အရည်ရွှမ်းဝက်သားခုတ်

ဖြစ်ကောင်း, ဘာဂါကြိုးစားကြရန်ငြင်းဆန်သောသူတဦးတည်းပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးမျှမရှိ။ သူတို့ကအသားနဲ့ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပင်သီးနှံကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အရသာ, ထိုကဲ့သို့သောဝက်သားအဖြစ်အရည်ရွှမ်းဘာဂါ, - နံနက်စာဘို့ပြီးပြည့်စုံသော (သင်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥနှင့်အတူသူတို့ကိုကြော်နိုင်ပါတယ်), နေ့လယ်စာ (mashed အာလူးသို့မဟုတ် buckwheat တစ်ဦးခေါက်ဆွဲအစေခံ) သို့မဟုတ်ညစာ (ရုံရေနွေးငွေ့၏နည်းနည်း, ပေါင်းသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add) ။

ကံမကောင်းစွာမဟုတ်ဘဲလူတိုင်းအရည်ရွှမ်းဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်, ဒါကြောင့်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိနှင့်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အလွန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

စည်းကမ်းများနှင့်အလျှို့ဝှက်ချက်များ:

1. အရည်ရွှမ်းဘို့မဆိုစာရွက် ဝက်သားနဲ့အမဲသား၏ cutlets အသား၏ညာဘက်ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူစတင်သည်။ အားလုံးသက်ကြီးရွယ်အိုများတိရိစ္ဆာန်လှည့်ကွက်များအတွက်ကြိုးစားပမ်းစားအသားအရသာနဲ့ကျန်းမာဘာဂါချက်ပြုတ်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်အသား (ဖြစ်နိုင်ရင်ယနေ့) လတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အလင်းကို: ဝက်သား - ပန်းရောင်အမဲသား - အလင်းအနီ, အမဲသား - နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်။ အဘယ်သူမျှမအမှု၌မှောင်မိုက်အနီရောင်သို့မဟုတ် burgundy အမဲသားကိုမယူကြဘူး။
2. ဒုတိယလျှို့ဝှက်ချက် - အမဲသားကိုပိန်ဖြစ်သင့်သည်။ သို့ပြန်သွားရန်ဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ် - အလွန်အကျွံဖက်တီးအသား၏အခြားအစွန်းရောက်မသွားသင့်တယ်ကိုလည်းဝက်သားနွားငယ်သားတစ်ဦးလည်ပင်းအဘို့ကို select လုပ်ပါ, အရည်ရွှမ်းခုတ်ထွက်လှည့်ဘူး brisket ။
3. အရည်ရွှမ်း cutlets ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေးပါ။ သငျသညျ 2-3 အလွန်ကြီးမားအာလူးသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ zucchini မဟုတ်ပါဘူး, အ stuffing (1 ကီလိုဂရမ်) မှမီးသီးတရံထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီအပြင်ကျနော်တို့ minced ကြက်ဥ, ကြက်သားသို့မဟုတ်ငုံးသော့ပွငျဖို့သေချာပါသည်။ အရည်ရွှမ်း cutlets လည်းနို့သို့မဟုတ် savory မုန့်တစ်လုံးထဲမှာစိမ်ပေးပါလိမ့်မယ်။

ဝက်သား mince ၏ Cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခန္ဓာကိုယ်အဆီမှဝက်သားလည်ပင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အဖြူဂျုံမုန့် - PCs ½; ။
• နို့သို့မဟုတ်အနိမ့်အဆီမုန့် - 0.4 ဌ;
• သည်မပါဘဲဆားကျောက် - 2 pinch;
• အပေါ်လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်းစက်များ - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• မီးသီးသို့မဟုတ်အဖြူရောင်မီးသီး - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
• White ကအာလူး razvaristy - 3 PCs; ။
• ငုံးဥငါတန်း - 12-15 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့အသားသည်အလွန်ကြီးမား (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် matchbox) ချပ်, သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နှင့်အာလူးသို့ဖြတ်မထားဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစတင်။ နို့သို့မဟုတ်မုန့်တစ်မုန့်အတွက်ချပ်စုပ်ယူထားသည်။ ကြီးမားတဲ့ nozzle ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုသို့မဟုတ်အမဲသားကို Blender, သီးခြားပန်းကန်ကြိတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးကိုအသုံးပြုပြီးခုတ်ဖို့ Grinder, အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကို decant ။ ပေါင်မုန့်ညှစ်နှင့်လည်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အမဲသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန့်ပေါင်းစပ်, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, နှိုးဆော်နှင့် stuffing ရိုက်ပုတ်စတင်ဖို့။ သင်တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်၌ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပိုကောင်း recaptured အမဲသား, ဝက်သားအရာတစ်ခုချင်းစီကိုဘက်မှာ 3 မိနစ်များအတွက်အပူနေကြာဆီအသေးစား Patti ပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာစာရွက်ရိုးရှင်းသောကြော်, ပိုမိုအရည်ရွှမ်းရရှိခဲ့ကြသည် chops ။

အမဲသားနှင့်ဝက်သား minced ဘာဂါချက်ပြုတ်သင်ဝက်သားနှင့်နွားငယ်သား 1 အပိုင်းအစ 2 အပိုင်းပိုင်းယူလျှင်တူညီသောစာရွက်အသုံးပြုပုံအရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းသူတို့က, လိမ့်မယ်။