ရေစာပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းနဲ့ဘာမှရှိပါတယ် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ဆော့စ် ။ ဤသည်ဂန္ဥရောပဟင်းလျာများ။ သုဒ္ဓအမဲသားလွှာ (ထွက်ရှိသောနွားသငယ်ကို tenderloin) လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆားငါးရန်လိုအပ်သောစာရွက်ပေါ် မူတည်. ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်။
ကင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- capers - 50 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဝက်အူချောင်း "Tabasco" သို့မဟုတ် "Worchester" - 4 Tsp ;.
- သံလွင်ဆီ - 4 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
အဆိုပါအပါအများအတွက်:
- ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs; ။
- သံပုရာ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- capers - 50 ဂရမ်,
- ကုန်တယ် parsley - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- luk- shallots - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်း - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
4 စားသုံးခြင်းကတ္တရာစေး-ထုပ်ပိုး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဒီဇိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အဆိုပြုငွေပမာဏ။
ဒီကတ္တရာစေး-တောမြိုးစေ့အမဲသားဘောဇဉ် grinder နှင့်ထုဖြတ်ရှောက်သွားတတ်၏။ ကုန်တယ်အသားနှင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ် parsley, ကြက်သွန်နှင့် capers ထည့်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်းထိုငံပြာရည်နှင့်မုန်ညင်းပျံ့နှံ့သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ကြသည်။
ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် minced အသားတစ်ဦးနယ်ပယ်ဖွဲ့စည်း, သီးခြားပန်းကန်ပေါ်အသီးအသီးအဘို့ကိုပြန့်နှံ့, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းအားဖြင့်ခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါနှစ်ထုတ်လျောင်းတော်မူရာ minced အမဲသားကိုရပ်နား၏ဗဟို၌တည်၏။ သံပုရာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သံပုရာ 4 ချပ်ပေါ်မှာအသားပြန့်ပွား၏အသီးအသီးနယ်ပယ်ဝန်းကျင်။ ကုန်တယ် capers (ဖြစ်နိုင်သော Pickled), ကုန်တယ် parsley, ကုန်တယ် shallots နှင့်မုန်ညင်း: သံပုရာဇွန်းရာအရပျ၏စက်ဝိုင်းတွင်။
သင်ကခက်ခဲအပူကုသမှုမရှိဘဲအသားကိုစုပ်ယူသူတို့ကိုယ်သူတို့စိတ်ကူးမှရှာတွေ့ပါကတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာပူပြင်းတဲ့ skillet ရုံ 10 စက္ကန့်အပေါ်အသား tortillas ကြော်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
အမဲသားပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဆက်ဆက်စာရွက်စိတ်ဝင်စားဖြစ် အမဲသား carpaccio ။
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သငျသညျငါးနှင့်အတူပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့စာရွက်စိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။
နွေရာသီတွင်ဆော်လမွန်၏ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားနယ်ငါး (ဆော်လမွန်ငါး, chum ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်တစ်) - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- ကြက်သွန်နီ;
- shallots - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - အနုပညာ 8 ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
components အလွန်ထုဖြတ်ရောမွှေ, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏အရောအနှောမှဖြည့်စွက်, ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။ ဆားနှင့်အတူလိုအပ်သောလြှငျ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရာသီ။
တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်အရသာဟင်း!