဲ?
သင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုခု ပတ်သက်. မေးခွန်းမေးစရာရှိလျှင်, အခြို့သောအသား, ၎င်းတို့၏အမြင်၌, ကင်များအတွက်အကောင်းဆုံး high-profile ကိုဆွေးနွေးငြင်းခုံကရှောင်ရှားမည်မဟုတ် - လူတိုင်းကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, မေးမြန်းဖို့ထိုကဲ့သို့သောမေးခွန်းတစ်ခုမလိုအပ်ပါဘူး, အဲဒါကသင်ကမကြိုက်ဘူးအဘယ်အရာကိုရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ကင်ရရန်, အသေကောင်ကို၏သက်ဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူအသားကိုရွေးချယ်ပါ။
ဘာဘီကျူးအမဲသားခါးကိုသို့မဟုတ် tenderloin ယူ သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါဘာဘီကျူးများအဘို့နောက်ကျောခြေလျင်တွင်သာအတွင်း၌ယူနိုင်ပါသည်။
သငျသညျကျောခြေထောက်, ခါးကိုသို့မဟုတ် tenderloin ကနေလူဇာတိအားဖြင့်ယူလျှင် mutton ၏ Skewers ပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ kebab များအတွက် Mutton ဂေါ်ပြားတစ်ဦးအလွန်ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ငါတို့သည်သိုးသငယ်၏ skewers ပူကိုစားသင့်ကြောင်းသတိရရမယ်, otyvshee အသားမရှိတော့ဒါကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဘာဘီကျူးဝက်သားအသားလည်ပင်းမှာရှိတဲ့ကျောရိုးတစ်လျှောက်တွင်တည်ရှိပြီး, စံပြဖြစ်ပါတယ် - "ဝက်သား၏လည်ပင်း။ " အသား, ပဲဆီဥရှိသမျှကိုဖြတ်ရန်သေချာစေပါ, ကင်များအတွက်သင့်လျော်သောလည်း, နောက်ကျောကနေကျောရိုးတစ်လျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဘာဘီကျူးများ၏နောက်ကျောနှင့်အတူပိန်အသားမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဒါမှမဟုတ်ကင်ကျောင်းတွင်ခက်ခဲတဲ့နှင့်မဖြစ်လိမ့်မည်။
အဆိုပါဘာဘီကျူးများပေါ်တွင်အသားဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျ skewers အပေါ်ယူသောအရာကိုအသားဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, ပင်ဝယ်နှငျ့အိမျကဆောင်ခဲ့ကြပါပြီ။ လာမယ့်ကဘာလဲ? ဒါဟာစနစ်တကျအမဲသားကိုဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါဘာဘီကျူးများပေါ်တွင်အသားဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကင်အမဲသား tenderloin အဘို့ကိုယူလျှင်, သင်တို့ကိုဝေမျှဖို့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်လွယ်, ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးအသားဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သည်အခြားကိစ္စများတွင်ပါ (အမျှင်ဖြတ်ပြီးသို့မဟုတ်တလျှောက်တွင်) ကိုဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းလမ်းအရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ skewers အပေါ်အသားများအပိုင်းပိုင်းအဘို့စံပြ conical ပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ်ယူဆ။ ပေမယ့်, သင်အသားရင်ပြင်ဖြတ်လျှင်မူကား, ကင်ဒီပိုဆိုးဖြစ်လာမထားဘူး။ အရွယ်အစားကောင်းစွာ-လှော်အသားမှအလတ်ဖြစ်ပေမယ့်ကျောင်းကထွက်ခွာသင့်ပါတယ်။ ဟုတ်ကဲ့နှင့်အသား၏အထူနဲ့ကြီးမားတဲ့အပိုင်းပိုင်း၏ပြင်ဆင်မှုရှည်လျားလွန်းဘို့ရှိသည်စောင့်ပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ရန်
ဘယ်လောက်အသားကင်ယူသလော
ကင်မှာသူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူချန်ထားမည်သည့်အခါကျွန်တော်အမြဲတမ်းမေးခွန်းကညှဉ်းဆဲကြနှင့်, ဘယ်လောက်လူတစ်ဦးနှုန်း skewers အပေါ်အသားယူ။ များသောအားဖြင့်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးနှုန်း 1/2 ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ ကုမ္ပဏီအကောင်းစားရှိပါတယ်ဒါမှမဟုတ်ကင် မှလွဲ. အခြားမည်သည့်အာဏာကိုစီစဉ်ထားမဟုတ်လျှင်မူကားထိုသို့တွက်ချက်မှုပုံသေနည်းကိုပြောင်းလဲရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သည်လှပသောအမျိုးသမီးနှင့်ပိုမိုအားကောင်းလိင် (သို့မဟုတ်အလွန်ကြီးစွာသော Gusto နှင့်အတူအမျိုးသမီး) ၏တစ်ဦးချင်းစီကိုယ်စားလှယ်တစ်ကီလိုဂရမ်အဘို့အမဲသားတစ်ပေါင်ယူပါ။