နေ့စဉ် menu ကတအမြန်ကျန်းမာအစားအစာများဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားရင်သား, ရှိနိုင်ပါသည်။ မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်စီရီရယ်အနေဖြင့်စလောင်းများရဲ့အကောင်းဆုံးကုမ္ပဏီဖြစ်လိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ငံပြာရည်နှင့်ကြက်အသား၏ကြားနေအရသာမှကျေးဇူးတင်စကား, ဒီပန်းကန်နံ့သာမျိုးနှင့်အခြား Add-ons တွေကို၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြော်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 680 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- မှို - 290 g နဲ့;
- shallots - 110 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 620 ml ကို;
- မုန့် - 85 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ကွင်း shallots ၏ zazharku ပြင်ဆင်ပါ။ ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့, က pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မှိုပေါင်းထည့်ရန်, အဲဒီနောက်ပိုလျှံရေအငွေ့ပျံဖို့ကြကုန်အံ့။ မည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်၏အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သား Divide, ဒါပေမယ့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တန်းတူအရွယ်အစား, နှင့် zazharki မှထည့်ပါ။ ငှက်အနည်းငယ်မျက်နှာတိုးလာတယ်အခါ, မုန့်ညက်နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်းခြင်း, ဟင်းရည်နှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အချက်ရောက်ရှိသောအခါ, ဒယ်အိုးမုန့်ကြက်သားရင်သားရဲ့ contents add နှင့်ရွေးချယ်ထားအပိုင်းပိုင်း၏အရွယ်အစားနှင့်အထူပေးသည်, မုန့်ထဲမှာဒယ်အိုးထဲမှာအခြား 4-5 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သားရင်သား၏အမဲသား Stroganoff
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 320 ဂရမ်;
- ဘရန်ဒီ - 35 ml ကို;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- Dijon မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သား) - 270 ml ကို;
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
လျင်မြန်စွာအညိုရောင်သည်အထိကြက်သားကြော်နှင့်သီးခြားပန်းကန်ပေါ်ပြန်တင်ပါ။ ထောပတ်နှင့်sautéတစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူနေရာတစ်ခုတည်းဒယ်အိုးကြက်သွန်ကွင်း။ Saute သည့်ဘရန်ဒီလောင်းနှင့်အရက်အငွေ့ပျံကုန်အံ့။ ကြက်သွန်နီနှင့် Dijon မုန်ညင်းရောထွေး, ပု paprika add, အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ လည်းပေးပို့နှင့်ကြက်သား။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်နှင့်အချဉ်မုန့် parsley နှင့်အတူနောက်ဆုံးမဟာဟင်းရည်ကြက်သားရင်သားထဲမှာတည်သည်အထိငှက်ယူလာပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူကင်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 310 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- မုန့် - 235 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 55 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- နို့ - 70 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝါရင့်ကြက်သား, ချက်ပြုတ်မြေတပြင်လုံးတိုင်အောင်ကြော်ထို့နောက်အမျှင်အအေးနှင့် disassemble ။ Sautéကြက်သွန်ကုန်တယ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်နို့နှင့်အတူချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ အခါငံပြာရည် zaburlit, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အဆုံးမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။