ကျပ်ငရုတ်ကောင်း သငျသညျမှိုနှင့်မုယောစပါးနှင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်လျှင်ငရုတ်ကောင်း minced အသားနှင့်ပြည့်စုံလျှင်, ဥပမာအားအဘို့နှင့်ရိုးရှင်းတဲ့မုန့်ညက်အဘို့, ပိန် menu ကိုအဘို့အမဲသားကိုစားချင်သောသူ၏ပ fit ပါလိမ့်မယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုစလုံးဗားရှင်းကိုပြောပြလိမ့်မယ်။
ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်းအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 4 PCs ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ပုံ - 3/4 st; ။
- နို့ - 1/2 st; ။
- ။ ဟင်း - 1 Tsp,
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မှို - 750 g နဲ့;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 4 tbsp; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ကြ။ ငရုတ်ကောင်းဟာ core နဲ့မီးလောင်ဒဏ်ရာ 4 မိနစ်ကနေသန့်ရှင်းနဲ့ထို့နောက်ပန်းကန်မှပြောင်းရွှေ့နှင့်ရေအရံဆူပွက်၏ 1.5 ခွက်။
တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 3 မိနစ်ပလ္လင်ပုဇွန်းရေနံနှင့်ကြော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထို့နောက်ဆန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 4 မိနစ်အတူတူကြော်။ ဆန်နို့ဖြည့်ပါ, အဟင်း, ဂျင်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ရမညျ 1.5 ခွက်နှင့်သိုလှောင်ထားသောရေထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အနာစိမ်းဆန် 25 မိနစ်။
ဤအတောအတွင်းငရုတ်ကောင်းကနေကျော် left ဦးထုပ်, ငရုတ်သီးနှင့်မှိုနှင့်အတူသီးနှံနဲ့ကြော်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမှိုပိုလျှံအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်တပြိုင်နက်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ဆန်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့်အဆင်သင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူဆန်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း 200 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်များအတွက်သတ္တုပါးအောက်မှာဖုတ်ရပါမည်။
အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ။ စမုနျမျိုးစပါး - 1 Tsp,
- ကြက်သားသို့မဟုတ်မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ငရုတ်သီးမှုန့် - 1 Tsp,
- မှို - 250 g နဲ့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- "Ricotta" - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 3 ဇွန်း; ။
- ပြီးလျှင် "Parmesan" - 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
Cored ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ရရှိလာတဲ့ "ခွက်" တစ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးသို့ (2 tbsp ။ ) ချထားခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူဖြည့်ပြီးပြီ။ ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ငရုတ်ကောင်းအဖုံး 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ် roasting ဖုံးအုပ်ထားပါ။
ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျွန်တော်တို့ကို stuffing ကြပါစို့။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီ, မှိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များကိုခွဲဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ကြော်။ ပြီးနောက် stuffing နှင့် paprika ဖြည့်စွက်ခြင်း, အတူတကွပြုလုပ်အတူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူ။ အညိုရောင် mince ကျန်ရှိနေသေးသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုဖြည့်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ အဆင်သင့်ရောနှော "ricotta" အနံ့။
1/3 ဖြည့်ငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုသို့ပြန်ထားတော်မူ၏။ 15-20 မိနစ်ပြီးနောက်, မှိုနှင့်ကြက်သားများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်, ကသာဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပါလိမ့်မည်။