ရိုင်းမှိုချက်ပြုတ်ကိုအကောင်းဆုံးအိုင်ဒီယာ - မှိုမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

"တိတ်ဆိတ်မဲလိုက်" ရာသီအလယ်၌များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကောက်ခံ boletus နှင့်အတူများစွာသောမေးခွန်းများကိုရှိသည်, အထူးသဖြင့်များစွာသောမှိုမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး။ အကောင်းတစ်ဦးနှင့်အစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ဆုံးဖြတ်ယေဘုယျအားခြားနားချက်များသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအဘယ်သူမျှမက, အဓိကအရာ။

အဘယ်အရာကိုရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်မှိုနှင့်အတူပွုနိုငျသနညျး

မဆိုမှိုဟင်းလျာများမှိုကနေချက်ပြုတ်နည်းများအဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။ သူတို့သစ်တောအခြေအနေများအတွက်ကြီးထွားလာခဲ့ပေးထား, မှိုခူးဆွတ်သူတို့အသန့်ရှင်းမှိုဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသောအရာကိုအဘို့ထိုသူတို့ကိုချစ်ပေမယ့်ချက်ပြုတ်နေတုန်းပဲလိုအပ်အဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်ထားရန်။

1. စေးကပ် Camelina ဦးထုပ်မှာ, မြက်ပင်, Spruce တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်များနှင့်အခြားအပျက်အစီးကပ်လျက်, ဒါပေမယ့်သူကအလွယ်တကူရေနှင့်ချွတ်ဆေးကြောသည်။
2. မှိုပြားအကြားသဲ nabitsya နိုငျသညျ, ဒါကြောင့်ဦးထုပ်အောက်မှာသဲမြေဆီလွှာတွင်မပေါက်ပါဘူး။
3. Long ကပင်စည်ဟာ wormhole ဖြတ်, စပါးရိတ်ရာကာလအတွင်းမှာတောအုပ်၌ပြန်ဖြတ်သည်။
4. ရေ running သို့မဟုတ်ပုံးတစ်ပုံးထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်အတွက်ကိုဆေးကြောမှို။
5. မှိုချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့မှိုကနေဟင်းလျာများ, ပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်။ လေထုအသန့်ရှင်းနိုင်သမျှသည်အဘယ်မှာရှိထင်းရှူးသစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာမှို။
6. အဓိကအင်္ဂါရပ်မလိုအပ်လည်းမရှိဒါကြောင့်သူတို့ကိုစိမ်, ခါးသီးမှုမှို၏မရှိခြင်းဖြစ်ပါသည်။

မှိုကနေ Cutlets - စာရွက်

သငျသညျမှိုချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျသေချာသူတို့ရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏စေနှင့် optional ကို၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်း cutlets အဘို့, ဦးထုပ်ထုအခြေခံအရောအနှောတွေနဲ့ကုန်တယ်နှင့်ရောနှော - ကတင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်စီရီရယ်မြေနိုင်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးစာရွက် - မှိုနှင့်ပြည့်စုံကြက်သား zrazy ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မှို - 500 g နဲ့;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား, စမုန်ဖြူ,
• breadcrumbs နှင့်, မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါအမဲသားအတွက်ကြက်ဥ, ဆား, စမုန်ဖြူ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
2. မှိုဒယ်အိုးထဲမှာထုနဲ့ကြော်ခုတ်။
3. တစ်ကိတ်မုန့်သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ minced အသား, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဖြစ်တော့မှိုတစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။
4. မာတိကာ Zrazy, မုန့်ညက်အတွက်လိပ်, ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်ကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။
5. ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သား cutlets မှိုကြော်။

Julienne မှို

သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအံ့သြသွားစေရန်, သငျသညျတခုမူရင်းမှိုမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကကြက်သားနှင့်အတူ julienne ဖို့သက်သေလမ်းဖန်တီးကူညီပေးပါမည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းမွှေးအပြည့်အဝ-body နှင့်စပ်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့အားလုံးမဟုတ်သောကြောင့်, ကြက်သား, cocottes မသုံးဘဲမီးခိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ မကြာခဏဆိုသလို julienne ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပိုင်၏ပုံစံအတွက်တစ်ပန်းကန်များတွင်ချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• သောက်သည်ရင်သားကင်ဆာ - 300 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဌ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချက်ပြုတ်သည်အထိဦးထုပ်, ကြော်ဝင်ကုန်တယ်ကြော်ကြက်သွန်။
2. အပူကို turn off, ကုန်တယ်ရင်သားကင်ဆာ add, အချဉ်မုန့်။
3. မုန့်ဖုတ်များအတွက်မုန့်ပုံစံအတွက်ကြက်သားနှင့်အတူမှိုလွှဲပြောင်း, မုန့်ညက်ရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။
4. ခွင့်ပြုချက်သို့မဟုတ်, ကြက်ဥ excuse အဆိုပါပန်းကန်ကျော်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
5. 190 မှာမိနစ် 30 ဖုတ်။

