စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သားဆက်ဆက်တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာထိုက်ဖြစ်ကြောင်းသူတို့အားဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျနေ့စဉျဘဝ၌ချက်ပြုတ်လျှင်, အိမ်ထောင်စုမရှိန့်သတ်ချက်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ကျနော်တို့ခြောသင့်ရဲ့အရသာမှလဲကြလိမ့်မည်သည့်စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သား roasting နှစ်ခုဗားရှင်း, ကိုဆက်ကပ်။
မီးဖို၌ puff pastry အတွက်ကြက်သား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (လွှာ) - 750 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 120 ဂရမ်;
- puff pastry တဆေး - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2 PCs; ။
- အလတ်စားကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အနံ့နေကြာဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား;
ငံပြာရည် for:
- ဝိုင်ဖြူ - 140 ml ကို;
- မုန့်အဆီအကြောင်းအရာ 30% - 110 ml ကို;
- မုန်ညင်း - '45
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးညွှန်းအပေါ် puff pastry အတွက်ကြက်သားကိုပွငျဆငျနှင့်ခြေထောက်နှင့်ပေါင်ထံမှလွှာ fit, ဒါပေမယ့်ကြက်သားရင်သားလွှာနှင့်အတူအလုပ်မလုပ်ဖို့ပိုပြီးအဆင်ပြေရန်။ အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့တက်ဖြတ်တူအိတ်ကပ်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအပိုင်းအစအောင်, ဓားတလျှောက်ဖြတ်နှင့်အနည်းငယ်ဟာမီးဖိုချောင်ဆောက်ပုတ်တွန်းလှန်, အစဉ်မပြတ်အသားအစားအစာရုပ်ရှင်တစ်ဖြတ်ကိုဖုံးအုပ်ထားရန်။ ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကြက်သားနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ သင့်ရဲ့အရသာမှအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးအပိုဆောင်းအရသာကြက်သားဇာတိပကတိအားဖြင့်။
အခုတော့မှို၏အဆာကိုပွငျဆငျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အလေးချိန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲဆယ်မိနစ်, မအရသာနှင့်အတူနေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကင်ဖြစ်ပါတယ် melenko ဖြစ်နိုင်သောနှင့် champignon သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သကဲ့သို့ထု diced ။
ထွက် puff pastry လိပ်ကျဲပါးနှင့်ဖြာ။ မှိုအဆာ၏အနည်းငယ်အချပ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပြင်ဆင်တစ်ခုချင်းစီကိုကြက်သားများ၏အိတ်ကပ်ထဲမှာတစ်ဦးအချပ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံသဏ္ဍာန် attach နှင့်လိမ်ရင်ခွင်၌ချပြီး, မုန့်စိမ်းချွတ်ခြုံ။ Zaschipyvaem လည်း EDGE နဲ့ခေပျြမြား၏ဖြတ်အတူဗန်းအပေါ်ထား workpiece ။ ကျနော်တို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထုတ်ကုန်များ၏အင်္ကျီကိုမျက်နှာပြင်များနှင့်ရှေ့မတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့နာရီဝက်အဘို့ကပေးပို့ပါ။ အပူချိန် 185 ဒီဂရီမှာတူညီတဲ့အဆင့်မှာထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။
တစ်ဦး skillet မုန်ညင်းဖြူကိုစပျစ်ရည်အတွက်စမ်းသပ်မှုရောနှောအတွက်ကြက်ရန်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လိုချင်သောနံ့သာအတွက်အထူ, ရာသီနဲ့ဆားသည်အထိပြုတ်ရန်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာနောက်ထပ်နှစ်မိနစ်အဘို့မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အပူလောင်း။
မီးဖို၌တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအတွက်ကြက်သား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးကြက်သားအသေကောင် - 1.5-1.8 kg အ;
- စမုန်ဖြူနှင့်ပညာရှိ (အစိမ်းရောင်) - 1 ရောင်ခြည်;
- Powdered အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
- ကြမ်းဆား;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း;
- Rosemary သို့မဟုတ် oregano;
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 820 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက်, မုန့်ညက် - 210 ဂရမ်;
- ရေ - 710 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- အခြောက်လှန်းမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
, မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျမုန့်ညက်နှစ်မျိုးရောထွေး, တဆေးထည့်သွင်းခြောက်သွေ့, ဆား, မွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏တူညီသောအဖြစ်တော့မှပစ်။ ရန် အခုတော့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများသံလွင်ဆီနဲ့ရေဖို့သွန်းလောင်းနှင့်ကြိတ်စက်အခြေစိုက်စခန်းထုတ်လုပ်ရန်။ မုန့်စိမ်းဒါပွားဖြစ်စဉ်ကိုလွယ်ကူချောမွေ့ရန်, အနည်းငယ်စေးကပ်လှည့်, အခါအားလျော်စွာဆီအုန်းလက်ချောဆီ။ Vymeshennoe တစ်နေ့တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုးတလုံး, အဖုံးရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အရပ်သို့မုန့်စိမ်းထားပါ။
ထိုခဏခြင်းတွင် zamarinuem နှင့်ကြက်သား။ ကျနော်တို့ဆားကြီးမားသော, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ပင်စိမ်း, Rosemary နဲ့ oregano နှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကို, obsushivayut နှင့်ပွတ်တိုက်ဆေးကြောပါ။ ကျနော်တို့အလေးအိတ်၌ငှက်ထား
ငှက်၏တစည်းထဲမှာထည့်သွင်းသောနေ့ရက်ကာလကိုရဲ့အဆုံးမှာအစိမ်းရောင်စမုန်ဖြူနှင့်ပညာရှိတို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းအလွှာပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုအိပ်လေ၏။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးတစ်ဝက်နှင့်ရခေပျြမြားနှငျ့အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်အနည်းငယ်လိပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၌ဝေဖန်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကြက်သားဒုတိယဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ် Blanking ယခင်ကကအလိုရှိသောအရွယ်အစား unrolled နှင့် zaschipyvaem အစွန်းတစ်အောက်ခြေချုပ်ရိုးတွေနဲ့ပိတ်ထားတော်မူပြီးမှ။
စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သား roasting, ကြှနျုပျတို့အပူချိန် 180 ဒီဂရီလျှော့ချခဲ့သည့်နောက်, 220 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနှစ်ဆယ်မိနစ်ကြောင့်နေရာနှင့်တစ်ဦးထပ်မံနာရီများအတွက်ငှက်ပြင်ဆင်နေ။