အဘယ်အရာကိုစမ်းသပ်မှု profiteroles အောင်အတွက်အသုံးပြုနေကြသနည်း

Profiteroles - သူတို့ရဲ့ဝစွာထက်ရှာဖွေနေသည့်အခါတစ်ဦးအချိုပွဲသို့မဟုတ်သရေစာအဘို့အပြီးပြည့်စုံအခြေစိုက်စခန်း။ အဘယ်အရာကိုစမ်းသပ်မှု profiteroles အောင်အတွက်အသုံးပြုနေကြပြီး, ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ်ကချက်ပြုတ်ရန်။

profiteroles အဘို့စမ်းသပ်လျှို့ဝှက်ချက်များ

1. အခါပထမဦးဆုံးအရာကျွန်တော်တို့ဟာရေပြုတ်နှင့်မဖြစ်နိုင်ဆိုအမှု၌အာရုံခံရဖို့, ကစရေနံချက်ထည့်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ငါတို့သည်ချက်ချင်းနောက်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်အနာစိမ်းများအရည်အစိတ်အပိုင်းကိုဆက်လက်ပါဘူး, ကာရလဒ်အဖြစ်မုန့်စိမ်းကလိုအပ်ပါသည်ထက်ပိုထူထွက်ကြွလာလျှင်။
2. မုန့်စိမ်း profiteroles အဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်သလဲ? အကြောင်း, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လက်ျာဘက်ပါပဲ။ ထို့ကြောင့်ဒုတိယအရေးကြီးသောအချက် - ကိုရေမုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျပွီးဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူကရောထွေးဖို့ချက်ချင်းအပူနေသည်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထို့နောက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးဖန်ကနေသွန်းလောင်းမည်ဆိုပါကအရောအနှောမြန်ကျနော်တို့လိုချင်တဲ့အဖြစ်ထွက်ကျကြလိမ့်မည်မဟုတ်ပေအဖြစ်, ထိုတပ်မက်လိုချင်သောအကြိုးသကျရော, မရောက်ရှိပါလိမ့်မယ်။ ဝက်အတွင်းခေါက်စက္ကူဒီ A4 စာရွက်အဘို့ သာ. ကောင်း၏နှင့်ပြီးသားဆား, သကြားနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်နှင့်ရောနှောလောင်း။ ပြီးတော့ချက်ချင်းဒယ်အိုးနှင့် Tutu ထဲသို့သွန်းလောင်းရန်အရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အလွန်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်ထားသည်။
3. သူတို့မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အအေးသောအခါထဲသို့ဝင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ် - ကြက်ဥထည့်သွင်း၏စည်းကမ်းများ။ "အနည်းငယ်" အဲဒီအခိုက်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို - ရိုးရှင်းစွာသင့်ရဲ့လက်ညှိုးနှင့်မုန့်စိမ်းစမ်းပါ။ အပူချိန်ဒဏ်ခံလျှင်, ငါတို့သည်ကြက်ဥထည့်သွင်းရန်စတင်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မုန့်စိမ်းအအေးအများကြီးလည်းမဖြစ်နိုင်ဘူး။
4. ကျနော်တို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတပ်မက်လိုချင်သောအချောမုန့်စိမ်း - ကအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှသူ့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူတစ်ယူနီဖောင်းရတဲ့အရာတွေအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဇွန်းမုန့်စိမ်းကိုပိုက်ဘက်မှနျလြှငျ, သည်နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ကျင်းပသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါ်တွင်တစ်မူထူးခြားသောအမှတ်အသားဖြစ်နေဆဲ - profiteroles အားလုံးကိုနည်းလမ်းအိမ်မှာမုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ပါ! သငျသညျကနေထုတ်ကုန်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။

profiteroles များအတွက် Choux pastry - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက်ပိုမိုမြင့်မားသောအဆင့် - 150 ဂရမ်;
• ရေ - 130 ml ကို;
• နို့ - 130 ml ကို;
• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• သကြား - 10 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 5 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

, ရေ, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းနို့ရည်ရောမွှေရေနံကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါအားလုံးမှာတခါမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဒါဟာ Pre-ပြထားပြီးအရေးကြီးပါသည်။ ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းရဖို့ကောင်းစွာ Whisk ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ဖွဲ့စည်း, stenochek ဒယ်အိုးထက်နောက်ကျမှစတင်သည်သည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားပန်းကန်ထဲသို့အကြောင်းအရာများကိုထားပါ။ အခုဆိုရင်ကြက်ဥထည့်သွင်းစတင်ပါ။ ဤသည်ကိုသူတို့လုံးဝစမ်းသပ်မှုနှင့်ဆက်နွှယ်နေသောသည်အထိ whisking, 1 အပိုင်းအစအပေါ်တင်းကြပ်စွာလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့က Corolla နှင့်အတူရွှဲပေမယ်သာဖြည်းဖြည်းသည်ပြိုလဲမဟုတ်သောမျှမျှတတထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ pastry အိတ်၌ပြည့်နှက်များနှင့် profiteroles ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

Profiteroles - မုန့်စိမ်းစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ဖြစ်တော့;
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး skillet အတွက်ရေအပူ, ဆား, သကြား, ရေနံနှင့် Cube သို့လိုက်သည်ကိုထားတော်မူ၏။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါအပေါငျးတို့မှာတခါမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဖုမရမှမုန့်စိမ်းသော့ပွငျချက်ချင်းပြင်းထန်စွာသစ်သားဓါးနှင့်တကွ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ နိမ့်ပေါ်ပြီနောက်ဟင်းပြန်လာ stenochek ထက်နောက်ကျမှမုန့်စိမ်းစတင်သည်အထိမီးနဲ့အသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ, တဦးတည်း, တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းအအေးဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိမုန့်စိမ်းပွား။ တစ်ဦး pastry အိတ်ရှိလျှင်ထို့ပြင်, ထို့နောက်တစ်ဦးခေပျြမြားစီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်နှင့်စိုက်ပျိုးဝေမျှအတွက်မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ အထူးအိတ်, မထိုက်မတန်ခြင်းနှင့်ပုံမှန်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလျှင်။ ရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏, ငါတို့မုန့်စိမ်းကိုစုဆောင်းနှင့်သားရစောအပေါ်တူညီသောလမ်းထဲမှာထားပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသူတို့တိုးမြှင့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရှင်ထုတ်ကုန်များအကြားအနည်းဆုံး 4 စင်တီမီတာမှထွက်ခွာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ 190 ဒီဂရီမှာ profiteroles 15 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာယခင်ကပွငျဆငျသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ဖို့သာဖြစ်နေဆဲ stuffing ။