ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု, ရေငတ်ခြင်း, ဿုံလန်းဆန်း: မရှိမဖြစ်အစားအသောက် - ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီ okroshka တွင်။ Okroshka သက်သတ်လွတ်ဖြစ်စေ, အသားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူနိုင်ပါတယ်။ Tuck များသောအားဖြင့်ဓာတ်သတ္တုရေသို့မဟုတ်သွေးရည်ကြည်ရဲ့ထို့အပြင်နှင့်အတူ kvass, kefir, ayranom, okroshka ။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုအသားဟင်းရည်အတွက် hodgepodge ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား - ကအသားဟင်းရည်တွေနဲ့စွဲချက်တင်ကြောင်းအတွက်တကယ်တော့ hash စာရွက်ဟင်းရည်ရိုးရာထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။
ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ hash အသားဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်အမဲသား - 250 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည်;
- အဆီဒိန်ချဉ်,
- အာလူး - 4-5 PCs; ။
- သခွားသီး - 3 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်အတောင်တော်အမွေးနှင့်အတူငယ်ရွယ်ကြက်သွန်နီ - 5 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူး, Cube သို့ဖြတ်ကြက်ဥနှင့်အသား, သခွားသီး shinkuem (ကကြမ်း grater အပေါ်နိုင်ပါတယ်) ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုခုတ်ဖြတ်။ ဆားနှင့်အတူအားလုံးရောနှောခြင်းနှင့်ရာသီ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်ဒိန်ချဉ် 2 ထည့်သွင်း: 1, ကိုလည်းထည့်သွင်းစေခြင်းငှါ kefir အပေါ် okroshka လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
Okroshka အမဲသားဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 8-10 PCs; ။
- သခွားသီး - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- chives - ½ရောင်ခြည်;
- parsley - ½ရောင်ခြည်;
- ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- citric အက်ဆစ် (လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
2 နာရီအဘို့အကွတ် အမဲသားဟင်းရည် ။ ပန်းကန်မှမွှေးဟင်းရည်မုန္လာဥနီ, parsley, ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကျော်လှည့်။ အေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားအဆင်သင့်ဟင်းရည်ကျနော်တို့ filter ကို။
အမဲသား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အရေပြားထဲကနေအေးနှင့်သန့်ရှင်းသော, "ယူနီဖောင်းခုနှစ်တွင်" အာလူးပြုတ်။ ပြုတ်ကြက်ဥ, အာလူး, သခွားသီး, ထု Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥ - သေးငယ်တဲ့, အ tastier hash ပါလိမ့်မယ်။
အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့ citric အက်ဆစ် (မြည်းစမ်းဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်) ထိုဟင်းရည်အတွက်နှိုးဆော်။
Okroshka ဖြတ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, အခြို့ဆားထည့်ပါ။ တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာအဆိုပါပြီးဆုံးပန်းကန်။
Okroshka လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ခြင်းနှင့်အမဲသား, ကောက်မုန့်နှင့် horseradish နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အအေး။