အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများယင်း၏ ပြော. မကုန်နိုင်အရသာ fascinate ။ ဆန္ဒရှိလျှင်မူရင်းရယူထားသောအလွယ်တကူအိမ်တွင်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်တောက်ပအရသာကိုအောကျမေ့အတူပါလာသည်ဟုတရုတ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့တူထိုကဲ့သို့သောထူးခြားဆန်းပြား viand ။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တရုတ်, တစ်ဦးချင်းဦးစားပေးပေါ်တွင်အခြေခံရွေးချယ်ထားသောအများဆုံးအရသာစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသူကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်သည်။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအချိန်လေးဘို့ခွင့်ပြုပါ:
- ပန်းကန်မှရှိအောင်ကြီးမားသောဖြာလှပသောခရမ်းမြို့သို့ရောက်လေ၏။ သူတို့ကဆားကိုထည့်သွင်းရည်သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်ဝိသေသခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရ 15 မိနစ်ထွက်ခွါဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။
- ငံပြာရည်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများပုထမင်းချက်၏စာရွက်နဲ့ဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီးကွဲပြားခြားနားသည်မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်: ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, သကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်း, ရှာလကာရည်။
- အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်အလွန်အကျွံပမာဏရှောင်ကြဉ်ပါ, အချို့ကိစ္စများတွင်ပင်ကငွေ့ ပြန်. တဖန်ရန်။
တရုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
မျက်စိတမှိတ်၌စားကြောင်းတစ်ပန်းကန် - တရုတ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ကပန်းကန်အထူး piquancy ပေးသောကွဲပြားတဲ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာရှိပြီးသောကြောင့်ထိုငံပြာရည်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးကောက်တော်မူကြသည်။ Pudding အအေးနှင့်ပူနှစ်ဦးစလုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်, မိမိချက်ပြုတ်အနည်းငယ်သာအချိန်ကြာပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ငံပြာရည် for:
- ရေ - 250 ml ကို;
- ဂျင်း -; ။ ဌ 1 ဇ။
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
- ကစီဓါတ်အမှုန့် - 1 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးအထူ 1 စင်တီမီတာ၏ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
- သီးခြားစီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်။
- ရေလောင်းပြီးနောက်ထိုသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖော်စပ်, ငံပြာရည် Make, ကစီဓါတ်အမှုန့်ကဆက်ပြောသည်။
- တရုတ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကျော်ငံပြာရည်လောင်းအကြောင်းကို 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သား
အဆိုပါဂန္စာရွက်တစ်အနည်းငယ်ပြုပြင်ထားသောဗားရှင်း - ကတရုတျထဲတွင်အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးပါပဲ။ သစ်တစ်ခုအစိတ်အပိုင်းဝက်သားကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အမျှကပန်းကန်၏အရသာကိုလုယူ, ဒါပေမယ့်သာသူ့ကို piquant အရသာပေး၏မရခဲ့ပေ။ အဆိုပါစာရွက်အထူးသဖြင့်တစ်ဦးကျေနပ်စရာနှင့်အာဟာရပန်းကန်ရဖို့လိုသူအိမ်ရှင်မများကတန်ဖိုးထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ် - 2 ဇ; l ။ ။
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ရေ - 50 ml ကို;
- ဂျင်း - 20 ဂရမ်,
- -2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ဆန်ရှာလကာရည် - '60
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သားပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်စိမ်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ယင်းကစီဓါတ်၏ထက်ဝက် Add နှင့်ရောမွှေပါ။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကြော်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- အတူတူနောက်တဖန်အားလုံးဂျင်း, ကြော်နှင့်အတူသား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်ရာသီပူးတွဲ။
- ငံပြာရည်, ရှာလကာရည်လာရောက်ပူးပေါင်းခြင်း, ကစီဓါတ်, ရေနှင့်သကြား၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပြင်ဆင်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ်တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်စွပ်ပြုတ်မှာသူတို့ကိုသွန်းလောင်း။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သား
ဝက်သားကိုအနည်းငယ်အပြာနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့အသား၏တစ်ခုတည်းသောမျိုးမဟုတ်ဘဲဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီအစားသင်ကကြက်သားယူနှင့်တရုတ်အတွက်အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, stuffing နှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိသောလှေသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းလုပ်လေ၏။ ဒါဟာစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ပန်းသီးယူကြက်သားနှင့်ရှာလကာရည်ကိုသုံးပါမှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ် - 1 ဇ L ကို။ , ။
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ရေ - 50 ml ကို;
- -2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် - '60
ပြင်ဆင်မှု
- စက်လှေအောင်, ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။
- အဆိုပါ stuffing ဖြစ်စေလျက်, ကြက်သား, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပျော့ဖတ်ကြော်။ လှေ၏အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။
- ရှာလကာရည်, ကစီဓါတ်, ရေ, သကြားနဲ့ငံပြာရည်တစ်ဦးငံပြာရည်လုပ်ပါ။ တရုတျထဲတွင်ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်သွန်းလောင်းသဖြင့်, အဆင်သင့်ပြည်နယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA
ချက်ချင်းသူမကိုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်အတူသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏နံပါတ်ရိုက်ထည့်ပါ ခရမ်းချဉ်သီးကြော် Battery ကိုတရုတ်ပါ။ ပရိုတိန်း, ကစီဓါတ်များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးပြီးကြာပွတ်ဟာ Battery ကိုပြင်ဆင်ထားရန်။ ကြောင့်ပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းမှပြည့်က hue ဖြစ်လာသည်။ ပြတ်သား၏ပရိသတ်များဆန်ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းရေနံ add နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
- ပရိုတိန်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကစီဓါတ် - 1 ဇ L ကို။ , ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပရိုတိန်း, ကစီဓါတ်များနှင့်ငံပြာရည်တစ်ဦး Battery ကိုလုပ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။
