Pangasius များသောအားဖြင့်ဒီငါးမျှသာတစ်ပြားရှိရာအရှေ့တောင်အာရှ, ကနေ export ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကကျွန်တော်တို့ရဲ့လူဦးရေကြားတွင်ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ပါအဘယ်ကြောင့်အဆီ pangasius လွှာပါတယ်။ nice အဖြူငါးဇာတိပကတိအားဖြင့်အလွယ်တကူကြော်နှင့်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဆုံးရှုံးမပါဘဲဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
သို့သျောလညျး, မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းကအင်တာနက်နှင့်မီဒီယာ ပို. ပို. များကြောင့်အာရှသားတစ်ဦးအလွန်ညစ်ညမ်းမြစ်များအတွက် pangasius ကြီးထွားဆိုတဲ့အချက်ကိုမှလူ့ကျန်းမာရေးဤငါး၏အန္တရာယ်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးအစီရင်ခံစာများပေါ်လာတော့တယ်။ သင်ဖောင်းပွအကြောင်းကိုအပေါ် သွား. , နေတုန်းပဲဒီငါးမှစစ်မှန်တဲ့ဖြစ်နေဆဲဘူးလျှင်, နောက်ထပ်ကျနော်တို့ pangasius ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ pangasius ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးခူတန်း - 750 ဂရမ်;
- shallots သို့မဟုတ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- မုန့် - 70 ဂရမ်,
- မုန်ညင်းကောက်ပဲသီးနှံ - 20g;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - '13
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်မူလတန်းရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုဆောင်ရွက်ရန်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ တစ်ကြော်အတွက် Passeruem, 4-6 မိနစ်ကြက်သွန်ဝေ့တစ်ဝက်တစ်မိနစ်ကိုစောင့်ဆိုင်း, ကြက်သွန်ဖြူ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်း။ ပဲငံပြာရည်ထည့်သွင်းရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ဇွန်းတစ် pair တစုံ, အချဉ်မုန့်ခဲကနေကာကွယ်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည်ကမြည်းစမ်းဖို့အရသာပြုတ်နှင့်တက်ကြွစွာထူဖို့အစပြုအဖြစ်အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထားတော်မူ၏။
သငျသညျတုံးသို့မဟုတ်ငါးခူလွှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင် - ရှာတွေ့ဖို့စံပြလမ်း! ပထမဦးစွာပျော့သည်အထိအနည်းငယ်ရေနံအတွက်ငါးကြော်, နံ့သာမျိုးအကြောင်းကိုမေ့လျော့ပြီးတော့ငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးရောက်ရှိဖို့ကကိုမထားပါဘူး။
အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာချပ်တစ်နည်းနည်း pair တစုံဟာပန်းကန်အများဆုံးအကျိုးရှိထုံးစံကိုဖြည့်။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ဖုတ် Pangasius,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးခူတန်း - 550 ဂရမ်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောနှော - 320 ဂရမ်;
- မှိုသို့မဟုတ်မှိုရောနှော - 120 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 20 ဂရမ်,
- အဖြူကြက်သွန် - 80 ဂရမ်,
- နို့ - 240 ml ကို;
- creamy ငံပြာရည် (ယခင်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ။ ) - 300 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ရေတွင်းတစ်တွင်းနှင့်အတူတန်းအသားအရေနှင့်ရာသီ Deboned နှင့်နို့သွန်းလောင်း။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာတစ်မိနစ် Pangasius ကြော်။
အာလူး peeled တဝက်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကမီးလောင်ဒဏ်ရာနေကြသည်ဖြတ်ယူပါ။ 4-5 မိနစ်ဒယ်အိုး passeruem အဖြူကြက်သွန်များတွင်ယခင်ကစာနယ်ဇင်းနဲ့ကြော်ပါသေးတစ်ဝက်တစ်မိနစ်ရှောက်သွား, ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ဒါဟာမှို၏အလှည့်ခဲ့ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကျပန်းသူတို့ကိုဖြတ်စိုဓာတ်ပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။ နံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းရန်လိုအပ်သည်။
Zazharku, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်ဖြူအတွက်ထားထိပ်တန်းအပေါ်လွှာကိုနေရာအပေါင်းတို့နှင့်အတူသွန်းလောင်း မုန့်ငံပြာရည် ။ မီးဖို၌ Pangasius တန်းအတော်လေးလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နေသည် 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 18 မိနစ်အညီအမျှအရည်ရွှမ်းရှိနေဆဲ, ဒါပေမယ့် propeklas ငါးကိုစောင့်ရှောက်ရန်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
Battery ကိုအတွက် pangasius ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
crunchy Battery ကိုတစ် shell ကိုအတူကြော် wonton, ထိုကဲ့သို့သောဂန္အင်္ဂလိပ်ငါးနှင့်ချစ်ပ်အဖြစ်, တလမ်းတည်းဖြင့်သို့မဟုတ်အခြားတစ်ဦးအပြည့်အဝန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေစာရေစာပုံစံဖြစ်လာနိုင်ပါသည်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်မည်သူမဆိုမချန်မထားပါဘူးစိတ်ပျက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးခူတန်း - 750 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 185 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 3 ဂရမ်,
- paprika သောက်သည် - 3 ဂရမ်,
- lager ဘီယာ - 350 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ငါးအရေပြားကနေတန်းအရိုးရှင်းလင်းခြင်းနှင့်တန်းတူအထူ၏တုတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်း၌၎င်း, up ပြုလုပ်နွေးသည်အထိရေနံလောင်းခြင်း, Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ငါး Pangasius များအတွက် Battery ကို၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်ထဲမှာငါး roasting ပြီးနောက်လေထုထဲတွင်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာ shell ကိုဖြစ်လတံ့သော, မှကျေးဇူးတင်စကားတစ်ဦးဘီယာများပါဝင်သည်။
သင်တို့ရှိသမျှသည်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လိုအပ် Battery ကိုပထမဦးဆုံးအရာပြင်ဆင်ထားရန်: အကြောင်းကို paprika နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လွန်း, မမေ့မလြော့ပါ။ ခြောက်သွေ့အရောအနှောကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ပန်းကန်လုံးရဲ့ contents နှိုးဆော်, ဘီယာရေခဲလောင်းဖို့ဖြည်းဖြည်းချင်းစတင်ပါခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ Battery ကိုအဆိုပါဝိသေသရွှေအရောင် pangasius စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြော်ဖို့ပိုလျှံပေးခြင်းအထဲတွင်ငါးချောမွေ့သို့ကျဆင်းလာသည်အပိုင်းပိုင်း, ဖြစ်တဲ့အခါ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးသုပ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြင့်လိုက်ပါသွားပူရအရေးကြီးသောပိုက်သည် pangasius မှကြှနျုပျတို့၏မုန့်ညက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။