ကုလားပဲ၏ပန်းကန် - တိုင်းအရသာအဘို့အရှေ့ရယူထားသော၏မူလချက်ပြုတ်နည်းများ!

အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏ပုံမှန်ကုလားပဲ၏ပန်းကန်, တဖြည်းဖြည်း Slavic အစားအသောက်များတွင်ထည့်ပါ။ Bean ကိုထုတ်ကုန်အာဟာရကြီးမားတဲ့စတော့ရှယ်ယာရှိပြီးကြော်သို့မဟုတ်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဥပမာတစ်ခု - လူကြိုက်များတဲ့အစ္စရေး Falafel, tofu နှင့်အရသာ Arabic အဘိဓါန် hummus - မွငျ့မားအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအာဟာရအစားအစာများကို။

အဘယ်အရာကိုကုလားပဲချက်ပြုတ်ဖို့?

ဒီထုတ်ကုန်နံ့သာမျိုး, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအတော်လေးသဟဇာတဖြစ်အဖြစ်ကုလားပဲ၏ချက်ပြုတ်နည်း, အထူးသဖြင့် "plasticity" ဖြစ်ပါသည်။ ကြောင့်ဆိမျ့အရသာကြောင့်ဟင်းချိုနှင့် pates မှဖြည့်စွက်ခြင်း, ကုသအတွက်, ဒါပေမယ့်အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပုံစံထဲမှာမသာအသုံးပြုသည်။ ကထွက်အစားအစာကျေနပ်စရာဖြစ်ကြပြီးပရိုတိန်းနဲ့အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောစတော့ရှယ်ယာဆံ့။

1. ကုလားပဲ၏ meatless ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်, 12 နာရီကစုပ်ယူထားသည်။ ထို့နောက်ဆားနဲ့နံ့သာ၏ထို့အပြင်မပါဘဲ 2 နာရီအဘို့အပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ကုလားပဲလုံးကိုပန်းကန်အဘို့သင့်လျော်သည်။
2. သင်တစ်ဦးရေစာကိုပွငျဆငျနိုင်သည်နံနံနှင့်အတူပြုတ်ကုလားပဲရာသီ, ငရုတ်သီး, nutmeg နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဆလတ်ရွက်ထည့်ပါ။
3. feta ဒိန်ခဲနှင့်နေရောင်နှင့်အတူ spaghetti သင်ချက်ပြုတ်ကုလားပဲ add လျှင်ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်စပ်အရသာဆည်းပူးခန်းခြောက်လေ၏။
4. သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးနှင့် walnuts နှင့်အတူချက်ပြုတ်ကုလားပဲထုတ်ထားလျှင် - တစ်ဦးအကြီးပူမုန့်ညက်ရ။

အိမ်မှာကုလားပဲ၏ hummus ၏ကြော်

Humus ကုလားပဲ , လူကြိုက်များယုံကြည်ချက်, မတစ်ဦးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ရာသီဆန့်ကျင်ခြင်း, ရေစာပြည့်နှက်နေသည်။ နောက်ထပ်သီးခြားအရသာ, ပရိုတိန်း, ဖိုင်ဘာနှင့်အလွန်အာဟာရကြွယ်ဝနေသည်။ အဆိုပါ Blender, မွှေးနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးမြန်ဆန်လွယ်ကူသောပြင်ဆင်မှုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အဟင်းအရှေ့ဘက်တွင်ဒါပေမယ့်လည်းအချက်အပြုတ်ကမ္ဘာကြီးထဲမှာမသာအလွန်အမင်းလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 300 ဂရမ်;
• နှမ်း - 80 ဂရမ်,
• Paprika - 1/2 Tsp ;.
• zira - 1/2 Tsp ;.
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 60 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲကြိုတင်နူးညံ့မှုမှ 2 နာရီ 10 နာရီနှင့်အနာစိမ်းအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။
2. သီးခြားအကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. တစ်ဦး Blender အတွက်ကုလားပဲအခွံနှင့်ကြိတ်။
4. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, နှမ်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။
5. Blender Whisk, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်း, အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုဖို့အလေးချိန်ညှိ။
6. ကုလားပဲ၏ appetizer - hummus - ရေနံနှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့် paprika နှင့်အတူအလှဆင်။

