ဝက်သား - kebabs နှင့် cutlets အဘို့အပြီးပြည့်စုံအခြေစိုက်စခန်းမသာ။ အတူအသား၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုပင်ဒယ်အိုးထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းကြော်ပြီးနောက်သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပစ္စည်းကျွန်တော်တို့ဟာမတူညီတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားကြော်ဖို့ဘယ်လိုများ၏ပရိယာယ်မွှုပျနှံ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရှည်လျားသောအံ့သြစရာမရှိပါ, ဖြစ်စေစီးပွားရေးလုပ်ငန်းခုတ်, ချက်ပြုတ်အာရှစတိုင်ခဲ့ခြင်းနှင့်မူရင်းမက်မွန်နှင့် caramel ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအပါအနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပါသည် zazharki ကြက်သွန်နှင့်အတူဝက်သား၏သာမန်အပိုင်းအစ။
ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထဲတွင်အသား၏အရသာကိုငါးနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောကိုပေးမည်သင်အဆင်သင့်-ရောနှောသို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်မဝယ်နိုင်, တရုတ်ထံမှကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spareribs - 630 ဂရမ်;
- ငါးအမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - 5 ဂရမ်,
- မက်မွန်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- သကြား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
caramel သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ပျမ်းမျှအထူနဲ့ကြော်ကိုပိုင်းခြားစေခြင်းကြက်သွန်နီအကွင်း။ လူဇာတိအားဖြင့်မက်မွန်သီးလေးကိုအတွက်ထောပတ်နှင့်နေရာနှင့်အတူဖြန်း, သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ချပ်သို့ဝေ။ မက်မွန်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်သူ့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်မဆုံးရှုံးနေကြတဲ့အခါ, မီးနှင့်အပါအဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တရုတ်ငါးအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအရောအနှောတွေနဲ့ဆားနဲ့ပွတ်နှင့်အတူဝက်သားခုတ်။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားထားပါနှင့်အပိုငျးပိုငျး 3 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ကြော်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ကြက်သွန်နှင့်မက်မွန်အပါအနှင့်အတူအစေခံ, ထို့နောက်ဖြတ်တောက်မတိုင်မီကြွင်းသောအရာမှအမဲသားကိုချန်ထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာဘယ်လိုအရသာကင်ဝက်သားချပ်?
တစ်ဦး Win-Win - အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်အရှေ့တိုင်းစာရွက်ထဲမှာ soya နှင့်ပျားရည်အရောအနှောများပါဝင်သည်ဟုကိုတစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်များတွင်ကင်ဝက်သားချပ်ဖို့အားလုံးကို glaze ထင်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပျော့ဖတ် - 980 g နဲ့;
- ပျားရည် - 45 ml ကို;
- ရေ - 15 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ငါးငံပြာရည် - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မဟုတ် - ကပျော့ခဲ့နိုင်အောင်, ဝက်သားကင်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အထူးလျှို့ဝှက်ချက်များ။ ဒါဟာအပူချိန်နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အတူက overdo အရွယ်-အလတ်စားနှင့်အမတန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေအနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အမဲသားကိုရွေးချယ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။
လိုက်သည်ကိုဝက်သားပျော့ဖတ်, ရေနံတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူ, ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူ skillet သို့မဟုတ် wok အတွက်အညိုရောင်ကပေးပို့ပါ။ အပိုင်းပိုင်းကင်နေစဉ်, ထို glaze ဆုပ်ကိုင်။ , ရေ, ပဲပိစပ်နှင့်ငါးငံပြာရည်နှင့်အတူပျားရည်ရောထွေးခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်နောက်ရွှေအခါအသားဖဲ့တစ်ဦးအရောအနှောကိုလောင်း။ အပူကိုဆင်း Turn နှင့်ငံပြာရည်ထူပါစေနှင့်အသားသည်အခြား 3 မိနစ်အဘို့အပြည့်အဝစေတနာရောက်ရှိဖို့။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘယ်လိုအရသာကင်ဝက်သားတုံး?
ဝက်သားချိုမြိန်သည်ချစ်တော်မူ၏။ အဆုံးစွန်သောအဖြစ်ကြှနျုပျတို့သညျဤစာရွက်ထဲတွင်အသားကိုလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်သည့်တဦးတည်းကဲ့သို့ပင်တစ်ဘက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ပေမယ် glaze မသာဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Dijon မုန်ညင်း - 35 ဂရမ်,
- ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 10 ဂရမ်,
- ရည် - 45 ml ကို;
- ရမ် - 25 ml ကို;
- ဝက်သားအသားကင် - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးအထူဖို့အသားကင်သို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။ အသားတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာအပူနှင့်တော၌ထားသောဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ အမဲသားကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုမှကြွလာမှီတိုင်အောင်, ရည်နှင့်ရမ်နှင့်အတူမုန်ညင်းနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများကိုပေါင်းစပ်ပြီး, glaze များအတွက်အရောအနှောချက်ပြုတ်။ အင်္ကျီပုရရှိသော glaze အပိုင်းအစများနှင့်အခြားတစ်ဝက်တစ်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးတစ်မိနစ်ကကိုင်ထားပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူချောတုံးအဖုံးဖုံးနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားခုတ်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခုတ် - 740 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 75 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းဝက်သားဇာတိပကတိအချပ်များနှင့်အပိုငျးပိုငျးတစျခုစီတွန်းလှန်။ ဆားနဲ့အသားရာသီစမုန်ဖြူ, ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာမုန့်ညက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကျဆင်းလာအတွက်လှိမ့်။ breaded အဆိုပါခုတ်၏အသီးအသီးဖြန်း, ထို့နောက်အညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်အညိုရောင်ကပေးပို့ပါ။