- Battery ကိုနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥSauté။
- အဆုံးမှာအကြောင်းကို 25 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, အကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအာလူး
ပဲနာရီဝက် created ညစာအဘို့အလွန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ option ကို - ကဖွင့် အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး တရုတျထဲတွင်။ ဒါကြောင့်အသား၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်မပါဝင်ပါ, ဒါပေမယ့်သူကအလွန်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အာဟာရကြောင့်အဆိုပါပန်းကန်သက်သတ်လွတ်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပူဝတ်ပြုရုံပန်းကန်ကိုချွတ် ယူ. , သငျသညျစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဌ။
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- သကြား - '30
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြော်အာလူး, ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီး Cut, ဒါပေမယ့်တဝက်အထိပါပဲ။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း attach ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့သဲနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ငံပြာရည်လောင်း။ ကုန်ပစ္စည်းကစီဓါတ်နှင့်အတူရောရေထဲမှာတင်ပို့နေသည်။
- ငံပြာရည်စေးပျစ်စေပြီးနောက်, တရုတျထဲတွင်ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး, မီးထဲကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တရုတ် minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး
ဒါကြောင့်ပဲယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများထံမှဟင်းလျာများနဲ့တူ minced အသားနဲ့ပေါင်းစပ်, တရုတ်စူးရှအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။ အိမ်ရှင်မဝက်အတွင်းအချိုးအစားအတွက်ယူဝက်သားနဲ့အမဲသား၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အသုံးပြုကြိုက်တတ်တဲ့။ အထူး piquancy ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နှမ်းရေနံနှင့်နံ့သာလုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပေးတော်မူ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- mince - 300 ဂရမ်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဌ။
- နှမ်းရေနံ - 1 Tsp ။ , ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးစည် Make, အလယ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
- ကြက်ဥတစ် Battery ကိုဖြစ်စေလျက်, မုန့်ညက်, ကအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်တရုတ်ကြော် crispy ခရမ်းချဉ်သီး။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း
သင်ပွငျဆငျခွငျးကိုကူညီချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားမူကွဲရှိပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး တရုတျထဲတွင်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းပစ္စည်းကအရမ်းဘုံငရုတ်ကောင်းဖြစ်သကဲ့သို့, ထိုအသီးအသီးစာရွက်နီးပါးပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကတခြားအစိတ်အပိုင်းများမပါဘဲအတူတကွခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်လျှင်ပင်, သင်ကအစစ်အမှန်ပြည်ထောင်စုရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဌ။
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- သကြား - 2 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငရုတ်ကောင်း add ဖြစ်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြော်။
- ငံပြာရည်လောင်း, သကြားထပ်ထည့်, ရေထဲမှာရောကစီဓါတ်သွန်းလောင်း။
- ထူငံပြာရည်ပြီးနောက်တရုတ်အဆင်သင့်အတွက် Braised ခရမ်းချဉ်သီး။
တရုတ် Caramelized ခရမ်းချဉ်သီး
အလွန်ထူးခြားသောစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီးတရုတျထဲတွင် caramel ငံပြာရည်၌ရှိကြ၏။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားစေရန်, တစ်ဦးချင်းအရသာသည်နှင့်အညီအသုံးပြုခြင်းကိုအစိတ်အပိုင်းများ: ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆန်ရှာလကာရည်, ဂျင်းနံ့သာမျိုး, ပျားရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ တစ်ခုချင်းစီကိုခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်လှည့်, သူတို့ကိုကြော်ဖြစ်လျှင်, caramel အတွက်စိမ်ကျန်ရစ်နှင့်အနည်းငယ် caramel ငံပြာရည်ရေလောင်း, တာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဌ။
- သကြား - 1 ဇ L ကို။ , ။
- ဆန်ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဂျင်း - L ကို; 2 ဇ။ ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ထိုသို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့်ထိုငံပြာရည်လုပ်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်နဲ့ကြော်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ငံပြာရည်လောင်းတို့ကို 3 မိနစ်ကြော်။
တရုတျထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် - စာရွက်
နွေရာသီရာသီအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည် တရုတ်သုပ် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။ ဒါဟာအအေးနှင့်ပူပြင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဟင်းလျာ၏အခြေခံဖြာသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ပါစေ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားပွဲပေါ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သောအခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ တရုတ်အစားအစာချက်ပြုတ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူက overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 0.5 ps ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို။
- ပရိုတိန်း - 1 pc; ။
- ဂျင်း -; ။ ဌ 1 ဇ။
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဌ။
- နှမ်းရေနံ - 2 tbsp ။ ဌ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - အပိုဒ် 1.5 ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်။ ကြော်ငရုတ်ကောင်းနှစ်မျိုး။ သူတို့နှင့်ခေါက်ဆွဲငံပြာရည် join ။
- ကစီဓါတ် (0.5 နာရီ။ အယ်လ်), ရေနှင့်ရောလျက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့သွန်းလောင်း။ နှမ်းရေနံနှင့်သကြားပူးတွဲ, 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါပရိုတိန်းခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော်တဲ့အရောအနှော၌နှစ်ပြီးသော, ကစီဓါတ်နှင့်ရေနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- လူအားလုံးတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွ။