မီးဖို၌ Belyashi တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

Belyashi မကြာခဏစျေးကွက်များနှင့်ဘတ်စ်ကားမှတ်တိုင်များမှာရောင်းချခဲ့သည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောဒေသများအတွက်ထုတ်ကုန်များကိုဝယ်ယူရန်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသည်။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌အသားနှင့်အတူ belyashi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌အနားသတ်အားဖြင့်အသားနှင့်အတူ Tat စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 ခွက်;
• 73% ထောပတ်အဆီ - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 550 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• သကြား - 10 ဂရမ်,
• အနှစ် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
• mince - 400 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် ဇီယာစေ့,

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို၌ Tat ၏ပြင်ဆင်မှု, ငါတို့မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ပါ။ အနည်းငယ်အပူကိုရေ၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ သကြားဖို့ထည့်ပါ။ ကြှနျုပျတို့သညျ "ဦးထုပ်" ထစတင်ခဲ့သောနွေးထွေးမှုအတွက်ရပ်တည်ရန်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံပေးပါ။ အဆိုပါ preheated နို့တဆေးကိုအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြည့်စွက်, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးအမဲဆီကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ Tat များအတွက် stuffing စေရန်စတင်ဒီအချိန်မှာနွေးတစ်နာရီသို့မဟုတ် 2. သူတို့ကိုယ်သူတို့အတွက်စွန့်ခွာ - ကြက်သွန်ဖျက်စီးနှင့် stuffing ထဲမှာထားလေ၏။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ မုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းလာကြသောအခါ - စားပွဲပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းထားပါ။ အကြမ်းအားဖြင့်တတိယအဘို့ကိုကနေဖြတ်တောက်ပြီးတော့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သောအစုအဝေးကိုသို့လှိမ့် ချ. ။ ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ 1 စင်တီမီတာထက်ပိုထူ, မများအသီးသီးတို့ကို၏ဗဟိုအတွက်အနည်းငယ်အဆာသွင်းထားကြဘူး။ ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းနှင့် zaschipyvaem မုန့်စိမ်းမြှင့်။ ဗဟိုမှာတော့သင်ကသေးငယ်တဲ့အဖွင့်ထားခဲ့နိုင်သည်။ Zagotovochki ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကို belyashi ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ် lubricates ။ တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူမီးဖိုစိမ်းလန်းစိုပြေ belyashi 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

Belyashi မီးဖိုစာရွက်တဆေး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 200 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• 73% ထောပတ်အဆီ - 100 ဂရမ်;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်

အဆိုပါအဆာ for:

• mince - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ml ကို;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနှင့်အတူမုန့်ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥမုန့်အရောအနှောအတွက်ဆားနဲ့သကြားနှင့်အလေးချိန်သင်္ဘောနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ whisk ။ လည်းပေးပို့နှင့်ထောပတ်အရည်ကျို, ကောင်းစွာဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမွှေပေးပါ။ ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူအသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်မုန့်ညက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းများအတွက် podsypaya လိုအပ်ပွား။ ဒါဟာမျှမျှတတခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လာသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးနှင့်နွေးထွေးသောချဉ်းကပ်မှုအတွက်စွန့်ခွာ။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် melenko ပြို: ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ minced အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောနှင့်ရေကိုလောင်း။ ကောင်းပြီဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ stuffing ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ခြင်းနှင့်, 2 ကြိမ်တိုးမြှင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့် 70 ဂရမ်တစ်ဦးချင်းစီ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဝေငှလိမ့်မည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုအတွက်ကိတ်မုန့်သို့သူတို့ကိုငါ mash အဆင်သင့် stuffing ထားတော်မူ၏။ belyashi ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ယင်းနောက် Surface ကတစ်အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာ 25 မိနစ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်နေဆဲရပ်တည်ရန်သူတို့ကိုပေးပါ။

မီးဖို၌အချောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ Belyashi

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့် ဆေးမုန့်စိမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သား - 450 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

တိုက်ရိုက်သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်။ ထို့နောက်အအေးအပ်ရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါအသား, ကိုဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဖြစ်ပါတယ် အတူတူနေတဲ့အသား grinder လှည့်ကွက်အတွက်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ။ ကျွန်တော်တို့သည်ကြက်ဥကိုမောင်းဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ Tat ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက် - မုန့်စိမ်းအကြမ်းဖျင်းညီမျှအပိုင်းပိုင်းဝေယူနေတဲ့ကိတ်မုန့်၌သူတို့ကိုလှိမ့်နှင့်ချက်ပြုတ် stuffing ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ မုန့်စိမ်း၏အနားကျွန်တော်ကို "ပြတင်းပေါက်" ၏အလယ်ဗဟိုထွက်ခွာမြှင့်ခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ ထတော၌ထားသော "ပြတင်းပေါက်" ဖုတ်ပေါ် Belyashi သင်္ဘော။ ကျန်ရှိသောဥ Beat နဲ့ထိပ် belyashi ချောဆီ။ 180 ဒီဂရီ 35 မိနစ်မှာဖုတ်။

ကျနော်တို့ဘယ်လိုမီးဖို belyashi အတွက်ဖုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ရှုပ်ထွေးလုံးဝမရှိ။ ထို့အပြင်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်ပုံမှန်အတိုင်းကြော် Tat ထက်ထွက်လာကြ၏။