မှိုဟင်းချို - စာရွက်

ရက်ရက်ရောရော "သစ်တောသီးနှံ" စုဆောင်းပြီးနောက်, များစွာသောအိမ်ရှင်မဟင်းချိုအဘို့အမှိုမှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုကြသည်။ ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်မျိုးစုံပုံမှန်မှိုကနေနှစ်ဦးစလုံးဆိုဟင်းချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, ကအားလုံးကိုအားရစရာမြည်းစမ်းကွမညျ့သူမြား၏ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သင်သည်သူတို့၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်အတွက်ယုံကြည်မှုလျှင် pre-အနာစိမ်းသည့်မှို, မလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန္လာဥနီ - PCs ½; ။
• အာလူး - 4 PCs; ။
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• အသားနှင့်အတူဟင်းရည် - 4 ဌ;
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒိန်ခဲခြစ်ပူဟင်းရည်တစ်ခွက်လောင်း။
2. ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်မှိုကြော်။
3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်အာလူးပစ်နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။
4. ကြော်စားဒိန်ခဲရောနှော Enter နှင့်သွန်းလောင်း။
5. ဟင်းချိုမှိုဇီယာစေ့နဲ့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။ 15 မိနစ်အကြာတွင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မှိုမှို spawn

အရသာမွှေး caviar မှိုတစ်ဦးချင်းစီချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်က, ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျတိုင်းအိမ်မှာဖြစ်ကြောင်းရရှိနိုင်မှသာထုတ်ကုန်လျှောက်ထားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်အထူးစပ်အရသာများအတွက်ငရုတ်၏ပြတ်သားသည်။ နံ့သာမျိုးကိုသစ်တောအရသာသတ်အံ့သောငှါ, မပတ်သက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ငရုတ်သီး - 1 ခွံ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြီးမားတဲ့စစ်အောင်အပေါ်တစ်ဦးအသား grinder မှတဆင့် scroll မှဦးထုပ်ကိုဆေးကြော။
2. မုန်လာဥနီကြက်သွန်ခုတ်, ခြစ်။
3. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်၏ရေငွေ့ပျံတက်ကြော်ရန်အမှိုရိုက်ထည့်ရန်ရေနံအပူ။
4. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ Add, နိမ့်ဆုံးမီးမှချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
5. ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရာသီ sagging ရိုက်ထည့်ပါ။
6. အသားညှပ်ပေါင်များအတွက် topping အဖြစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြော်စားအာလူးနဲ့မှို - စာရွက်

စုစည်းပြီးနောက်အတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်ကပြင်ဆင်ကြောင်းပထမဦးဆုံးအရာ - အာလူးနဲ့ကြော်မှို ။ အမြန်အရသာနှင့်အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ဟင်းခက်ခဲဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်ပါဘူး, သာကြက်သွန်နီ။ တစ်ချိန်ကသင်အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်နှင့်ပူပြင်းသည့်ပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့စားပွဲအဆင်အပြင်ဖို့အဆင်သင့်ကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာမုန့်ညက်ပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 300 ဂရမ်;
• အာလူး - 5-7 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆီ, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံအတွက်ထက်ဝက်သည်အထိအာလူးကြော်။
2. သီးခြားစီ, အမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။
3. နှစ်ခုအိုးနဲ့ဆားရဲ့ contents ရောမွှေပါ။
4. 5 မိနစ်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်းသို့နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်တွင်မျှတည်ထားပါ။

ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်နှင့်အတူ Pie - စာရွက်

တစ်ဖုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း ကတော့ Filler မုန့်စိမ်းကနေရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ။ စေားကိုအကောင်းဆုံးပင်အရည်အချင်းမရှိတဲ့ချက်ပြုတ်ရစိမ်းလန်းစိုပြေပါလိမ့်မယ်။ မှိုထင်းအရသာထုတ်ဖေါ်ဖို့ကြက်သွန်နှင့်အတူ-ကြော် pre ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအစအန "ရော်ဘာ" ထွက်မလှန်သောလတ်ဆတ်သောနို့ရည်မလုပ်ဆောင်သင့်ကြောင်း, ဒါကြောင့်ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သတ်မှတ်ထားသောပမာဏသုံးစွဲဖို့ 25 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူပုံသဏ္ဍာန်လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန် - PCs ½; ။
• ဒိန်ချဉ် - ½ st ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်နီ, ဆား, အေးမြနှင့်အတူမှိုကြော်။
2. ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ Beat, အပျော့ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။
4. အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံစမ်းသပ်မှု၏ကျန်ရှိသောသွန်းလောင်းခြင်း, အဆာကိုဖြန့်မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။
5. 190 မှာ 35-40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

မှို၏အိတ်

မှိုမှိုအိတ် လတ်ဆတ်သောမှိုများသို့မဟုတ် Marine နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ အခြေခံအစားအစာ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ - sauerkraut, ကြက်သွန်နီ, အာလူးတစ်ခါတစ်ရံ။ ပန်းကန်မကြာခဏကြိုတင်ကင်စံပြဝက်သားနံရိုး, အသားဖြည့်စွတ်။ အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောမုန့်ညက်အလွန်လျှင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်သည်တိုင်းစာရွက်ကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 500 ဂရမ်;
• sauerkraut - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 5-7 PCs; ။
• spareribs - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆား, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး shift ရန်, ဆားနှင့်အတူခုတ်, ရာသီကြော်။
2. ကြော်ကြက်သွန်, ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ, မှိုဆမ်း, အမဲသားကိုထားတော်မူ၏။
3. , အာလူးကြော်ဆားနှင့်အတူရာသီ, အနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး shift ရန်။
4. အဆိုပါဆေးကြော sauerkraut နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
5. အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ Solyanka ။

မှိုနှင့်အတူမှိုဆော့စ်

ဒါက အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှိုဆော့စ် အရှိဆုံးပျင်းစရာပန်းကန်အသွင်ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနှင့်ဂျုံယာဂုနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ မှို၏တောက်ပအရသာချဉ်မုန့်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်သောကြောင့်, လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင် Excellent ကမုန့်ညက်, လျှပ်စီးမြန်နှုန်းနှင့်အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာစပ်ဟင်း, အလုံအလောက်ဆားနှင့်အချို့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုဖြည့်စွတ်ရန်မသဘာဝကျပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့် - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆား, ဇီယာစေ့ကိုရေနံ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုဖြတ်, pripuskayut တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ coarsely ။
2. ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်, ဆား, ကြော်ထည့်ပါ။
3. မုန့်ညက်ကိုထည့်မွှေပေးပါ။
4. ဇီယာစေ့နှင့်အတူ seasoned ချဉ်မုန့်, သွန်းလောင်း။
5. ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်ကုမ္ပဏီအပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆောင်းတွင်းချဉ်မှိုမှိုများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သေချာပါစေ Pickled မှို ရှာလကာရည်စာရွက်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ သိုလှောင်မှုကြာချိန်ပုံးရည်နှင့်တွေ့ဆုံဘို့ထိန်းသိမ်းရေး, ပိုးမွှားသတ်မှမလိုအပ်ပါဘူး။ သူတို့ညစ်ညမ်းမှု၏စိမ်နှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါတွေကမှိုသေချာဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်, ခါးသောအရသာပါဘူး။ ပေါက်ကနေသန့်ရှင်းတဲ့ခြောက်မှို salting ခြင်းမပြုမီ။ နှစ်ခုဝက်လီတာဗူးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေးထားသောငွေပမာဏသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• , G - L ကို; 4 ဇ။ ။
• သကြား - 5, အနုပညာ။ ဌ။
• ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဌ။
• ရေ - 4 း; ။
• Laurel, လေးညှင်းပွ - 2 PCs; ။
• အနက်ရောင်နှင့် allspice - 6 ပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေပြုတ်, ဆားပစ်, သကြား, နံ့သာမျိုး။
2. မှို Add, 5 မိနစ်ပြုတ်။
3. ပုံးရည်ကိုလောင်း, 5 မိနစ်ပြုတ်။
4. , မြုံအိုးထဲသို့မှိုဖြန့်ဝေသည့် marinade လောင်းဖော့ဆို့။
5. ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်အေးမြသောနေရာတွင်ကျန်နေသေး inverted သံဗူး, ခြုံ။