ကမာမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - အရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏ 9 မူရင်းစိတ်ကူးများ

ကမာမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်, တကကြွယ်ဝသောအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုရှိသည်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ကလက်မှာကောင်းသောစာရွက်ပါလျှင်မည်သည့်ပန်းကန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ လူတိုင်းလွယ်ကူစွာသူတို့ရဲ့မီးဖိုချောင်ကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချို, ကွဲပြားခြားနားသောမုနှင့် casseroles အပေါ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါကမာမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကမာဟင်းလျာများဒီတော့အဘယ်သူမျှမအခက်အခဲသေချာမူရင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသော၏ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်အတူ, မှို အသုံးပြု. ထက်အများကြီးပိုလွယ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒီထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြု. ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအောက်ပါစီစားဖိုမှူးဧည့်သည်များနှင့်အိမ်ထောင်စုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကျွမ်းကျင်မှုအလွန်အံ့သြစေပါလိမ့်မယ်။

1. ဤအမှိုသူတွေဟာစိုက်ပျိုးကြသည်ပေးထား, သူတို့သည်အလွန်မာမှို၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းစွာအကြောင်း, ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
2. ပေါင်းသို့မဟုတ်ကြော်ကမာမှိုကြော်ကြက်သွန် add လျှင်မှိုအရသာပိုကောင်းဆက်ရေး။
3. အဆိုပါမှိုတစ်ဦးအမြန်လမ်းနိုင်ပါတယ်စိမ်, သူတို့၏အသားကို၎င်းဆားရည်အိုင်စုပ်ယူပြီးနာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးရေစာကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။
4. မှိုဟင်းချိုဆိုဟင်းရည်ပေါ်ချက်ပြုတ်, နှင့်ကမာကိုယ်တိုင်ကချက်ပြုတ်နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးထည့်သွင်းလို့မရပါဘူး။
5. ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကမာရေအများကြီးထွက်ရပ်, ဒါ casseroles (gratins သို့မဟုတ် julienne) ချက်ပြုတ်မတိုင်မီသူတို့ကြော်နေကြသည်။

marinated ကမာမှိုအမြန်အစားအစာ - တစ်စာရွက်

အရသာအိမ်မှာအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုကမာမှိုထွက် marinated ။ appetizer ချက်ချင်းအအေးပြီးနောက်, က 3-4 နာရီကြာမြင့်မည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်နှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏အရသာကို၏အခြေခံ, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အနှစ်သက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်, မှိုအလွယ်တကူအပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူထားပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 700 ဂရမ်;
• ဆား - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 1 ဇ L ကို; ။
• ရှာလကာရည် 9% - 100 ml ကို;
• ရေ - 600 ml ကို;
• allspice - 10 ပဲစေ့တွေဟာ;
• Lavrushka - 4-5 စာရွက်များ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှို, သုတ်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, 20 မိနစ်ဆားနှင့်အနာစိမ်းလှိမ့်။
2. သကြား, ငရုတ်ကောင်း, lavrushku အတွက်နှိုးဆော်, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
3. အေးမြခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထား Tomita 5 မိနစ်။

ကမာမှိုနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

သငျသညျ သာ. ကောင်းသည်ကမာမှိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမဆုံးဖြတ်ကြလျှင်, ဒီစာရွက်သင်အတိအကျရရှိပါလိမ့်မယ်။ လက်ပေါ်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားရှိခြင်း, သင်မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ကမာဟင်းချိုသင်လို့မရဘူး pre-ဟင်းရည်ပွက်နေသောကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်။ မှိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်နှင့်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှထည့်သွင်းထားပါသည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, Lavrushka ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိSautéကြက်သွန်နီသည်, ပြီးလျှင်မုန်လာဥ saute ကြမ်းကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။
2. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ, အာလူး Cube ပစ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
3. , ကြော်မှိုထားပါ 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဆားနှင့်အတူရာသီ, lavrushku ဆမ်း။
4. အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ကမာမှို

