ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်း Terrine

အိမ်လုပ် pate ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်းကို - ပုံမှန်အားဖြင့်ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းသောဘတ်ဂျက် option ကို pate ဖြစ်ပါသည်။

ဘယ်လိုအိမ်မှာဆောင်းတွင်းတစ်ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်းနှင့်သတ္တဝါတစ်ဦးငါးပိ Make မှ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက် - 15 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သား giblets - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 10 မီးသီး;
• Lavrushka - 7 လက်ကမ်းစာစောင်များ;
• allspice (မြေမပါ) - 10; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ pate, သင်တန်း, ဦးခေါင်းသို့မဟုတ်ဦးခေါင်း၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူ, သူတို့ကစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူရွေးကောက်တော်မူရပါမည်စတင်ခဲ့ပြီးအနံ့ကသဘာဝနှင့်ရွံရှာဖွယ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ paste မှထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်မှုအတွက်ဒုတိယအလွန်အရေးကြီးသောအုပ်ချုပ်မှုကို - အဲဒါကိုအရေအတွက်နည်းအလေးချိန်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးယူ သာ. ကောင်း၏, ဦးခေါင်း၏အရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။ ပိုပြီးအသီးသီးရည်မှန်းချက်ပန်းတိုင်ကြီးတွေပါးနှင့်အဆီကတည်းက 10 ကီလိုဂရမ်တစ်ဦးဦးခေါင်းအလေးချိန်၏ဝယ်ယူမှု၏အမှု၌သင်တို့သည်အခြားဟင်းလျာများထဲတွင်ပါးနှင့်အသုံးပြုမှုကိုချုံ့သို့မဟုတ် pate မှနောက်ထပ်ပိန်အသားဆည်းပူးရပါလိမ့်မယ်အလွန်ရဲရင့်မရဖြစ်ခဲ့သည်။ သောဆီဥနှင့်အသားများ၏အချိုးပဲငါးပိချက်ပြုတ်ဘို့အကြောင်းကို 5 ကီလိုဂရမ်, အလေးချိန်ခေါင်းကို pate များအတွက်စံပြ။ ဒါ့အပြင်သင်ဝယ်ယူခေါင်းအရပ်ရောင်းသူကိုမေးကြောင်းအကြံပြု 4-6 အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအိမ်မှာကကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြုပါရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။

ရှိလျှင်ဝယ်ယူခေါင်းကိုဓာတ်ငွေ့မီးဖို opal အသုံးပြု, bristles ၏ရှေ့မှောက်တွင်အဘို့ဆန်းစစ်ရပါမည်။ ထို့နောက်နွေးရေနဲ့ချောနီးပါးအဖြူနှင့်အတူဖြည့်မီးဖိုချောင်ရေမြှုပ်၏အသားအရေတင်းကျပ်စွာဘက်သုတ်ဒါမှမဟုတ်သတ္တုမီးဖိုချောင်ရေမြှုပ်စေ။ ဆက်ဆက်ဓာတ်ငွေ့ burner သင်သို့မဟုတ်ရောင်းသူ mascara ပစ်ခတ်ပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်ခုလုံးကိုကာဗွန်သိုက်ကိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဦးခေါင်းနေရာမှာပြီးနောက်နံ့သာမျိုးကို add, ဒါပေမယ့်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမဲသားကိုသူ့ဟာသူအရိုးတို့ကိုအတူတက်စောင့်ရှောက်မည်ရှိရာအမှတ်ဂျယ်လီအဖြစ်အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။

သတ္တဝါသီးခြားစီပြုတ်ဖို့အကြံပြုပေမယ့်လည်းဆားမပါဘဲနံ့သာမျိုးနှင့်တကွ, သင်တန်း, Pre-ဆေးကြောအပေါင်းတို့နှင့်မလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများမှသူတို့ကိုစင်ကြယ်စေ။

ကြက်သွန်နီထုဖြတ်ထောပတ်အတွက်လုံးဝနဲ့ကြော်မဟုတ်ပါဘူး။ သီးခြားအကြီးအကဲများပြီးသားအသားနှင့်အဆီချက်ပြုတ်, tripe နှင့်ကြက်သွန်နီအထံတော်သို့သွင်းထား, ပြီးတော့, ရဟတ်ယာဉ်, Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရှိမရှိ, မီးဖိုချောင်ကရိယာကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆားပြီးနောက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်ဥများတွင်လောင်းကောင်းစွာ pate ရောမွှေပါ။ အခုတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာဆေးကြောဘဏ်များ, စံပြလီတာနှင့်တစ်ဝက်လီတာ၌တည်ရှိ၏ပြောင်းလဲရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကျနော်တို့ဖုတ်တဲ့အခါမှာpatéမြင့်တက်သကဲ့သို့, ဘဏ်များ၏အထက်လက်မောင်းရန်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစည်းကြပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးတစ်ခုကို pate ပေါ်မှာမီးရှို့မည်မဟုတ်။ မုန့်ဖုတ်သည့်ငါးပိ 180 ဒီဂရီမှာအနာစိမ်းအချိန်ကနေ 50 လောက်မိနစ်ကြာပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ lids ပိုးမွှားသတ်နှင့်ဘဏ်များတက်လှိမ့်။