သငျသညျအရသာရှိတဲ့အသားချက်ပြုတ်လိုပါကတုံးကိုရွေးပါ။ ပါးလွှာသောအစွန်သောအဘို့ကို intercostals ၏စပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ် 2-3 စင်တီမီတာအထူဖြတ်၏ဤအပြားအပိုင်းအစ, တခါတရံတွင် - အရိုးအတူ။ ဂန္ထဝင်အသားကင်ကိုပြင်ဆင် အမဲသားကနေ ပေမယ့်ယနေ့ရောင်းချတွင်တွေ့များနှင့်ဝက်သားရနိုင် - တိရစ္ဆာန်အသေကောင်များအကြမ်းဖျင်းတူညီတစ်စိတ်တစ်ဒေသအားဖြင့်ထိုအတူလမ်းဖြတ်အသားအလွှာကြောင်း။ ဒီအသားကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်နေသည်သောကြောင့်, မေးခွန်းဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာစာရွက်ကွဲပြားခြားနားဖြစ်လိမ့်မည်ဟုရှင်းပါတယ်။
တုံးရွေးချယ်ခြင်း
အရသာကင်မှသာလြှငျအောင်မြင်ဖို့ဆိုတဲ့အချက်ကိုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့ စနစ်တကျရွေးချယ်ထားသည့်အသား ။
ပထမဦးဆုံးအခွအေနအေ - မျြးစိမျ့စိမျ့ - ထိုဝက်သားအစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်, လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ အေးစက်နေတဲ့အသားကိုနူးညံ့၏, ပါးစပ်-ရေလောင်းဟင်းလျာများအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။
ဒုတိယ - တိရစ္ဆာန်၏အသက်အရွယ်။ အဆီ Streak အဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ အဝါရောင်ကြောင်းဝက်ပြောပြတစ်ဦးမှည့်သောအသက်ကြီးမှအသက်ရှင်နှင့်ပန်းရောင် - အသေကောင်စနစ်တကျသူ၏အသွေးကိုဖော်ပြတယ်။ ပျော့ဖတ်အနားတဝိုက်ခန်းခြောက်မဟုတ်ဘူး, ပန်းရောင်, အနီ, မမြဲမြံစွာနှင့်အရသာနမ်းကိုရွေးချယ်ပါ။ အိမ်ထက်ပညာရှင်များနှင့်အတူဓါးပြတ်သားနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုအလွန်ထိရောက်စွာထိုသို့ပြုမှခွင့်ပြု - တစ်ပိုင်းအပေါ်တစ်ဦးအပိုင်းအစကဲ့သို့သင်တို့ဖြတ်ဖို့အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။
စနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျ
အဆိုပါအရည်အသွေးမြင့်အသားကိုရွေးချယ်သောအခါ, ကွဲပြားခြားနားသောထင်မြင်ချက်များဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ရှိပါတယ်။ အဆိုပါကင်, ကင်သို့မဟုတ်ကင်ပေါ် - ဒါဟာအမဲသားကိုကျိန်းသေအခြားသူတွေလိုအပ်ကြောင်းတစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာသီးသန့်အသားကင်ကြော်ဖို့ယုံကြည်ပါတယ်စိမ်သင့်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ တချို့ကလည်းကြောင့်အရသာရှိတဲ့နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံခဲ့တာဒါအတိုင်းအတာဖြစ်သောကင် frizzled ရမည်ဖြစ်သည်ကိုငြင်း။ ယေဘုယျအားဖြင့်မည်မျှကွတ်, ဒါကြောင့်သင်ကဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ချက်ပြုတ်နည်းများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ Marina - အမဲသားကိုနူးညံ့ခဲ့ချင်တယ်။ မီးဖို၌မုန့်ဖုတ် - သငျကင်ဆာရောဂါကိုပမာဏကိုလျှော့ချဖို့ချင်တယ်။ သင်ပြုမထားသင့်တဲ့တစ်ခုတည်းသောအရာ, အသွေးနှင့်အမဲသားကိုစားကြဘူး။ ဝက်သားမဟုတ်ရင်, သင်စိတ်ဆိုးနေတဲ့အစာအိမ် get သို့မဟုတ်ပိုးကောင်များရနိုငျသညျ, အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။
ကင်တင်ဒါကင်
သငျသညျမျှမျှတတလျင်မြန်စွာအိမ်မှာအသားကင်ချင်လျှင်, အရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဘယ်လိုလွယ်ကူစွာဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား, ကုန်တယ်ကင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲအလင်းဘီယာ - 1 ခွက်ကို;
