မှိုနှင့်အတူကြော်အာလူး - စာရွက်

မှိုနှင့်အတူအရသာကြော်အာလူးအဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ လတ်ဆတ်သော, အခြောက်လှန်း, Pickled, ဒါမှမဟုတ်ပင်အေးစက်နေတဲ့: သင်အချိန်တစ်နာရီနှင့်မဆိုမှို၏ရှေ့မှောက်တွင်အကြောင်းကိုလိုအပ်ပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်အမှု၌အာမခံနေသောအစားအစာကိုခံစား, boletus edulis - ကမှို, chanterelles, မှို, ဒါမှမဟုတ်မှိုရှင်ဘုရင်၏အဖြစ်လိမ့်မည်။ သာအနံ့တမိသားစုလုံးစားပွဲမှအပြေးလာလိမ့်မည်ဟုသေချာပါစေ, မီးဖိုချောင်နှင့်အတူကြော်စားမှို waft ပါလိမ့်မယ်။

မှိုနှင့်အတူကြော်စားအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

လတ်ဆတ်သောမှိုများနှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်ခြင်းနှင့်အခြောက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူတစ်အရသာကြော်အာလူးအဘို့အ Pickled နှင့်ဆား။ မှိုသင်တို့ရှိသမျှသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးနိုင်, ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်လျှင်, ချက်ပြုတ်၌သူတို့ကိုလျှောက်ထားနေကြပါတယ်။ (အခြောက်အမှိုခြောက်ခံမှီဆေးကြသည်မဟုတ်) မှို, အထူးသဖြင့်ခြောက်သွေ့တဲ့ချက်ပြုတ်သည့်အခါ, သင့်အစားအစာထဲမှာသဲလာပြီရှောင်ရှားရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုသုတ်ရန်သေချာစေပါ။

လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အတူကြော်အာလူး

သငျသညျကံကောင်းနေ, သင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အာဟာရနှင့်အရသာဂုဏ်သတ္တိများ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးမှိုကြားတွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောအဖြူရောင်မှို၏ပိုင်ရှင်ဖြစ်လာပါက, လတ်ဆတ်သော porcini မှိုနှင့်အတူကြော်အာလူးချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါ output ကိုအမှန်တကယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်လိမ့်မယ်။ အဘယ်သူမျှမအဖြူရောင်မှိုလည်းမရှိလြှငျ, အခြားမည်သည့်ယူပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

လတ်ဆတ်သောမှိုများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်လက်သုတ်ပဝါပေါ်သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မှို။ အာလူးအထူအတွက် 0.5 စင်တီမီတာ Cube သို့ peeled နှင့်သန့်ရှင်းဖြတ်။ , မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ preheat ။ အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။ အဆိုပါမှို Add နှင့်အခြား 5-6 မိနစ်sauté, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အကြောင်းကို 20-25 မိနစ် - ထိုအခါချက်ပြုတ်သည်အထိအာလူးကြော်ထည့်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အရသာအတွက်ဆားချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, သင်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ညှစ်နိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, ထုကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့များ၏ပန်းကန်ဖြန်း။

အခြောက်မှိုနှင့်အတူကြော်အာလူး

အစဉ်အလာ, နွေရာသီ၏မှိုအဆုံးအတူကြော်အာလူးများအတွက်အထွတ်အထိပ် - ကမှိုကောက်နေစတင်လိုက်တာနဲ့အစောပိုင်းဆောင်းဦးရာသီ။ သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ဿုံခြောက်သွေ့ပုံစံထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်, ပင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်တို့ကိုအခြောက်လှန်းမှိုနှင့်အတူကြော်စားအာလူးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အခြောက်မှို - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အပူပိုင်းမှို 1-2 နာရီရေအေးထဲမှာစိမ်။ ထိုအခါမှသာမှိုစိမ်နှင့်မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားသည့်အတွက်တူညီတဲ့ရေလောင်းပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။ ပြုတ်နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ပေးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ မှိုပြင်ဆင်နေနေစဉ်, ကြက်သွန်နီအလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ မှိုနှင့်အတူအပူကနေပြီနောက်ဟင်း Remove, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, တဖန်ချမ်းလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယင်းမှိုဆေးကြောပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် Cut, ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြော် - အနည်းငယ်ဆုပ်ကိုင်ရန်။ အာလူးကြက်သွန်နီဖို့မှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထည့်သွင်း, ပါးလွှာ Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်, ကနူးညံ့သောအထိအဖုံးကိုတစ်ဦးမီးကူးမျှတည်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, အထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ - သင်ကြက်သွန်ဖြူချစ်ကြလျှင်, သင်တဦးတည်းညှစ်နိုင်ပါတယ်။

Pickled မှိုနှင့်အတူကြော်အာလူး

သငျသညျစုံတွဲတစ်တွဲ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှာရောက်နေတယ်ဆိုရင် - ချဉ်မှိုသို့မဟုတ် chanterelles သုံးခုအိုး, သင်ချဉ်မှိုနှင့်အတူကြော်စားအာလူးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ Marine မှိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်နှင့်အာလူးကိုထည့်သွင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်ချက်ပြုတ်မကုန်မီ 5-10 မိနစ်နီးပါးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။