ကွတ် ကမာကြော် လူတိုင်းနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထင်ရှားမှိုအရသာအများဆုံး။ အဆိုပါပန်းကန်မုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်မည်သည့်အပါအအကောင်းဆုံးအဖြည့်သည်။ အထူးအရသာများအတွက်, ထူသောအရသာနှင့်အတိအကျတိုင်းဧည့်သည်နဲ့တူအတူပါလာအနည်းငယ်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲငံပြာရည်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 200 ml ကို;
• လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
• ရေနံချက်ပြုတ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီ, မတရားဖမ်းဆီးဖြတ်မှို add, နူးညံ့, ဆားနှင့်အတူရာသီသည်အထိ saute ။
2. ဖြည်းဖြည်းခြင်း, မုန့်အတွက်ကိုလောင်းနှိုးဆော်, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
3. Tomita မှို 3 မိနစ်။

မှိုနှင့်အတူသုပ်

ဒီစာရွက်တစ်အရသာကမာမှိုချက်ပြုတ်ဧည့်သည်များစိတ်ဝင်စားဖို့ဟင်းလျာများအံ့သြဖို့ဘယ်လိုမသိသောသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သုပ်ကျိန်းသေလူတိုင်းက၎င်း၏လွယ်ကူသောအတားအဆီးအရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းသောကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိနိုင်ဖြစ်ကြပြီးကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားပါသည်, ဒါကြောင့်မုန့်ညက်ကိုမကြာခဏသင်၏ desktop ပေါ်မှာပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 500 ဂရမ်;
• ဆလတ် - 50 ဂရမ်,
• တန်း - 300 ဂရမ်;
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
• parmesan;
• မုန်ညင်းကောက်ပဲသီးနှံ - 20g;
• ပိုးစာငံပြာရည် - 20 ဂရမ်,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြမ်းနူးညံ့သော, ဆားနှင့်အတူရာသီသည်အထိထောပတ်အတွက်သီးခြားစီမှိုနဲ့ကြော်တန်းပါကုန်တယ်။ လက်သုတ်ပဝါပေါ်ထားပါ။
2. အရွက်ကိုက်ဖြတ်ရန်လင်ပန်းတွင်, ကြက်သားနှင့်မှိုအိပ်လေ၏။
3. ချယ်ရီရှက်နှင့်အတူအပါအ, မုန်ညင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ပိုးစာ၏တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။
4. Pritrusite parmesan ။
5. မှိုနှင့်တစ်ကြိမ်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကိုရီးယားကမာမှို - စာရွက်

သင်မှိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ကိုရီးယား marinated ကမာမှို, သငျသညျစပ်အရောအနှောများဖြည့်အပေါ်ဆုံးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်ကိုယ်ကိုတည်ဆောက် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်လည်းဝယ်ယူရာသီလွဲ။ ဂျင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဆန်ရှာလကာရည်၏အရသာ၏အခြေခံဖွဲ့စည်း, Marine မှို, သူတို့ကပိုမြန်ကူညီပေးသည်။ ရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာ - အလင်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 500 ဂရမ်;
• ပြီးလျှင်ဂျင်း -; ။ ဌ 1 ဇ။
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• ဆန်ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
• နှမ်းရေနံ - 20 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား;
• သုပ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ကိုရီးယားမုန်လာဥ - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးသင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာများတွင်ရှာလကာရည်နှင့်အတူပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေ, နှမ်းကိုဆီလောင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းထည့်ပါ။
2. ကိုခွဲမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ semiring အရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။
3. ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ကိုရီးယားကမာချန်ထားပါ။
4. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မုန္လာဥနီ, အစိမ်း pritrusite နှင့်အတူရောမွှေပါ။