အသားနှင့်အတူယင်းပဲဟင်းချို

ကုလားပဲ၏ဟင်းချိုကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းရှိပါတယ်: သင်အမဲသားကို add လျှင်တစ်ဦးအလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုင်ပါတယ်နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရှိနိုင်ပါသည်။ အစဉ်အလာထိုကဲ့သို့သောအမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကဲ့သို့အနိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်း, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးတန်း dietetic ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးဟင်း, ကုလားပဲနှင့်အိမ်နီးချင်းရနံ့စုပ်ယူနိုင်စွမ်းအထူးအရသာ add ပါလိမ့်မယ် "အလေးချိန်ပါလိမ့်မယ်" မဟုတ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကုလားပဲ - 150 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• သိုးသငယ်ကို - 650 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
• ဆလရီအမြစ် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲ 10 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။
2. ကွတ် mutton ။
3. ကုလားပဲအတွက်နှိုးဆော်နှင့်တစ်နာရီမျှတည်ထားပါ။
4. အာလူးထည့်ပါ။
5. မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆလရီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကြော်။
6. အဆိုပါဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထားခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
7. 15 မိနစ်အကြာတွင်ထွက်သယ်ဆောင်သားနဲ့ကုလားပဲ Feed ။

ကုလားပဲကနေ Falafel - စာရွက်

ကုလားပဲကနေ Falafel - ချက်ပြုတ်ကုလားပဲနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးလူကြိုက်များအစ္စရေးပန်းကန်။ ပဲပင်တစ်ငါးပိသို့ဝါရင့်, shaped ပုတီးပေးရမယ်နှင့်ရွှေရေနံသည်အထိကြော်သို့မဟုတ်အသုံးဝင်သည်အရာမီးဖိုအတွက်ဖုတ်။ အစဉ်အလာတစ်ခု appetizer pita မုန့်ထုပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pickled နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သော parsley - လက်တဆုပ်စာ;
• မုန့်ညက် - 70 ဂရမ်,
• ဇီ - 10 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲ 10 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
2. ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
3. တဖန်အရောအနှောလိမ်များနှင့်ဘောလုံးသို့လှိမ့်။
4. မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်ပုံ။
5. ဒီကြက်၏ပန်းကန် Roasting ရွှေသည်အထိပူရေနံတှငျကငျြးပခဲ့သည်။

ဘောလုံးကုလားပဲကြော်

ကုလားပဲ၏ဘောလုံး - ပို့ဆောင်မှု Falafel တစ်ဦးရိုးရာပုံစံ။ မူလက Arabic အဘိဓါန်ပန်းကန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကုလားပဲထဲကနေဖန်တီးအစ္စရေးအစားအစာအတွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်ရေပန်းစားသည်။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, အရှေ့တိုင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ shaped နှင့်နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ပအပေါ် creamy အတွင်းပိုင်းနှင့် crunchy, သံလွင်ဆီထဲမှာသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်စပ်ပုတီး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
• parsley ၏စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲ 12 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ တစ်ဦး Blender အတွက် Whisk ။ scroll ပြီးတော့နောက်တဖန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်ဥထည့်ပါ။
2. မိနစ် 30 ဖယ်သတ်မှတ်မည်။
3. မုန့်ညက် Add for- ဘောလုံးခဲ့ကြပြီ။
4. ဖြစ်ပေါ်ဆူထဲမှာကြော်စပ်ကုလားပဲ၏ပန်းကန် Roasting ။

အပါအကုလားပဲ

mashed ကုလားပဲ - ပုံမှန်အတိုင်းဘေးထွက်ဟင်းလျာများတစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအရာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်။ အဆိုပါ Blender ဟာ texture ကိုထိန်းသိမ်းဖို့နဲ့အရည် viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ထုတ်ကုန်ကိုဖွင့်ဖို့မအသုံးပြုမှုအတွက်မဟုတ်ပါဘူးစဉ်ပန်းကန်, ချက်ပြုတ်, နို့, ထောပတ်နှင့်အများဆုံးပဲကနေလုပ်အာလူး, mashed ဆင်တူသည်။ ဒီစာရွက်ပင်စတင်ရန်ရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 200 ဂရမ်;
• နို့ - 150 ml ကို;
• ရေနံ - 30 ဂရမ်,
• paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. 12 နာရီအဘို့အကုလားပဲစုပ်ယူထားသည်။ နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။
2. တစ်ပြည်နယ်မှ mash နို့ add, ထောပတ်။
3. ပြီးစီးခဲ့ကုလားပဲ၏ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု, tuck စင်ကြယ်သောနံ့သာမျိုး။

