ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှို - တိုင်းအရသာများအတွက်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်!

တစ်ဦးအလိုဆန္ဒနှင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်မှိုကိုစောင့်ရှောက်ရန်နိုင်စွမ်းလည်းမရှိလြှငျ, အရသာမုချက်ပြုတ်နည်းများထိထိရောက်ရောက်နှင့်များ၏စိတ်ကူးနားလည်သဘောပေါက်ကူညီပေးပါမည်ကိုပွငျဆငျ။ အသံတိတ်အမဲလိုက်၏ပြဿနာပေါ်အသစ်ရောက်ရှိလာသောဘယ်လိုအခါတော်ဝင်မှိုစုဆောင်းနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့မိမိတို့ပြင်ဆင်မှုများ၏ရှုပ်ထွေးပွေလီလှနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်လာမှသိရန်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

သငျသညျတောအုပ်၌မှိုစုဆောင်းထားနိုင်ပါတယ်သည့်အခါ?

ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာမှိုကိုသာသစ်တောမှအောင်မြင်တဲ့ခရီးစဉ်, ပဒေသာမှိုခြင်းတောင်းအပြည့်အဝရှိလိမ့်မည်သည့်ရလဒ်ပြီးနောက်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့တိတ်ဆိတ်တဲ့အမဲလိုက်ခြင်း, အောက်ကထွက် set အခြေခံသတင်းအချက်အလက်အပေါ် Going, နေရာရပါလိမ့်မယ်။

1. မှိုကိုမကြာခဏသင်ဇူလိုင်လမှအောက်တိုဘာလအထိသူတို့ထဲကရှာဖွေရေးအတွက်သွားနိုင်ပါတယ်ရှိရာထင်းရှူးပင်နှင့်အတူတောအုပ်၌တှေ့ရှိနေကြသည်။
2. သိပ်သည်းချုံဖုတ် - တတော်ဝင်မှိုရှာတှေ့နိုငျဘယ်မှာမရာအရပျ။ အလင်း၏အလွန်စျြခွငျးမတ်ေတာ၏ဤအမျိုးအစားနှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာ sunlit ဧရိယာကြိုက်နှစ်သက်သည်။
3. hygrophilous အခြားမည်သည့်မှို, မှိုလိုပဲ။ အဆိုပါ coniferous သစ်တောထဲမှာရေကန်လည်းမရှိဆိုပါကပတ်ဝန်းကျင်မြေပြင်အနေအထား, သိသိသာသာစိုက်ပျိုးမှိုရှာတွေ့၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုကြည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအကြောင်းပြချက်သည်မြင့်မားသောမြက်ထူထပ်သောရေညှိနှင့်အတူဒေသများဆန်းစစ်ပိုပြီးဂရုတစိုက်ဖြစ်သင့်သည်။

မှိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မှိုစပါးရိတ်ရာကာလ၏သဘောသဘာဝသာအချိန်မီစနစ်တကျပြုလုပ်ပြန်သုံးပါလိမ့်မယ်ပေးထားသောစုဆောင်း။ မှိုမှိုရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လိုမသိသောသောသူတို့အဘို့, ကုန်ကြမ်းများ၏ကနဦးအပြောင်းအလဲနဲ့၏အဓိကအချက်များကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတင်ပြနေကြပါတယ်။

1. ရွေးချယ်ရေးနည်းလမ်းသန့်စင်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းညစ်ညမ်းမှု၏ဒီဂရီပေါ်မူတည်သည်။ သတိထားမှန်ကန်သောစည်းဝေးပွဲကိုအတူမှိုမကြာခဏသည်အခြားမှိုထက်သန့်စင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အနည်းငယ်မျှသာအပြောင်းအလဲနဲ့လိုအပ်သည်။ ခုနစျပါးတကျိပ်ထဲကကိစ္စများတွင်အလုံအလောက်ရိုးရှင်းစွာထုပ်ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် damp အထည်ဖြစ်ပါတယ်သုတ်ရန်, ရေမြှုပ်, ဖြီး
2. မှိုမြေကြီးနှင့်သဲမှုန်တစ်ဗဟုဆံ့ဆိုရင်သူတို့ကနောက်ထပ်ရေကို run တစ်ခုချင်းစီကိုဥပမာအားဖြင့်လက်မဆေး, သုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. အဆိုပါမှိုမှန်ကန်စွာခြေထောက်ဖြတ်ခဲ့ကြသည်နှင့်အမြင့်သူတို့နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့သို့မဟုတ်သန့်ရှင်းရေးမလိုအပ်ပါဘူးပိုးမွှားလျော့ကျစေခြားပြီးစင်တီမီတာထက်မပိုပါဘူးဖြစ်သည်။

