အတော်များများကကျန်းမာစားထောက်ခံသူတွေအဖြစ်သက်သတ်လွတ်စားအဆိုပါကတည်းကနားလည်ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစိတ်ဝင်စား lasagna - ကအရသာနှင့်အာဟာရရဲ့အပြင်, ထိုပန်းကန်ကိုစားပွဲပေါ်ကြည့်ပျင်းသည်။
minced အသားနှင့်အတူ lasagna ၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အနေဖြင့်အနည်းငယ်သာကွဲပြားခြားနားသောမူအရဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို။ ရိုးရှင်းတဲ့ပန်းကန်ဆေးမဲ့ကြက်ဥပေါ်မုန့်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ် puff အသုံးပြုခြင်းနှင့်မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ, ဒိန်ခဲဖြည့်များအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ ပိုများသောချက်ပြုတ် lasagna ငံပြာရည်ကဲ့သို့သောလိုအပ် မုန့် ။
Ligurian အဘိဓါန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- lasagna အဘို့အဆင်သင့်ပန်းကန် - 500 ဂရမ်;
- ထင်းရှူးအခွံမာသီးသို့မဟုတ်ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ "mascarpone" - 250 ဂရမ်;
- ricotta ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်း - 2 ကြီးမားသောရောင်ခြည် (သာအရွက်ကိုသုံးပါ);
- သဘာဝကထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား;
- မုန့် 23% အဆီ - 100 ခန့် ml ကို;
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အလှဆင်များအတွက်ပင်စိမ်းအရွက်၏လေးပုံတပုံကိုချွတ်အိပ်လေ၏။
တစ်ဦးကြမ်းအဆန်၏ငါးပိ, နှင့်ရိုးရာမော်တာများနှင့် pestle သုံးဆားကြက်သွန်ဖြူသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ပြင်ဆင်ပါ။ အနည်းငယ်ပင်စိမ်းရွက်ကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ-မြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူရောစပ်ပွတ်ပေးပါ။ ယင်းမော်တာရဲ့ contents တသားတည်းပြည်နယ်မှယူဆောင်ရပါမည်။ ဖြစ်နိုင်ပါကပိုမိုခေတ်မီရေးကိရိယာများကို အသုံးပြု. ဒီအရောအနှောချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပိုပြီးစရိုက် - မူရင်းဗားရှင်းဖို့ heartier, ကောင်းစွာ, ပိုမိုနီးကပ်စွာ။
ပန်းကန်ထဲသို့ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Shift, 2 tbsp ထည့်ပါ။ "mascarpone" ဇွန်းရောမွှေနှင့်အနည်းငယ်မဲချိတ် vzobem ။ ဒိန်ခဲ၏ကျန်ရှိသော Add နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်း ricotta ဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်ညက် whisk ။ အနည်းငယ် prisalivaem ။ 5 မိနစ်ဆားရေထဲမှာ lasagne အနာစိမ်းအဘို့အ Sheet များနှင့်အနည်းငယ်အခြောက်မှထားလေ၏။
Smazhem lasagne ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အချင်းချင်းတင်းပါးစမ်းသပ်ပြားထုတ်ဝေရန်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်အလွှာနှင့်အတူ Unsubtle ထိပ်, ပင်စိမ်း walnut အလေးချိန်။ အပေါ်ဆုံးအလွှာစမ်းသပ်မှုပြားကနေပြန့်ပွားနှင့်နောက်ထပ် - တစ်ဦးမုန့်ဒိန်ခဲရောနှောအရောအနှောအလွှာ။ အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့, အပေါ်ဆုံးအလွှာပင်စိမ်းအရောအနှောများဖြစ်သင့်သည်။
ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ lasagna နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ ထား. , 180-200 ဒီဂရီအပူ။ ခန့် 10-15 မိနစ်အချိန်ဖုတ်။ ဒါဟာအစိုင်အခဲဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်ပေသည်။
အချော lasagna 5 မိနစ်အအေးနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပြားပေါ်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းရွက်ကိုစီစဉ်။ ဒီတောင်တက်ခြင်းအားဖြင့်, သင်တန်း၏, အကောင်းဆုံးအံ့သြစရာတောက်ပ Ligurian အဘိဓါန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် grappa တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- lasagna မုန့်စိမ်း - 250 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- မှို (အဖြူရောင်မှို, ကမာ) - 300 ဂရမ်;
- သဘာဝနို့ထွက်မုန့် - 100 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်,
- ခရမ်း - 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲငါးပိ (သို့မဟုတ်ခြစ်ဒိန်ခဲ) - 250 ဂရမ်;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်အခြောက်အ;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အနာစိမ်းရေအနည်းငယ် 3 မိနစ်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဟင်းရည်စမ်းသပ်ဖွဲ့စည်းမှု add, podsolit ။ စင်ကြယ်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်စာရွက်များ Shift ။ မှိုထွက်လျှော်ထု nashinkuem ။ ခရမ်းချဉ်သီးအသေး Cube သို့ဖြတ်တစ်ဦး colander ပစ်ထဲမှာ 15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်ရလိမ့်မည်။
ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ Spasseruem ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နူးညံ့သောအထိမှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
မြင့်မားသောနှစ်ဖက် smazhem အဆီသို့မဟုတ်ဆီနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်။ lasagna စာရွက်များကို၎င်း, ကြက်သွန်-မှို saute ၏ထိပ်ပေါ်မှာ: အလွှာထွက်အိပ်လေ၏။ ပေါ်မှာမုန့်စိမ်း၏အပေါ်ဆုံးအလွှာ - layer သည်ဒိန်ခဲငါးပိနှင့်ရောခရမ်းချဉ်သီး, တဖန်မုန့်စိမ်းတစ်အလွှာ။ Polem မုန့်။
20-25 မိနစ်အလတ်စားအပူချိန်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆင်သင့်လုပ် lasagna နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ , ဒိန်ခဲရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်များအတွက်စောင့်ဆိုင်းနှစ်ပိုင်းဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။ ပိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna ရရန်, ပါဝင်ပစ္စည်းများပဲပုပ်နှင့်မှိုအုပ်ချုပ်မှုကိုအပေါ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (ဒိန်ခဲငါးပိ, ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်) ကိုပြောင်းလဲ။