ပြည်ကြီးငါးကျပ် ယခုအရသာနှင့်သင့်စားပွဲပေါ်ဒီပူပန်းကန်တစ်ဦးဖြစ်လာနိုင်ပါလိမ့်မည်မဟုတ်တစ်ဦးပြိုင်ဘက်ထို့နောက်သူကအရသာချက်ပြုတ်နှင့်နေဆဲဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံသည်ဆိုပါက - ။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကျပ်ပြည်ကြီးငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်အစအန - 1 tbsp ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 75 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲသောက်သည် - 75 ဂရမ်,
- Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင် - 1 tbsp ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- parsley;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 750 ml ကို;
- ပြည်ကြီးငါး - 6 အသေကောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပေါင်မုန့်အစအန, ကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့, ထောပတ်တစ်ဇွန်း, စပျစ်ရည် 125 mL ရမညျထည့်သွင်းဆားနှင့် stuffing မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း, ။ ရရှိသော stuffing farshiruem ပြည်ကြီးငါးအသေကောင်သန့်စင်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကပေါ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ပြည်ကြီးငါး၏ဒယ်အိုးထားပါနဲ့အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ စပျစ်ရည်ဒယ်အိုးကြွင်းသောအရာဖြည့်ပါ, နိမ့်ဆုံးမီးမှာ 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကုန်တယ်ငရုတ်သီးနှင့်စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီး, ပုစွန်များနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ပြည်ကြီးငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 8 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 1/3 st ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 250 ဂရမ်;
- ricotta ဒိန်ခဲ - 350 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 st ။
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 tbsp; ။
- ပုစွန် - 300 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်၏အရောနှောအပေါ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ passeruem ခုတ်။ saute ဖို့ဟင်းနုနွယ်ရွက် add အပေါင်းတို့နှင့်တကွအခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
ကြက်ဥ whisk နှင့်အတူဒိန်ခဲနှင့်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ပုစွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ကိုဒိန်ခဲအရောအနှောကျပ်နှင့်သွားကြားထိုးတံ stabs ။ တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြည်ကြီးငါးထားပါနှင့်ဖြည့်ပါ မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်စပျစ်ရည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်နှင့် 40 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ သံပုရာတစ်စိပ်နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြက်ဥနှင့်အရည်ကျိုဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ပြည်ကြီးငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 4 PCs; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ပြုတ်ဆန် - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- chives;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 2 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကြက်ဥခက်ခဲပြုတ်ကြေမွပြုတ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြုတ်ဆန်ဖို့သူတို့ကို add နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲအဆာတွေနဲ့ရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်-ရောနှောသေကောင်ကိုပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူကျပ်နှင့်သွားကြားထိုးတံသူတို့နှင့်အတူ stabs ။ ပြည်ကြီးငါးမျှတည်ထားပါဆန်နှင့်ဒိန်ခဲ, 10-15 မိနစ်နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကျပ်။