ဆောင်းတွင်းမှိုမှိုများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

လုပ်ငန်းများ၌မှိုအဖြစ်ရွေးချယ်မှုများရှာဖွေခြင်း, ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများပြီးသားလတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်ထံမှနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာကိုပြင်ဆင်အထူးသဖြင့်လျှင်, ယနေ့အထိအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်ကြသည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောဖန်းဂတ်စ်ဒြပ်ထုအသုံးဝင်သောအပိုင်းပိုင်းတွေအများကြီးစေနိုင်သည်။

1. မှိုခြောက်အေးခဲသို့မဟုတ်လာမည့်စပါးရိတ်ရာကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်လိုအပ်အဖြစ် workpiece သုံးပြီးအခန်းရှိနိုင်ပါသည်။
2. မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ Pickled, ဆားနယ်မှိုနှင့်အအေးသို့မဟုတ်ပူထုံးစံချဉ်ပုမှို။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သရေစာ, သင်လုပ်နိုင်သည်အမွှေးအကြိုင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
3. အဆိုပါစားစရာခန်းထဲမှာအနည်းဆုံးတစ်ဦး stand-alone ရေစာအဖြစ်ပြုမူသို့မဟုတ်အခြား multicomponent ဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နိုင်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် kasha နှင့်မှိုနှင့်အတူရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်၏ပုံစံအတွက်မုန်အမျိုးမျိုးတို့ကိုယူပါလိမ့်မယ်မဟုတ်ပါဘူး။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အေးမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အေးဆားမှို - တန်ဖိုးအရှိဆုံးသောဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းထားတဲ့မှိုရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့၏အများဆုံးတတ်နိုင်နည်းလမ်းတွေ, တစျခု။ ကြွေသို့မဟုတ်ဖန်, ကုန်တင်မှို၏ထိပ်ပေါ်မှာစီစဉ်ဖို့အဆင်ပြေပါလိမ့်မည်သည့်: အလုပ်ငန်းစဉ်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာရွေးချယ်ရာတွင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 100 ဂရမ်;
• Currant အရွက် - 10-12 PCs; ။
• allspice, Laurel, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. brushed မှိုအလွှာဆား, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူဖြန်းဆွတ်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။
2. 3-4 ပတ်ကြာချမ်းသောကာလ၌ဝန်နှင့်နေရာဆန့်ကျင်ဖိဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိတ်ကျဲစတစ်ဖြတ်, အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။

မှိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပူလမ်း pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ Pickled မှိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်, ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အသင့်လျော်-ပူအဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောချက်ပြုတ်နည်းများမုန်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက် Set, အခြေခံဗားရှင်း, အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနေတဲ့အသစ်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုအဆိုပြုထားအစားထိုးခြင်းအားဖြင့်သင့်အရသာမှအဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 4 ခွက်;
• iodized ဆား - 4 Tsp ;.
• သကြား - 5-6 နာရီဇွန်း ;.
• ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• Laurel, လေးညှင်းပွ - 4 PCs; ။
• ပဲ-size အနက်ရောင်နှင့် allspice ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှို Salting အဆိုပါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, ရေပြုတ်။
2. ဆေးကြောမှိုကိုတင်သော, 5 မိနစ်ပြုတ်။
3. ပုံးရည်ကိုလောင်းနောက်ထပ် 5 မိနစ်ရိတ်သိမ်းမျှတည်ထားပါခွင့်ပြုပါ, ထို့နောက်မြုံဘဏ်များအပေါ်အထဲကအိပ်လေ၏။
4. roll ကွန်တိန်နာ lids နှင့်တစ်ဦးထုပ်ပိုးပြီး၏ပုံစံအတွက်အအေးပြီးနောက်ထပ်မံသိုလှောင်မှုအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုကနေ Caviar