ကုလားပဲ cutlets - စာရွက်

ကုလားပဲ cutlets မီးဖို၌အဘယ်သူမျှမတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ menu ကိုမှ preference ကိုပေးတျောမူသောသူအပေါင်းတို့အဘို့, အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်မည်ဖြစ်သည်။ Minced ကုလားပဲကိုနေ့စဉ်အသစ်သောအရသာရရှိ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, (ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံသဏ္ဍာန်သူ့ဟာသူစောင့်ရှောက်) ကြက်ဥမရှိဘဲချက်ပြုတ်, နှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုပြောင်းလဲရန်နိုင်ပါသည်။ အစာကျွေးတဲ့အခါမှာသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်အတူလိုက်ပါဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• breadcrumbs နှင့် - 90 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲပျော့သည်အထိ 10 နာရီနှင့်အနာစိမ်းအဘို့အရေ၌စိမ်။
2. ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အသား grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
3. 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မုန့်အစအနများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာလှိမ့်။

သကြားလုံးကုလားပဲ

ကုလားပဲ၏ချိုအာဟာရ, အရသာ, အနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အများစုသည်အခြားခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်မတူဘဲ - အသုံးဝင်ပါသည်။ သူတို့ကအခြောက်လှန်းအသီးအပွ, မြေပဲထောပတ်, အခွံမာသီး, ပျားရည်နှင့်အခြားသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းပြုတ်ကုလားပဲ pyurirovannogo ၏လုပ်နေကြသည်။ အဆိုပါသကြားလုံးတစ်ပွဲလမ်းသဘင်ကြည့်ပေးဖို့, ချောထုတ်ကုန်ကိုကိုး, အုန်းသီးနှင့်အတူအလှဆင်သို့မဟုတ် glaze လောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကုလားပဲ - 100 ဂရမ်;
• apricots - 20 ဂရမ်,
• သင်္ဘောသဖန်းသီး - 20 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 20 ဂရမ်,
• လိမ္မော်ရည် - 30 ml ကို;
• ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
• အုန်းသီး - '60

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲစိမ်နှင့်ချက်ပြုတ်။
2. အခြောက်လှန်းအသီးအပွရည်ကိုစုပ်ယူထားသည်။
3. ကုလားပဲနှင့်အတူလှည့်ကွက် grinder ။ ပျားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
4. ဘောလုံးကိုကိုးနဲ့အုန်းသီးထဲမှာလှိမ့်။

ကုလားပဲ၏ကိတ်မုန့် "အာလူး" - စာရွက်

ကိတ်မုန့် "အာလူး" သမားရိုးကျနှင့်အတူလိုလိုလားလားကုလားပဲနှင့်အမွှေးအပိန်စေ menu ကိုအားသွင်းနိုင်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းနှင့်ဖိုင်ဘာကိုလည်း malokalorien နှင့်ဒီစာရွက်, များစွာသောအသုံးဝင်သောသတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်။ ရိုးရှင်းပြီးချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူပြုမူဆက်ဆံ: တစ်ဦး Blender အပေါင်းတို့၌ပါဝင်ပစ္စည်းများရိုက်ကိတ်မုန့်များ၏အလေးချိန်ပေါ်ဖုတ်ကကိတ်မုန့်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးရ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကုလားပဲ - 150 ဂရမ်;
• ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
• ဒိန်ချဉ် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
• ကော်ဖီ - 20 ml ကို;
• ကိုကိုး - 40 ဂရမ်,
• အုန်းသီးမုန့်ညက် - 40 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲပျားရည်, ကြက်ဥ, ငှက်ပျော, ဒိန်ချဉ်နဲ့ကိုကိုး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြည့်စွက် bledere အတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်နှိပ်စက်။
2. Sformuyte ကိတ်မုန့်နှင့် 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။
3. mash, ကော်ဖီ, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
4. Sformuyte ကိတ်မုန့်။

Browne ကုလားပဲ

မည်သည့်အစားအသောက်မီနူးများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောကုလားပဲ၏မုန့်ဖုတ်, ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနိမ့်ဆုံးပါဝင်သော်လည်းအချိန်ကြာမြင့်စွာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အဖြစ်။ လူကြိုက်များအမေရိကန်အချိုပွဲ - ၏ဂန္ဗားရှင်း brownie ပုံအတွက် "အန္တရာယ်" နဲ့ကုလားပဲကနေဖန်ဆင်းတော်, ကယ်လိုရီ၏ထက်ဝက်စံနှင့်အတူတစ်ဦးဓါတ်အားရစရာအသွင်ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကုလားပဲ - 80 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်,
• ကိုကိုး - 35 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုလားပဲနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်စုပ်ယူထားသည်။
2. ကုလားပဲစပျစ်သီးပျဉ်, ကြက်ဥနှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူရောထွေး, ချက်ပြုတ်။
3. တစ်ဦး Blender အတွက် Whisk ။
4. 180 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်ဖုတ်။