ခုတ်ကမာ

ဘယ်လိုရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်တိုင်းအိမ်ရှင်မကမာမှိုချက်ပြုတ်ဖို့သိတယ်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ပန်းကန်သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်ညက်ပင်အတွေ့အကြုံရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အထင်ကြီးလိမ့်မယ်။ ဿုံ Fourchette သို့မထိုက်မတန်သို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့အချိုရည်တစ်ရေစာအဖြစ်အသင့်လျော် Battery ကိုအတွက်ကမာမှို။ ကြီးမားတဲ့မှိုကိုရွေးချယ်ပါ, ပိုမိုလွယ်ကူသူတို့နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားသောမာ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ l ။ ;
• ကစီဓါတ်ပါ - 4 tbsp ။ ဌ။
• အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်အလွန်ထူသောမဟုတ် Battery ကို, ဆား, ရာသီလုပ်ပါ။
2. , အမှို Disassemble ခြေဖြတ် prisolit ။
3. ယင်းကစီဓါတ်များစွာ Zapaniruyte ဦးထုပ်, ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိရေနံအတွက် Battery ကိုနဲ့ကြော်အတွက်သဲလွန်စသို့ကျဆင်းလာ။

စာရွက် - ကမာမှိုယူလနျြ

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြင်ဆင်နေ ကမာမှို julienne ။ ဖြည့်သည့်ဂန္စာရွက်အသားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သောက်သည်နိုင်ပါသည်။ cocotte - ဤပန်းကန်အသေးသောအဘို့ကိုမှိုအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ကအကြီးအသွင်သဏ္ဌာန်တစ်မုန့်ညက်စေ, ဒါကြောင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အမှန်တကယ်အိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies ထှကျလာနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သောက်သည်တပြင်လုံးကိုခြေထောက် - 1 pc ။
• kefir - 100 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဌ။
• စပျစ်သီးပျဉ် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီ, နူးညံ့, ဆားနှင့်အတူရာသီသည်တိုင်အောင်, saute မှိုထည့်ပါ။
2. , ကြော်သရုပျခှဲလွှာအသား၏ပုံစံအတွက်ထားစပျစ်သီးပျဉ်အတွက်ဖြန်းများနှင့်ရောမွှေပါ။
3. ယင်းဒိန်ချဉ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မွှေပေးပါ။
4. ထိပ်တန်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြက်ဥသွန်းလောင်း။
5. 190 မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌ကမာမှိုနဲ့အာလူး

တစ်ဦးအတွက်အာလူးနှင့်အတူဖုတ်ကမာမှိုကြိုးစားပါ ပြင်သစ် gratins ။ အဆိုပါပန်းကန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာတစ်ခုအရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အခမ်းအနားစားပွဲ၌ရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူပါလိမ့်မယ်။ မဆိုပူကောင်းမွန်စွာဒီအားရစရာနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ မူရင်းတင်ဆက်, အတိအကျရှိသမျှကိုဧည့်သည်များနှင့်တူသောအရသာအနံ့နှင့်အရသာအရသာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• Parmesan - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• မုန့် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီ, နူးညံ့သည်အထိကုန်တယ်မှို, saute ထည့်ပါ။
2. စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အာလူး။
3. ထုခြစ်ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်နှင့်အတူမုန့်ရောနှော။
4. အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံအလွှာမှို prisalivaya တစ်ဦးချင်းစီအလွှာပြိုကွဲနဲ့အာလူး။
5. Slivochchno ဒိန်ခဲရောနှောလောင်း။
6. ထိပ်ပေါ်မှာ Pritrusite parmesan ။
7. 190 မှာမိနစ် 30 ဖုတ်။

multivarka အတွက်ကမာမှို

မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းတွေအသုံးပြုမှုကိုအလွန်ကြီးမားတဲ့မိသားစုများအတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ရိုးရှင်း။ multivarka အတွက်လျင်မြန်စွာမှို၏ကြီးမားသောနံပါတ်၏အစဉ်အလာအသားအစားထိုးခြင်း, ပူပြင်းတဲ့ပုံနဲ့တူတဲ့တစ်မုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှု, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ကပန်းကန်အထူးအရသာကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကမာ - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ဆီ, ဆားချက်ပြုတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. "မုန့်ဖုတ်" sautéကြက်သွန်နီစေရန်, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မှို add, နူးညံ့သည်အထိ saute ။
2. ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူအာလူးချပ်, ရာသီဆမ်း။
3. လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေကိုလောင်း။
4. "သတ်" ပေါ်တွင် device ကို Switch နှင့်မျှတည်ထားပါ multivarka အတွက်အာလူးနဲ့ကမာမှို 20 မိနစ်။