- iodized ဆား - 2 pinch;
- ။ ( "ဝက်သားသည်" Khmeli Suneli သို့မဟုတ်အရောအနှော) အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ရေနံသန့်စင်နေကြာအနံ့ - 30 ml ကို;
- တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာ - ငရုတ်ကောင်းလောလောလတ်လတ်အဖြူမြေ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားအသားကင်, ငါ၏အနည်းငယ်, တစ်ဦးဓါး၏အစွန်းကိုသှေးတဇွန်းသို့မဟုတ်ခြမ်းနှင့်အတူဆားဒေသတွန်းလှန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်နှင့်ဘီယာလောင်းထို့နောက်တစ်နာရီခန့်အဘို့ချန်ခြွင်းအထည်နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပေါစနှေငျ့။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံး 2 ဝက်သားနာရီကြိုတင်ယူထားပေမယ့်ပိုကောင်းတဲ့ - ညဥ့်အခါ။ တစ်ဦးအလင်းမီးခိုးမြူများနှင့်လျင်မြန်စွာမီးအညီအမျှအညိုရောင်မျက်နှာပြင်သည်အထိကျွန်တော်တို့ရဲ့အသားကင်ကြော်သည်အထိရေနံအပူ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာ 7 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာ, ဒါမှမဟုတ် preheated မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ပေးပို့: နည်းလမ်းနှစ်ခု၌ပြစ်မှားမိသည်အထိအသားကင်ယူလာပါ။
မီးခိုးရနံ့နှင့်အတူ
လူအတော်များများကထူးခြားတဲ့အရသာမီးဝယ်ယူထားပြီး, သဘောသဘာဝအတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ ဒါကြောင့်မွှေးနုထွက်လှည့်တော်မူကြောင်းကိုဒါကင်ပေါ်ဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ပါးလွှာအစွန်းသို့မဟုတ် costita tenderloin) - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 1 လီတာ;
- စမုန်ဖြူ, oregano, Rosemary - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- iodized ဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်းလောလောလတ်လတ် allspice မြေ - 10-12 ပဲစေ့တွေဟာ;
- sulfited မဟုတ်အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ချပ်ကိုဖြတ်ပြီးဝက်သားခုတ်အမျှင်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းဆွတ်, ကြွေအိုး၌အထူထက်ပိုမို 2 စင်တီမီတာ, မဟုတ်ပါဘူး။ ဆိုဒါဖြည့်ပါ (ပိုကောင်းသော silnogazirovannuyu ရေကိုယူပါရန်) နှင့်အမျှင်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာနိုင်အောင်, နှစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါကင်သို့မဟုတ်ကင်အတွက်မီးခဲ, ကောင်းစွာ, ဒါမှမဟုတ်ရုံတူးဖော်တွေ့ရှိမြေတွင်း၌မီးကိုလုပ်များနှင့်မီးခဲမှတဆင့်မီးမရှို့မှီတိုငျအောငျစောငျ့ဖို့ပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါမီးခဲကျော်ကင်နှင့်ပြန့်ပွားကင်ပေါ်မှာအသားကင်, ကအပူမှမပွင့်လင်းမီးလျှံအလယ်အလတ်ဖြစ်ခဲ့သည်ရှိကွောငျးအောက်ပါအတိုင်း။ အခါအားလျော်စွာစပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားကိုဖြန်း။
အလွန်အကျွံမီးဖို၌ဝက်သားကင်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများ။ သငျသညျရိုးရိုးဒယ်အိုးထဲတွင်အသားဖုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကထိုကဲ့သို့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မုန့်အဖြစ်တစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူကပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။