Samsa - အသားနှင့်အတူကျပ်တစ်စတုရန်းသို့မဟုတ်တြိဂံ pastry ဖြစ်သောအဘိဓါန် Uzbek- အစားအစာ၏တစ်ပန်းကန်။ အဲဒီမှာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာဖြစ်ကြောင်းနှင့် Uzbek အဘိဓါန် samsa ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်း Self-သော့ပွငျသကဲ့သို့ငါတို့သည်ယနေ့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
samsa အဘို့မုန့်စိမ်းအဘိဓါန် Uzbek- စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- lukewarm ရေ - 1 st; ။
- ဒဏ်ငွေဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, နွေးရေကိုလောင်းသည့်အရည်ကျိုထောပတ် maslitse add နှင့်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ ကျနော်တို့ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့တဖြည်းဖြည်းရေနံ-ကြက်ဥအရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းသူ့ထံမှဘောလုံးကိုလျှော, လက်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ပါတယ်ပွားနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမှသာ 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်။ ပျော့ပြောင်းထောပတ်မုန့်နှင့်အတူကျနော်တို့ကုတ်အင်္ကျီက။ အလားတူပဲကျနော်တို့ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ပထမဦးဆုံးပေါ်ဒုတိယကိတ်မုန့်နှင့်နေရာလွှဲပြောင်း။ Promazyvayut မျက်နှာပြင်ရေနံနှင့်အဖုံး 3 ဖွဲ့စည်းခြင်း။ ယခုငါတို့အပေါငျးတို့သလိပ်ကို turn off နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 စင်တီမီတာတိုင်းတာခြင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ကိတ်မုန့်တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစအဆိုပါ workpiece သို့လှိမ့်ခြင်းနှင့်ထိပ်သုတ်ပဝါဖုံးအုပ်နေတဲ့အခြမ်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါကအဆင်သင့်ဦးဇျဘ samsa သို့အပေါငျးတို့သမုန့်စိမ်းရဲ့ကျနော်တို့မီးဖို်လင်းနှင့်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် သည့်အဆာ။
ဦးဇျဘ samsa များအတွက် puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 1.5 v; ။
- မာဂျ;
- ဒဏ်ငွေဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့တောင်ကုန်းဖွဲ့စည်း, ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့တဖြည်းဖြည်းနွေးရေစင်တာသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ လျင်မြန်သောလှုပ်ရှားမှုများကိုတင်းကျပ်စွာ elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတော်တော်များများနှင့်အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွတ် Remove နဲ့ 30 မိနစ်ခန့်အချိန်။ ထိုအခါသူတို့ကအရည်ကျိုမာဂျအတူပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီသို့ထွက်လှိမ့်။ Next ကို, 6 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့တင်းကြပ်စွာရှင်းပြီလိပ်နှင့်ဖြတ်၏တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်း။ တနည်းကား, မာဂျအတူအသီးအသီးအပိုင်းအစနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုထုတ်လှိမ့်။ ထိုအခါဖြစ်စဉ်ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ် - ဒီ stratification စမ်းသပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
samsa အဘိဓါန် Uzbek- အဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
- ယူဂိုဆလားဗီးယားရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
အပူပိုင်းတဆေး lukewarm ရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ သူတို့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းပျော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတဖြည်းဖြည်းပျော်ပြီးနောက်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 5 နာရီချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ, တစ်ဦးနွေးရာဌာန၌ဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ အချိန်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းစနစ်တကျလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်နေသည်နှင့်စမူဆာ၏ပြင်ဆင်မှုကိုတိုက်ရိုက်သွားပါ။