ဒါဟာဂန္စာရွက်ကင်သေချာပေါက်အသား၏အမျှင်ပျော့ပြောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ယင်း၏အဖွဲ့ဝင်ပုံးရည်၌ပါဝင်သည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ပြင်းထန်သောအရသာ, ကိုယ်ပိုင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ထားတဲ့အသီးအသီးမျိုးကို - တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ဂုဏ်သတ္တိများတိုးတက်အောင်အပြင်, ထိုရှာလကာရည်မမေ့မလြော့ပါ။ ထို့ကြောင့်ပင်အောက်ကရွေးချယ်ရေးထံမှကင်အဘို့ရှာလကာရည်၏သာ marinade အသုံးပြုပုံသငျသညျက၎င်း၏အရသာပြောင်းလဲနိုင်သည်။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူကင်ကြက်သားအဘို့အ Marinade
ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်, ဒါပေမယ့်အသုံးအများဆုံး ကင်ဆိုင်တွေအဘို့အမဲသားကို ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တဖန်ကြက်သားနှင့်အတူမေတ္တာ၌လဲအခြားအခွင့်အလမ်းပေးသောရှာလကာရည်နှင့် Rosemary ၏ရိုးရှင်းသောအရောအနှောအတွက် marinating ပြီးနောက်အရသာရှိတဲ့အသေကောင်ကိုမဆိုစိတျအပိုငျး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- Rosemary ၏ sprig;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သား - 480
ပြင်ဆင်မှု
ဆက်ဆက်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ကုမ္ပဏီအတွက်ဆားနှင့်အတူသူတို့ကိုကောင်းစွာညီမျှအရွယ်အစားနှင့်ရာသီ၏ကြီးမားသော Cube သို့ကြက်သား Divide ။ တစ်မော်တာအတွက်ငါးပိအံသွားထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူ mash နှင့်ကြက်သားကထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, ထို့နောက် mash နှင့် Rosemary အရွက်များနှင့်လည်းအသားစေတော်မူ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်ဗာလစံရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အချိန်အလုံအလောက်မပါလျှင်, ထိုပြီးနောက်, သငျသညျနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ကြက်သား Marine စွန့်ခွာနိုင်ပြီး, ချက်ချင်းကင်ပေါ်ပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူဝက်သား - တစ်စာရွက် marinade
ဝက်သား marinade sweetish ကုမ္ပဏီချစ်သောသူ, ဒါကြောင့်သင်ကြက်သွန်နီပုံမှန်ရောနှောထံမှထွက်သွားချင်လျှင်, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူအသားရှာလကာရည် marinade တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်ပါ။ အဆုံးစွန်သောထံမှအက်ဆစ်နောက်ထပ်အမဲသားကိုအမျှင်ပျော့ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- Garnet - 1/2 PCs; ။
- ပျားရည် - 10 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
- စပ်မုန်ညင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်သလဲရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့် Citrus ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ add ပြီးတော့, ပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်၏ရလဒ်အရောအနှောမှေးမှိန်။ ဝက်သားတစ်ဦးပလတ်စတစ်သို့မဟုတ်ကြွေပန်းကန်ထဲမှာတန်းတူအရွယ် Cube နှင့်အရပ်သို့ဝေ။ ကင်များအတွက်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ marinade အပေါငျးတို့သသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်ဖို့ 6 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ marinade ၏ထိုကဲ့သို့သောငွေပမာဏကိုတဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအဘို့လောက်ပေ၏။
ကြက်သွန်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ shish kebab များအတွက် Marinade - တစ်စာရွက်
သင်ဆဲကြက်သွန်နီနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူဂန္ marinade မှလစျြလြူရှုနေကြသည်မဟုတ်ခဲ့လျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ပြုပြင်ထားသောဗားရှင်းကဤဂန္၏သေးငယ်တဲ့အမျိုးမျိုးဖြစ်စေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- soy ငံပြာရည် - 115 ml ကို;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 65 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဦးညွှတ် - 95 ဂရမ်,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုပြီးအရသာ extract စေရန်, ကြက်သွန်ပိုကောင်းတဲ့ Blender နဲ့စင်ကြယ်သောသို့လှည့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannym နှင့်အတူအသား၏အပိုငျးပိုငျးကထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သရှာလကာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းခြင်း, Laurel ရွက်ထား, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဆိုပါပန်းကန်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
ထို့ကြောင့်သင်ကတစ်ဝက်တစ်နေ့ကမှတက်တဲ့ကာလအဘို့ချန်ထား, မဆိုအသားစိမ်နိုင်ပါတယ်။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူသိုးသငယ်၏ shish kebab များအတွက် Marinade
သိုးသငယ် kebab တစ်ဦးဂန္အခြေခံဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အမဲသားကိုပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောကိုခေါ်မရပါ။ , ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုကူညီငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏အနည်းငယ်ပြတ်သား add နှင့်ချိုမြိန်မည်တိကျတဲ့အရသာနှင့်အနံ့ Muffle - အညိုရောင်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5-6 PCs ။
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 165 ml ကို;
- ဘရောင်းသကြား - 15 ဂရမ်,
- Rosemary - 4 sprig;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ 200 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်ခြုံ။ soft ဖုတ်လေးညှင်းပွင့တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ mash ကြေမွငရုတ်သီးနှင့် Rosemary အရွက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အသားထုတ်လုပ်ရည်၏အပိုငျးပိုငျးလောင်းနှင့် 3-4 နာရီစိမ်ထားခဲ့ပြီးတော့တဝက်အားဖြင့်ရေငွေ့ပျံအသံအတိုးအကျယ်မှပြုတ်။ ကြော်တဲ့အခါမှာ marinade အပေါ်ယံလွှာဖုံးအုပ် caramel, ယွန်းအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။