တစ်အကြိုက်ဆုံး Make ချောကလက်အချိုပွဲ အရသာနှင့် viscous အကူအညီနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သော mascarpone ဒိန်ခဲ။ အခြားအချပ်ဖို့ထိုကဲ့သို့သောအရသာအဖြည့်နှင့်အတူပင်အများဆုံးခေတ်မီဆန်းပြားချိုမြိန်သွားခုခံတွန်းလှန်နိုင်ပါလိမ့်မည်မဟုတ်။
mascarpone နှင့် ganache နှင့်အတူ Brownies - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
brownies များအတွက်:
- ထောပတ် - 1 st; ။
- ခါးသောချောကလက် - 90 ဂရမ်,
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1/2 v; ။
- mascarpone ဒိန်ခဲ - 1/2 st; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- vanilla - 2 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 1/2 st; ။
- ဆား - 1/4 Tsp ..
အဆိုပါ ganache များအတွက်:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 180 ဂရမ်;
- မုန့် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 170 ° C တို့အထိအပူ ရေနံအနည်းငယ်ထောပတ်, ဆီနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဖြူ။ ချောကလက်နှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေပြီးရေရေချိုးအတွက်အရောအနှောအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ချောကလက်ကိုကိုးမှုန့်နဲ့သကြားပေါင်းထည့်ရန်အဆိုပါ mascarpone ဒိန်ခဲထားနောက်တော်သို့လိုက်, ကြက်ဥ add, vanilla ချောမွေ့သည်အထိအရာအားလုံး whisk ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ် 45-50 မိနစ်ခန့်သို့ brownies များအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုလောင်း။
ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ ganache ပြင်ဆင်လော့။ စိတ်ပျက်ချောကလက်ပူထောပတ်နှင့်မုန့်နှင့်အတူဖြည့်ပါကလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိမွှေပေးပါ။ အဆိုပါအအေး brownie ကိတ်မုန့်ကျော် ganache လောင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့, ခိုင်မာဖို့ကစွန့်ခွာ။
mascarpone နှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူချောကလက် brownies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
brownies များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- ချောကလက်ချစ်ပ် - 1 tbsp; ။
- သကြား - 2 း; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ချယ်ရီ liqueur - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ချယ်ရီသီးအဘို့:
- ချယ်ရီ - 2 tbsp; ။
- သကြား - 1/2 အနုပညာ။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- mascarpone ဒိန်ခဲ - 2 tbsp; ။
- မုန့် - 1/2 st; ။
- powdered သကြား - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ° C တို့အထိအပူ ရေနံကရေနံနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဖြူ။ မုန့်ညက်နှင့်ဆားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ , ထောပတ်နှင့်အတူချောကလက်အရည်ပျော်သကြားအရောအနှောသို့သွန်းလောင်းသဖြင့်, ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ, တစ်ကြိမ်, လျှင်မြန်စွာဖော်စပ်ခြင်း, ပရိုတိန်းကောက်မပေးပါ။ အခုတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြန်း
ချယ်ရီသီးအဘို့, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအတူတူ 5 မိနစ်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်, သီးနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ လုံးဝအအေးကြပါစို့။
မုန့်အစိုင်အခဲထိပ်ကတော့အမှုန့်သကြားနဲ့ mascarpone သူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်အထိရိုက်နှက်, ဒီမုန့်အစေခံမည်သည့်ချောမွေ့, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့်လေကြောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအကြိမ်ကြိမ် whisk ။
, ထိုအအေး brownie ကိတ်မုန့်ကျော်မုန့်ကိုတင်သကြားနှင့်အတူ stewed တွေက dotted decompose နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူချယ်ရီသီးအချိုပွဲနှင့်အတူအလှဆင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!