ဆောငျးရာသီမှိုချုပ်ရိုးများအတွက်အောက်ပါစာရွက်ကြက်ဥပုံစံအစားအစာများဆူနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြိတ်ပါဝငျသညျ။ ထိုသို့ဆောင်ကြဉ်းရန်အရသာများနှင့်ချိုမြိန်မှတ်ချက်လျော့ပါးစေရန်ကြော်မုန်လာဥနူးညံ့မှုမှမကြာခဏဖြည့်စွတ်ဖွဲ့စည်းမှု workpiece ။ ကျွန်တော်ပထမဦးဆုံးအခွံနှင့်အစေ့မြားမှသူတို့ကိုကယ်နှုတ်တော်မူပါလျှင်အလိုတော်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပိုမပေး, ပြီးရင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအချို့သောအချိန်များအတွက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး 0.5 ဌသို့ဇွန်း;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ရေနံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုညှစ်နူးညံ့သောမှိုများ, သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်။
2. အတူတူနေတဲ့အသား grinder မှတဆင့်မှိုလှည့်ကွက်နှင့်အတူရေနံအတွက်လှော်ကြက်သွန်နီ။
3. ရှာလကာရည်, အကြက်သွန်ဖြူ add အရသာ seasoned အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဆူမှအပူ။
4. နောက်ဆုံးအဆင့်မှာမြုံထုပ်ပိုးအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမှိုပူမှို spawn အအေးထုပ် decomposes ။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်မှိုကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်စုံတစ်ဦးကအဘို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပါဆုံးအရသာမှို - ချဉ်သို့မဟုတ်ဆားနှင့်အချို့ကြော်မှိုအကြောင်းကိုအရူးဖြစ်ကြ၏။ အောက်ပါစာရွက်တက်နွေးဖို့မိနစ်အနည်းငယ်ကနေနှင့်အတူရွေးချယ်ဖို့ fries သို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများကိုထည့်သွင်း, သာညစာရှေ့တော်၌ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဖွင့်လှစ်ပါလိမ့်မယ်တဲ့မိသားစုတန်ဖိုးရှိသော workpiece ပေးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်ကို;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်မှိုပူရေနံအတွက်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဖုံးမိနစ် 30 နှစ်အောက်ကင်။
2. removable အဖုံး, အစိုဓာတ်အချို့ဆားနှင့်မှိုပေါင်းထည့်မြုံဘဏ်များအပေါ်ပြန့်နှံ့နေသည်အငွေ့ပြန်။ အဆိုပါရေနံလုံးဝ contents တွေကိုအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ လှော်ကအလုံအလောက်မပါလျှင်တစ်ဦးအပိုဆောင်းသောအဘို့ကိုနှင့်ရေလှောင်ကန်ဖွင့်ပဲရှိတယ်။
3. ကြော်မှိုချမ်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့တစ်ပေါင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရေယာဉ်များပေါ်တွင်တံဆိပ်ခတ်ခဲ့သည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မှို - တစ်စာရွက်

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဟာသူတို့ရဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဖြည့်စွက်သည်မှန်လျှင်, မှိုဆည်းပူး ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိငံပြာရည်အပေါ်အခြေခံပြီး ဖြစ်ပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ - အရသာ Self-starter တစ်အရသာသုပ်သို့မဟုတ်ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်တခြား Multi-အစိတ်အပိုင်းအစားအစာများအောင်များအတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုတဦး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေနှင့်ရေနံ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, သကြား, အနက်ရောင်နှင့် allspice ပဲစေ့တွေဟာပင်လယ်အော် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှို, 40 မိနစ်ပြုတ်ရေ running နှင့်အတူဆေးကြောဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ, ဒယ်အိုးမှပြန်လာသောနေကြသည်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေ, ဟင်းရွက်ဆီ, Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. အဆိုပါလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီဖွာတင်သော, အမွှေးအကြိုင်အလေးချိန်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ခြင်း, အနိမ့်အပူသည် 1 နာရီပေါ် stewed ။
4. အေးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့တစ်မြုံကွန်တိန်နာအတွင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာချိတ်ပိတ်မှို။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Solyanka

ပြီးပြည့်စုံသောအိမ်လုပ်ရေစာရိတ်သိမ်းရလိမ့်မည် ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်နှင့်အတူ solyanka ။ ဒါဟာမွှေးနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုဒါမှမဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲမှာဖြည့်မယ့်အရသာစွပ်ပြုတ်၏ပြင်ဆင်မှု, များအတွက်အခြေခံများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုမယ့်သီးခြားပန်းကန်အအေးသို့မဟုတ်အပူပုံစံအဖြစ်ညစာအဘို့မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြုတ်မှို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်ပေါက် - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ရေနံ - 250 ဂရမ်;
• ဆား, သကြား - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 150 ml ကို;
• Laurel - 5 PCs; ။
• ရှာလကာရည် 70% - 0.5 v ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုဆားရေထဲမှာနူးညံ့သော, ဆန္ဒရှိလျှင်ကြက်သွန် add သည်အထိပြုတ်ရသည်။
2. Pulverized ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ရေ, ဆား, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, 1 နာရီ၏စွပ်ပြုတ်အလေးချိန်ထည့်ပါ။
4. ယခင်ကချက်ပြုတ်မှို တင်. Laurel, သုပ်အခြားမိနစ် 30 အပူ, အရှလကာရည်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
5. တစ်မြုံထုပ်ပိုးရေစာအတွက်ချိတ်ပိတ် 15 မိနစ်, ပြီးနောက်, အအေးကာကွယ်ပေးနိုင်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆားရည်အိုင်များတွင်မှိုများ

