လူပျိုတရုတ်အစားအစာ, ကြှနျုပျတို့သိအဖြစ်မတည်ရှိပါဘူး, ဒါပေမယ့်တရုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်သီးခြားစီဖွံ့ဖြိုးဆဲတရုတ်နိုင်ငံ၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏ဘုံ features တွေခြေရာကောက်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
ကမ္ဘာတဝှမ်းနိုင်ငံအများအပြားအတွက်လောလောဆယ်အလွန်ရေပန်းစားတရုတ်သုပ်။ ဒါဟာသုပ်မူလကမှန်းဆထမင်းချက်ကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်တရုတ်နိုင်ငံတွင်သည်မဟုတ်, အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏ interpenetration နှင့်တရုတ်စတိုင်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအချက်အပြုတ်သုပ်ကဲ့သို့သောဖြစ်စဉ်၏အသွင်အပြင်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။
ပင်အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောတရုတ်သုပ်ကအရမ်းအထူးအရသာနှင့်အနံ့လုပ်ပါ (အကျယ်ပြန့်အသိမှာ) တရုတ်မီးဖိုချောင်၏ဝိသေသအင်္ဂါရပ်များ။ ယေဘုယျအားဖြင့်တရုတ်စတိုင်အစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်သင်ယူခြင်းနှင့်အထူးသဖြင့်သုပ်ဖြင့်, သင်သည် menu ကိုမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်နှင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့။
တရုတ်သုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တကယ်တော့အရာအားလုံးရိုးရှင်း - သင်ရုံဒါဟာအစကျယ်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်း, ဆီ, ဆန်ရှာလကာရည်, etc အမည်ရတရုတ်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏အထွေထွေစာမူတွေကိုလိုက်နာပါ, ရိုးရာထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့ .. အဓိကအရာ - အရသာ, အရသာနှင့်အရေအတွက်အဘို့အလိုက်ဖက်စွာပေါင်းစပ်ဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိုးစား, ဆောတလျင်မပါဘူး။ နှင့်သင်တန်းကဲ့သို့သောအဓိကဟင်းလျာများ၏မမေ့မလြော့ပါ ကြက်သားနှင့်အတူ Funchoza နှင့် တရုတ်ဝက်သား ။
ကြက်သားနှင့်အတူတရုတ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား (boneless နှင့်အရေပြား) - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်နီ - 5-8 အမွေးအတောင်;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 ဇွန်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- နှမ်းရေနံ - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆန်ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- 1 tbsp - ဆန်စပျစ်ရည်ကို Shaoxing ။ ဇွန်း,
- ဘရောင်းသကြား - 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဂျင်းအမြစ် - 50 ဂရမ်,
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သား strips တွေအလယ်မှာ-size (အဆင်ပြေတူ) ဖြတ်နှင့် (ဟင်းရည်ပြီးတော့သည်အခြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်) ရေအနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်။ အနာစိမ်းအာလူး«ယူနီဖောင်းအတွက်»အေးမြအခွံနှင့်ကျွန်တော်အသေးစား Cube ဖြတ်ရမည်။ နှမ်းမျိုးစေ့များကိုပေါ့ပေါ့ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာ calcined ။ Nashinkuem ငရုတ်ကောင်း strips တွေ။ သေးငယ်သောရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီခုတ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။
အဆာပြင်ဆင်ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သူတို့ရဲ့အညိုရောင်သကြားအတွက်အနိမ့်အပူနှင့်ပျော်ဝင်ပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာ Progreem အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ သေးငယ်တဲ့ grater, ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းနှင့်ဆီထည့်ဖို့ရောင်းထည့်အပေါ်ဂျင်းပွတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ကျနော်တို့ 5-8 မိနစ် (ဖြစ်နိုင်ရင် 15) နှင့် filter ကိုစောင့်ဆိုင်းရလိမ့်မည်။ Polem သုပ်ဆေးထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
မြေပဲနှင့်ဝက်သားနှင့်အတူတရုတ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပဲ - 200 ဂရမ်;
- ဝက်သား (ပိန်လည်ပင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်) သောက်သည် - 200 ဂရမ်;
- Napa ဂေါ်ဖီထုပ် - ခေါင်း 0.5;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2-4 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- parsley နှင့် cilantro ။
အဆိုပါအဆာ for:
နှမ်းရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း, ဆန်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်) -1-2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါခွံကနေခြောက်သွေ့တဲ့ skovorodeiochistim အတွက် calcined မြေပဲ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဆီဖြည့ရောမွှေပါ။ ချပ် - ဝက်သားနဲ့ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကျွန်တော်ထူတိုတောင်းသော strips တွေ, ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ရမည်။ Nashinkuem ပါးလွှာ strips တွေသို့ cabbage ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်နှင့် polem တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအားလုံးကိုထုတ်ကုန်ရောမွှေပါ။
ပုစွန်များနှင့်ဝက်သားနားရွက်နှင့်အတူတရုတ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားနားရွက် - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပုစွန် peeled အေးစက်နေတဲ့ချက်ပြုတ် - 200g;
- စမုန်နက် - 1 pc; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ပြီးလျှင် horseradish - 1 ဇွန်း,
- ဆလရီ, ဇီယာစေ့နဲ့ cilantro - မြည်းစမ်းဖို့။
အဆိုပါအဆာ for:
- နှမ်းရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆန်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်) - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်နားရွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သန့်စင်ခြင်းနှင့်ထုတ်လျှော်အနေနဲ့ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာ opal ။ ရေအနည်းငယ်ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့်-နားရွက်အနည်းငယ်အအေးနှင့်အတော်လေးအသေးသို့ဖြတ်ကြပါစို့။ (ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့) Shinkuem စမုန်နက် - strips တွေ, သခွားသီး - Cube, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - မတရားဖမ်းဆီး။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များကိုပေါ့ပေါ့ calcined ။ thawed နှင့်ပုစွန်နားလည်ခဲ့ကြသည်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကိုပူငရုတ်ကောင်းနှင့် horseradish နှင့်အတူရာသီ။ အဆိုပါဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သုပ်လောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
တရုတ်သုပ်များအတွက်ဆန်, စပျစ်ရည်, အသီး, စပျစ်ရည်, Maotai, ergatou ဘီယာ Shaoxing တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။