Hychiny ပါးလွှာများမှာ ကိတ်မုန့် အသား, အာလူး, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ပါ, အခြေခံအတူ။ ဒါဟာကော့ကေးဆပ်လူမျိုးအများအပြား၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပြီး, အချို့သောကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။ Kabardian အဘိဓါန် hychiny အပါးလွှာဆုံးနဲ့ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်, Karachay - အနည်းငယ်ပိုထူ, ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာချက်ပြုတ်, Ossetian အလွန်ထူသောနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အစဉ်အလာပုံ stacked, ပြီးတော့ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်အဖြစ် hychiny အဆိုပါအမည်စကားလုံး "hych" လက်ဝါးကပ်တိုင်နှင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်ကို cut ကနေလာပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Hychiny စာရွက်
နိယာမမှာတော့စာရွက်အတူတူသာကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ဖြစ်တယ်, ဒါဘယ်လို hychiny ချက်ပြုတ်ဖို့ကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စာရွက်ကိုဖော်ပြရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- kefir - 600 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ Adyg - 800 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- soda - '10
ပြင်ဆင်မှု
စမ်းသပ်မှုအဘို့အသငျသညျ, တစ်ဦးနွေးဒိန်ချဉ်ကိုပွငျဆငျထဲတွင်ဆိုဒါထည့်နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့နောက်ဆက်တွဲကိုလှိမ့များအတွက်အနည်းငယ်သာချန်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ လိုအပ်သောရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Air ကိုမုန့်ညက် - ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းဖို့သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ကရပ်နားသည့်ဒိန်ချဉ်, ကြက်ဥ, ဇွန်းရေနံနှင့်ဆားကိုလောင်းဖို့ပါစေ။ အားလုံးရောနှောခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာတင်းကျပ်စွာနှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်သင့်သည်။ နောက်မှပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခဲ့ထုတ်လှိမ့်သောအခါအကိုက်ဖြတ်ခဲ့ပါဘူးနိုင်အောင်, စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုရိုက်နှက်ရန်သေချာစေပါ။ နာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်သူအပေါင်းတို့ကိုထိန်းသိမ်းရေးအပြီးပြုလုပ်ချန်ထားပါ။
အဆိုပါအဆာများအတွက်ဒိန်ခဲဘောဇဉ် grinder လုပ်နိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, သင်ရိုးရှင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုခုတ်, ပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဒိန်ခဲ, prisalivaem နှင့်ပုတီး၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှလိပ်နှင့်အတူကမွှေ, အရေးအကြီးဆုံးကတော့လတ်ဆတ်သန့်ရှင်းတဲ့မဆိုသင်အကြိုက်ဆုံးအစိမ်းရောင်, ရှိနိုင်ပါသည်။ အာလူးနဲ့ဤလုပ်ငန်းစဉ်သင်တန်းသွားအများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ အဆိုပါပုတီးအမိန့်အဆာတံဆိပ်ခတ်ထား, ပြီးတော့သူက hychiny အတွက်ပိုပြီး fit, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကျရှုံးဇွန်းဖို့အတွက်လုပ်နေကြတယ်။
ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးနည်းနည်းပို stuffing ဘောလုံးအဖြစ်တန်းတူအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ချောမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ထားရန်မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့် Make နှင့်ပိုလျှံမုန့်စိမ်းပါလျှင်အိတ်အဖြစ် zaschipyvaem - ဖြတ်လေ၏။ ပြားထန်းရရှိလာတဲ့ပုတီးနှင့်ညင်သာစွာမဟုတ်ရင်ဖြည့်ကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့ဂရုတစိုက်လုပ်ကိုင်ဖို့လုံလောကျမုန့်ညက်, အထူးသဖြင့်အနားထဲမှာ unroll ပေါက်ကြားပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်တစ်ပေါက်ကိုဖွဲ့စည်းရန်ရေနှင့်အတူကချောဆီနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အဆိုပါအထူ, 3 မီလီမီတာမှလှိမ့်ရနိုင်ပါဘူး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ရေနံအတွက်တတ်နိုင်သမျှခြောက်သွေ့သောနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးပူဖောင်းကဲ့သို့အ hychiny ငွေကြေးဖောင်းပွကြော်တဲ့အခါ, လှည့်နှင့်က pierces ။ stacked နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ recoat နှမြောကြသည်မဟုတ်။