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဆောင်းရာသီအဘို့အမှိုများအတွက် marinade တစ်ဦးရေအနည်းဆုံးသို့မဟုတ်အရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲအားလုံးပြင်ဆင်နေပါရှိသည်, ဒါရေစာအရသာ၌ရှိသကဲ့သို့ချမ်းသာမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးဖြစ်လာသည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်နေဖြင့်အထူးသဖြင့် savory ရယူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs; ။
• ဆား - 60 ဂရမ်,
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 130 ml ကို;
• Currant အရွက်များနှင့် horseradish, ဇီယာစေ့ sprig ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အောက်ခြေထားရှိ H ကို crockery horseradish အရွက်, Currant, ဇီယာစေ့ကိုပြင်ဆင်ကြ၏။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်၏အလွှာပြောင်းထိပ်တန်းပျံ့နှံ့မှို, ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
3. ကွန်တိန်နာ၏မာတိကာမိနစ် 30 ပြုတ်ရေအနည်းငယ်ဇွန်း, ဖြည့်စွက်, တစ်ဦးအနာစိမ်းတစ်ခုအလတ်စားအပူမှာအပူသည်။
4. ရှာလကာရည်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်တစ်ပေါင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဘဏ်များအပေါ်ဆူတံဆိပ်ခတ်ချဉ်မှို 5 မိနစ်အကြာတွင်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အချဉ်မှို

အောက်ပါစာရွက်စစ်မှန်တဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အဘို့ဖြစ်၏။ pickling ကပြင်ဆင် ဆားနယ်မှို ဆောင်းတွင်းများအတွက်မူရင်းစပ်အရသာနဲ့အနံ့အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖြစ်လျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded လိုအပ် salting မတိုင်မီအစိမ်းရောင်အရွက်များ။ သန့်ရှင်းရေးအပြီးနှင့်ကြိတ်ရှေ့တော်၌မိနစ်နှင့် horseradish အမြစ်များအတွက်ရေပူ၌နှစ်ပြီးသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 30 ဂရမ်,
• horseradish အမြစ် - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• iodized ဆား - 80 ဂရမ်,
• သကြား - 40 ဂရမ်,
• သွေးရည်ကြည် - 0.5 ခွက်;
• Currant အရွက်များနှင့် horseradish ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာစင်ကြယ်ထားကြ၏မှို, ဆားအလွှာဖြန်းဆွတ်, ဇီယာစေ့ကိုအစေ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish grinded ။
2. အဆိုပါသွေးရည်ကြည်ထဲမှာသကြားပျော်, မှိုသွန်းလောင်းလေ၏။
3. မှိုဝန်ဆန့်ကျင်ဖိနဲ့ 3-4 ပတ်လောက်ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
4. အဆိုပါပိတ်ကျဲစပိုက်ကွန်ကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်တိုင်း 3 ရက်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုအခြောက်အဆား

ဆောင်းတွင်းများအတွက်မှိုကိုစောင့်ရှောက်ရန်, marinade နှင့်အပူကုသမှုမပါဘဲရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်မနည်းသူတို့ရဲ့ဖန်စီများထက်လူကြိုက်များကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမုအဝတ်လျှော်လိုအပ်မမရွေးစင်ကြယ်သောဖန်းဂတ်စ်နမူနာချဉ်းကပ်ရကြမည်။ မိုင်းနားညစ်ညမ်းမှုတစ်ဖြီးသို့မဟုတ်အထည်နှင့်အတူသန့်ရှင်းနေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• iodized ဆား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှို Salting ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်အတူစတင်များနှင့်သန့်ရှင်းရေးမှိုချက်ချင်းဆားဖြန်းဆွတ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထုပ်သို့ချနေကြသည်။
2. , ပိတ်ကျဲစမှိုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးဝန်ကိုချစာနယ်ဇင်းနှင့်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အေးမြသောနေရာတွင် salting များအတွက်စွန့်ခွာ။
3. အဆိုပါရှင်းလင်းဖို့ပိတ်ကျဲစခြောက်သွေ့ပြောင်းလဲနေတဲ့တိုင်း 3 ရက်။
4. 10 ရက်ပြီးနောက်သင်ပထမဦးဆုံးနမူနာရိုက်ကူးနိုင်ပါတယ်။

မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သုပ်

အောက်ပါစာရွက်မဆိုစားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားနိုငျသောခမ်းနားသီးခြားပန်းကန်ရယူများအတွက်အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အမှိုပြင်ဆင်မှု။ အဲဒီမှာချက်ပြုတ်ဘို့အချိန်မလုံးဝဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သူ့မိသားစုကိုကျွေးမွေးဖို့လျင်မြန်စွာနှင့်တိကျစွာရန်လိုအပ်သောအခါအထူးသဖြင့်စတော့ရှယ်ယာတစ်အိုးတလုံးကိုကယ်တင်နိုင်ခဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 0.5 ဌ;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီ, ဆား, သကြား 15 မိနစ်နှင့်အတူအပူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီး, ။
2. အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, မုန်လာဥနီအိပ်လေ၏။
3. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်ပစ်, တူညီတဲ့ငွေပမာဏကိုပြုတ်။
4. ချက်ပြုတ်မှိုနှင့် 40 မိနစ်များအတွက် Semi-ဆန်သုပ်နဲ့စွပ်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်စွက်ဖက်။
5. ပတ်ရစ်, ပေါင်းကွန်တိန်နာထဲမှာရှာလကာရည်နှင့်အလုံပိတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်။

မှိုအေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မှိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာလွတ်နှင့်အတူ preform လက်တွေ့လမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှိုများတွင်အေးခဲနေသောဖြစ်ပါတယ်။ မီးမောင်းထိုးပြထားသည်အောက်ကအပိုဒ်အလားတူလုပ်ငန်းများဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်ပြဖျော်ဖြေခဲ့ပါသည်။

1. မှိုတပြင်လုံးကိုအေးခဲသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုနိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သူတို့ကအေးခဲနေသော, ရေခဲသေတ္တာ၏တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ဖြန့်, ပြီးတော့နောက်ထပ်ခဲနဲ့သိုလှောင်မှုအတွက် packets တွေကိုထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
2. မှိုချပ်အငြိမ့်နေတဲ့အချိန်ပမာဏမှာညာဘက်လိုအပ်ချက်အပေါ်လာပြီ, အိတ်သို့မဟုတ်နေသည်ဟုသူအတွက်နဲ့အခြားကွန်တိန်နာထဲမှာအေးခဲ။
3. တောငျးဆိုခကျြတှငျသငျမှိုကြော်ပြီးတော့အေးခဲ, ကွန်တိန်နာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။
4. ကုန်ကြမ်းမှိုအေးခဲနေသောအခါ, ကိုဆေးကြော, ဒါပေမယ့်တစ်ခုသာဖြီးသို့မဟုတ်အထည်နှင့်အတူဖုန်ချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ကြသည်မဟုတ်။

အခြောက်မှို

နောက်တစ်နေ့အပိုင်းကိုသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်မှိုခြောက်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကူညီပေးပါမည်, ဒီတော့သူတို့အရသာအရသာနှင့်အဖိုးတန်ဂုဏ်သတ္တိများထားရှိမည်။

1. ခြောက်သွေ့ခြင်းမပြုမီအေးခဲနှင့်ဝသကဲ့သို့ထိုမှိုကိုလျှော်ပေမယ့်တစ်ခုသာဖြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့တစ်ရှူးဖြတ်တောက်ခြင်းကို အသုံးပြု. ခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်းကို clean လို့မရပါဘူး။
2. ဖြစ်နိုင်ဖြစ်တယ်, ရာသီဥတုခွင့်ပြုပါလျှင်, မှို, လေထဲတွင်အခြောက်တစ်ဦးချည်ပေါ်တင်, skewers နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်လေဝင်လေထွက်ဧရိယာ၌ချိတ်ဆွဲထားနိုင်ပါတယ်။
3. ခေတ်သစ် ခြောက်သွေ့နည်းလမ်းမှို - လျှပ်စစ် driers သို့မဟုတ်မီးဖို၌။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့သူတို့ pallets သို့မဟုတ်ဗန်းအပေါ်ပြင်ဆင်ထားဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 60 ဒီဂရီမှာအခြောက်လှန်း။ ajar မှာကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းမပါဘဲ Convection မီးဖို။
4. မှိုအသုံးမပြုခင်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေပူလောင်းပြီးတော့ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အစားအစာထည့်သွင်းသည်အထိပြုတ်။