ကြှနျုပျတို့သိအဖြစ်ကြက်သား, အရှိဆုံးမကြာခဏကမ္ဘာပေါ်မှာနိုင်ငံတွေအများစုအတွက်အသားအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုတဦး။ ကြက်သားအသား - အမြန်အလုံအလောက်ကြက်ကြီးထွားဖို့လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထုတ်ကုန်များကအလွယ်တကူစာဖြစ်ပါသည်, ဒီဟာအလွန်အမြတ်အစွန်းစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများအတွက်ပြည်သူ့ရှည်လျားသင်တန်း၏, ဤအသေကောင်၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်တယ်, ကြက်သားအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုကျင့်သုံးခဲ့ကြသည်။
ကြက်သားအသေကောင်များ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရင်သားကင်ဆာ, အတောင်ပံစဉ်းစားသည် - ဒုတိယနေရာ၌၎င်း, နားလည်သဘောပေါက်, သူတို့ကလျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်၎င်း၏အရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့ကျေးဇူးတင်စကား, ထိုမှတပါး, တကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားနှင့်အတူတစ်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အများကြီးလျော့နည်းအဆီပေါင်သို့မဟုတ်နွားသငယ်ကိုဥပမာ, ထက်ဆံ့။
ကောင်းစွာဧည့်သည်များရောက်ရှိလာဖို့တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသောကြက်သားအတောင်ပံများ၏အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ, အထူးသဖြင့်ကောင်းမွန်စွာထုတ်လုပ်ဘီယာမုရှိပါတယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာစပ် Braised ကြက်သားအတောင်ပံ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်တောင်ပံ - 10 PCs; ။
- သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့;
- မြေပြင်နံ့သာမျိုးကို (လေးညှင်းပွင့နှင့်နံနံ);
- ကြက်သားအဆီ,
- Tequila (ရမ်သို့မဟုတ်အသီးဘရန်ဒီ) - 50 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အတောင်ပံရေအေးထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောစင်ကြယ်သောအဝတ် obsushivayut, (ထိုသူတို့ထံမှဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်း) ထိပ် phalanx ဖြတ်လေ၏။ နှစ်ဦး၏ပူးတွဲဧရိယာအတွင်းဖြတ်၏ကျန်ရှိသော - ဒါကြောင့်ကြော်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။
ကျနော်တို့ marinade ပွငျဆငျခွငျး: အဘရန်ဒီ, ထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်သံပုရာသွန်းလောင်းခြင်း, လေးညှင်းပွင့နှင့်နံနံ add, မီးလောင်သောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။ ကျနော်တို့ marinade 20 မိနစ်ဇှနှင့်သေချာပေါက်ကျနော်တို့ (ဤအမှုကိုပြုသောမဟုတ်ပါလျှင်, အပူကုသမှု microparticles နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမီးလောင်ရာကနေဖြစ်နိုင်သည်) ဒဏ်ငွေစစ်အောင်ကနေတဆင့် filter ။
(အမဲဆီနောင်တမရကြဘူး) အဖြစ်ထုဖြစ်နိုင်သောနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ peretaplivaem အဖြစ်ကြက်သားအဆီဓါးခုတ်။
ကြော်အတောင်ပံ, လိုအပ်ပါက, ရွှေအညိုရောင်အဆင်းလှသောအစ်မရွှေက hue သည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူကျော် spatula လှည့်, ပြီးတော့ marinade တွေနဲ့လောင်း။ မီးလျှံကျော်ဒယ်အိုးတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့ခဲ့ရသည်ဆိုပါက - ကြောက်မက်ဘွယ်သောမဟုတ်, တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုစောင့်ဆိုင်းနှင့်၎င်း၏အဖုံး sobem ။ ယင်းနောက် (meanly ဒယ်အိုးအတွက်လိုအပ်သောသည်မှန်လျှင်, ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်အလင်းဘီယာ) 20 မိနစ်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, အလွန်နိမ့်နှင့်မျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
ဒယ်အိုး nonstick လျှင် 30-40 မိနစ် preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိသို့မဟုတ်, သင်အတောင်ပံဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။
အဆင်သင့် rosy ချွန်ထက်အတောင်ပံကောင်းစွာဆန်သို့မဟုတ်အတူကောင်းစွာ-ကြော်အာလူး (ချစ်ပ်) နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် polenta ။ ဒါဟာစပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် file ကောင်းရှိလိမ့်မည် ဆဲလ်ဆာ Verde ။ ဒီပန်းကန်ပိုမိုသင့်လျော်ဆံပင်ရွှေရောင်ဘီယာ, သင်တို့သည်လည်းစပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် Tequila အောက်မှာသူတို့ကို file နိုင်ပါတယ်။
ကြက်သားအတောင်ပံများနှင့်ကုလားပဲနှင့်အတူဟင်းချိုလုပျရနျ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအတောင် - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရှေ့မ welded ကုလားပဲ, - 1 ခွက်;
- ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုလက်စသတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောဟင်း;
- သဘာဝအဖက်တီးမုန့်နို့ - 100 ml ကို;
- တစ်ဦးထောပတ်၏အပိုင်းအစ, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်အရည်ပျော်;
- ; 2 PCs - ကြက်သွန်ဖြူ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro);
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောကုလားပဲ: ပထမဦးဆုံးကအနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်စိမ်ပြီးတော့ 2 နာရီကြာပြုတ်သည်။
မိနစ် 30 ရေ 1.5 လီတာအတွက်အနိမ့်အပူမှာအဆစ်နှင့်အနာစိမ်းပေါ်ဖြတ်ဆေးကြောကြက်သားအတောင်ပံ
အတောင်ပံချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်, creamy ဟင်းငံပြာရည်ချက်ပြုတ်: သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော် 1-3 နာရီဟင်းဇွန်းကိုထည့်သွင်းခြင်း, မုန့်လောင်းနှင့်ရုံအလွန်နိမ့်အပူမှတက်နွေး ..
ပြုတ်ကုလားပဲကိုတင်သောဒယ်အိုးထဲမှာညာဘက်ထိုအချိန်တွင်အခြား 10 မိနစ်ငံပြာရည်ဟင်းဟင်းချိုနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ သငျသညျအသေး Cube သို့ဖြတ်, butternut squash ၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းဟင်းချို, အစေခံရန်အဆင်သင့်။ အဲဒီအစားမုန့်တကိတ်မုန့် file သာ. ကောင်း၏။