ပိုးစာကနေစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

တောင်ပိုင်းဒေသများတွင်ပိုးစာသစ်ပင်များနေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ပိုးစာ, အဖြူရောင်ပန်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်ဖြစ်ကြသည်။ Pros ဤအံ့သြဖွယ်အသီးကိုစားရန်အသုံးပြုစာရင်းပြုရန်လွယ်ကူသည်: ကအသုံးဝင်သကြား, ဗီတာမင် B, နှင့် C, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံ, အိုင်အိုဒင်းနှင့်အခြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များပါရှိသည်။ Black ကပိုးစာသွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်ဒါကြောင့်ရာသီချိုမြိန်အရသာသီး 200 ဂရမ်စားရန်နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာအသုံးဝင်သည်။ ကောင်းပြီ, အပင်တစ်ပင်ကြီးမားပါလျှင်နှင့်စပါးရိတ်ရာကာလတစ်နည်းနည်းနဲ့ Mulberry ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုရပါမည် - စာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းထဲမှာပင်စတင်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်။

အဖြူရောင်ပိုးစာ၏စပျစ်ရည်ကို

ပြင်ဆင်မှုအကြံပေးအဖွဲ့, ရော်ဘာလက်အိတ်များနှင့်ဖန်ပုလင်းထုပ်သို့မဟုတ်ဆက်ပြတ်စေနှင့်အတူ: ဟုတ်ပါတယ်, လိုအပ်သောတိုးဖို့နှောငျ့ယှကျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သီးပိုးစာ (ပိုးစာအဖြူ) - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 7 ဌ;
• citric အက်ဆစ် - 2 Tsp ;.
• သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 2 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

10-15 လီတာမှာပိုကောင်းတဲ့ဖန်ပုလင်း, ကလျှော်ယိုပေးပါ - ပထမဦးစွာကွန်တိန်နာပြင်ဆင်လော့။ အခုတော့ပိုးစာကနေစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ကွတ်ရည်: ဆူရေထဲမှာထို့နောက် citric အက်ဆစ်ဝတ်နှင့်ရည်သီး ပြင်ဆင်. , 40 ခန့်ဒီဂရီ C. မှအအေးနေစဉ်မိနစ် 3. ချက်ပြုတ်, လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါသကြားသွန်းလောင်းလေ၏။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကတဆင့်သွားပါနှင့်ရေကို run အောက်မှာသုတ်ဖို့ရှိသည်။ ဘယ်အချိန်မှာပိုးစာယိုစီးမှု, ကောင်းစွာ tolkushkoy သို့မဟုတ်အာလူး masher နှင့်ပုလင်းထဲသို့စကားများကိုလှိုင်က mash ။ ဒါ့အပြင်အဲဒီမှာစပျစ်သီးပျဉ်ပေးပို့နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ရည်သွန်းလောင်း။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ပတ် - အပုလင်းအချဉ်ပေါက်နေတဲ့ကာလတစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားခဲ့ပါတယ်။ ဤကာလတစ်ရေသော့ခတ်၏လည်ပင်းပေါ်တွင်တင်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်တွင်တင်ရပါမည်။ 14-17 ရက်အကြာမှာ, ညင်ညင်သာသာစပျစ်ရည်ကိုပုလင်းထဲမှာချိတ်ပိတ် 65-70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, filtered မှအပူဖြစ်ပါသည်, 2-6 လအတွင်းများအတွက်ရပ်တည်ချက်ပေးသွန်းလောင်း။

အနက်ရောင်ပိုးစာကနေစပျစ်ရည်ကို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနက်ရောင်ပိုးစာ - 6 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်ရေ - 10 လီတာ;
• သကြား - 2.5 + 1 ကီလိုဂရမ်ဖန်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ပူစီနံ - 3 sprig (optional ကို);
• သစ်ကြံပိုး - 1 coli (optional ကို) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြားမှာပိုးစာချပုလင်းထဲသို့ (သင်အမဲသားကို grinder မှတဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်) ဒါကြောင့် kneaded နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုရံဖန်ရံခါလှုပ်, 3-4 ရက်မှောင်မိုက်အရပ်၌အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဂရုတစိုက် filter ကမှ 30 အနည်းငယ်ရောဖျော်ရည်ပိုးစာဒီဂရီနွေး - မပို။ သကြားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း ဖျက်သိမ်းနှင့်တဆေးထည့်သွင်းသည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်ရေတံဆိပျထားတဲ့ပူနွေးတဲ့, ပိုကောင်းမှောင်မိုက်အရပ်မှလွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန် (အကြောင်းကို 2-2.5 ရက်သတ္တပတ်) တဆေး, အသီးသကြားအကြောင်းအရာနှင့်ကနဦးအပူချိန်အခြေအနေများ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းရပ်အခါ, တစ်ဦးရေပိုက်နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုပေါင်းစည်းခုခံကာကွယ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်။ ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်တံဆိပ်ခတ်သံမဏိသို့မဟုတ်သစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်စည်, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်ခြောက်လပတ်လုံးအကြောင်းကိုမေ့လျော့။ 6 လအကြာ, သင်ပုလင်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနိုင်။ သူကနောက်ကျောတစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်လစုံတွဲတစ်တွဲရင့်ကျက်ရန်လိုအပ်နေပါသည်။ သငျသညျ, သကြားမပါဘဲပိုးစာကနေစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေသီးကိုပိုပြီးသုံးပါနှင့်တဆေးသို့မဟုတ်ပန်းပွင့်ပျားရည်ကိုထည့်သွင်းချင်တယ်ဆိုရင်။