မည်သည့်စားပွဲပေါ်မှာနေ့စဉ်ဆင်ယင်ခြယ်သလိမ့်မည်ဟုစိတ်ဝင်စားဖို့အီတလီဟင်းလျာများ - chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ။ ကျနော်တို့သင်ဤအရသာအစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတော်တော်များများအတွက်ရွေးချယ်စရာများကိုဆက်ကပ်။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 285 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 670 ဂရမ်;
- မုန့် - 155 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 65 ဂရမ်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
- ခက်ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
သုတ်ပဝါပေါ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပျံ့နှံ့မှိုချွတ်ခန်းခြောက်။ စင်ကြယ်ဦးညွှတ်ဖျက်စီးနဲ့ထောပတ်အတွက် 5 မိနစ် passeruem ။ ထို့နောက်ဝက်အတွင်းဖြတ်သည့် chanterelles, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, add နှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ , မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပစ်တဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်အနည်းဆုံးအပူမှာညှဉ်းဆဲ။ သီးခြားစီ, ထိုခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်နှင့်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ငံပြာရည်၌ထားတော်မူ၏။ , နှိုးဆော် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ပြီးတော့ပန်းကန်ပေါ်တွင်ခေါက်ဆွဲပြိုကွဲခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 355 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- ငါးပိ - 255 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- နံ့သာမျိုး,
- သံလွင်ဆီ - 75 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 2 sprig ။
ငံပြာရည် for:
- မုန့် - 205 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ခက်ဒိန်ခဲ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက် pre-အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာခေါက်ဆွဲနှင့်ပြန်လည်ဦး colander သို့လှဲချခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ Chanterelles, သံလွင် maslitse အတွက်တစ်ဝက်နဲ့ကြော်အတွက်လှီးဖြတ်ကြီးမားတဲ့မှို processing နေကြသည်။ , ကြက်သွန်သန့်ရှင်းစေ Cube သို့ခုတ်ခြင်းနှင့်မှိုမှထည့်ပါ။
တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်ခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်: ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ချဉ်မုန့် add နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, နံ့သာမျိုးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဆမ်း။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်နည်းနည်းကိုဆီလောင်းဟာငါးပိပျံ့နှံ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် add နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စမုန်ဖြူပစ်ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူဖြစ်ပြီး, ။ ပန်းကန်ပေါ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles နှင့်အတူခေါက်ဆွဲပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စားပွဲ၌်ထမ်းဆောင်။
တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက် chanterelle မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးပိ - 255 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 205 ဂရမ်;
- ကြက်သားရင်သား - 455 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး,
- မုန့် - 255 ml ကို;
- Parmesan ဒိန်ခဲ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံလွင်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းနေကြတယ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသံလွင် maslitse အတူ skillet အတွက်ထုနဲ့ကြော်ခုတ်။ ကြက်သားရင်ပုံ Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားကင်ဖို့ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေနောက်ထပ် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတကွ Passeruem ။ Next ကိုပစ် chanterelles လုပ်ငန်းများ၌နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအားလျော့အပူပေါ်ညှဉ်းဆဲ။ ဒီအနာစိမ်းတွေနဲ့အပြိုင်ခုနှစ်တွင်ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲနှင့်တစ်ဦး colander ထဲမှာပယ်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, cream ကိုသွန်းလောင်းနံ့သာပစ်, နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 2-3 မိနစ်ခန့်တက်နွေး။ ထိုခဏခြင်းတွင် prisypaya တစ်ခုချင်းစီကိုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်, ပန်းကန်ပေါ် chanterelles နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲနှိုးဆော်နှင့် တင်. , ထိုခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။