အဆိုပါကျန်းမာရေးအစားအစာ - ရိုးရှင်းပြီးအတော်လေးကြမ်းတမ်း။ လူ့အတွေး, အချက်အပြုတ်နှင့်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကြားမှကျနော်တို့တစ်ခါတစ်ရံတွင်ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူကိုလူသိများအချို့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့အစားအစာချက်ပြုတ်ချင်အဘယ်ကြောင့်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ စကားမစပ်ဇွန်းထိုကဲ့သို့သောရှေးဟောင်းပစ္စည်းတစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်နှင့်ယခုအချိန်တွင်လူကြိုက်များကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာ၏အဓိက repertoire ဖြစ်ကြပြီးအလွန်ထိရောက်သောဖြစ်ပါတယ်။
ဒီနေရာတွင်ဥပမာ, ကိတ်မုန့် - ကအမျိုးမျိုးသောစီရီရယ်၏မုန့်ညက်သို့စပါးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့သင်ယူခဲ့ပါသည်ကတည်းကအကြောင်း, လူသားတို့၏အသက်အကြီးဆုံးအစားအစာသေချာတဦးတည်းအဘို့ပါပဲ။
ကျနော်တို့ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ထံမှ tortillas အောင်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ အံ့ဖွယ်အထောကျအကူမြားနှငျ့ရှေးခေတ်ကကတည်းကအမေရိကနှင့်ကဤတိုက်ကြီး၏လူသိဌာနေလူများထံမှလာသည်ဟုအလွန်ဘုံသီးနှံစိုက်ပျိုးရေး technique ကိုတိုးတက်လာ - ဟုတ်ပါတယ်, ကျွန်တော်တို့ပြောင်းဖူးသတိရပါ။ ပုန်း - ပြောင်းဖူးကြီးထွားဖို့, မြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အခြားတပါးအမြိုးသား - မုန့်ကို pre-Columbian အမေရိကန်ယဉ်ကျေးမှုအခြေခံ။
သင်, သင်တန်း၏, ဂျုံထို့အပြင်မပါဘဲပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ထံမှကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဂျုံမုန့်ညက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုပိုပြီးယျတျောနှငျ့အတူအလုပ်မလုပ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ, ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည်။
tortillas အဘို့အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 3 ခြေလှမ်းများ (ဥပမာ, ဖန်);
- high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 1-1.5 အစီအမံ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနည်းနည်း,
- ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်;
- ပူပြင်းခြင်းနှင့်ရေအေး,
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဒိန်ခဲဆားရည်အိုင် (feta အမျိုးအစား);
- အချဉ်မုန့်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
cornmeal ၏ပန်းကန်ထဲသို့ Metered နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေက၎င်း၏အလွန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ zaparivat ။ ရောထွေးနှင့်အမှုန်များရောင်ရမ်းခြင်းသေချာစေရန်မိနစ် 20 အဘို့အတက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဤအချိန်ပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ 1 tbsp ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းနှိုးဆော်နေစဉ် (ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူထိုသို့ပြုမှအကောင်းဆုံးင်) သည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ သငျသညျအလုံအလောက်မုန့်စိမ်း (ဂရုတစိုက်သော့ပွငျ) အရယူအဖြစ်ရေထည့်ပါ။
အခုတော့ပြောင်းဖူး tortillas ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးနွေးတက်ကောင်းမကောင်းဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစနှင့်အတူကလူး (သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုသုံးပါလျှင် - ကိတ်မုန့်အဆီအပေါ်ကြော်နေကြသည်, သူတို့ကဖုတ်ပါလိမ့်မည်, ဒါကြောင့်မသာလိမ့်မည် tastier ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာသန်စွမ်း) ။
(သူတို့အရမ်းထူမဖြစ်သင့်) လက်ဖြင့် tortillas ထွက်လှိမ့်သို့မဟုတ်တစ်လှိမ့ pin ကို သုံး. မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါဝိသေသရွှေ-အညိုရောင်သည်အထိဖရိုဖရဲနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်။ အဆင်သင့် ruddy ပြောင်းဖူးမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဒိန်ခဲနှင့်အတူ tortillas အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned (ကချပ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်), အချဉ်မုန့်။ ကျနော်တို့အကြီးအပျြောအပါးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကိုစားကြလော့။ ဒါဟာအသံတိတ်မုန့်ညက် file ကိုစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ (ဘော်လကန်ဒါမှမဟုတ်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အတွင်းရှိဘုံအတိုင်း) မှကောင်းတဲ့လိမ့်မည်။ ကောင်းပြီ, ဒါမှမဟုတ်မက္ကဆီကန် Tequila အတွက်ပြောင်းဖူး tortillas တင်ပြရန်, mescal, pulque, ဘီယာသို့မဟုတ်ပူလတ်ဆတ်တဲ့ဖျာ။
ဟုတ်ပါတယ်, ပြောင်းဖူး tortillas (သူတို့ဖြစ်ကြသည်အဖြစ်နှင့်သီးခြားပန်းကန်နှင့်မုန့်) နဲ့အမျိုးမျိုးသောအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်များနှင့်အသီးတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
ဒါဟာအတန်ငယ်စာရွက်ရှုပ်ထွေးသူတို့ကိုပိုပြီးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်စပ်စေနိုင်ပါတယ်။
kefir သို့မဟုတ်နို့ပေါ်ပြောင်းဖူး tortillas
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cornmeal - အကြောင်းကို 1-2 မျက်မှန်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - အကြောင်းကို 0.5 ခွက်;
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ဟင်းအရောအနှော,
- ဒယ်အိုး (အချပ်) ချောဆီမှ tallow ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်နို့ cornmeal သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့အတွက် 20-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အခါမုန့်ညက်အနည်းငယ်ရောင်, ဆားထပ်ထည့်, ကြက်ဥ, ဟင်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်လိုအပ်ပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးနို့သို့မဟုတ် အိမ်လုပ် kefir ။ အတော်လေးခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းပွား, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှကဏ္ဍများနှင့်ပုံစံသို့ခွဲ (သို့မဟုတ်ထွက်လှိမ့်) tortillas ။ ဘေကွန်မဲဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဒယ်အိုး Preheat ။ ကောင်းစွာနှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned သောအာဏာသိမ်းမှုနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်။