ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed - အလွန်နိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်သောအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်, သူတို့ရဲ့ကိန်းဂဏန်းဂရုစိုက်သူကိုလူတို့အဘို့အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်, ဒီပန်းကန်အမျိုးမျိုး၏သက်သတ်လွတ်စား၏အစားအသောက်များတွင်အကြိုက်ဖက်ကိုက်ညီ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့တူထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိနေခြင်းကြောင့်ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဆေးလိပ်ဖြတ်ကူညီသတ်သတ်မှတ်မှတ်တ္ထုများရဲ့ content တွေကိုထောက်ပံ့မသာ။ ဤသည်အစားအစာမျိုးကို (နှင့်တကယ်တော့ကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် အစဉ်အလာကွဲပြားခြားနားသောတပါးအမျိုးသားတို့၏ကိုယ်စားလှယ်များပြင်ဆင်) ။ ရိုးရာမူရင်းအမည်များနှင့်အတူလူသိများ, စပိနျအီတလီနှင့်အခြားအမျိုးသားရေးမျိုးကွဲ။ ပေါ်တူဂီကနေတရုတ်ကို, သင်တန်း, သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူ - ကခေါင်းစဉ်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်သည်ကောင်းလျှင်, သင်ခရမ်းကြီးထွားဘယ်မှာအားလုံးဒေသများရှိရွေးချယ်စရာထိုကဲ့သို့သောအစားအစာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးနှင့်မျှမတို့အလျင်ကိုသုံးပါကရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ကျန်းမာလမ်းအတွက်တတ်နိုင်သမျှပြင်ဆင်နေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ stewed ။
ပြင်သစ်ခရမ်းချဉ်သီးများကဲ့သို့တစ်ပန်းကန်များဟုခေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ratatouille (ratatouille, fr ။ ); က Provence ကနေဆင်းသက်လာ။ Ratatouille ဝမ်းမြောက်စွာ Feodor Chaliapin နှင့်အလက်ဇန်းဒါး Vertinsky စားကြ၏။
ကြော် Ratatouille
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1-2 PCs; ။
- zucchini - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား (ဖြစ်နိုင်ရင်ငယ်ရွယ်);
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-5 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း;
- မွှေးသောသံလွင်မြက်;
- သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်. ။ ကျနော်တို့ကသူတို့အလယ်မှာအရွယ် Cube ဖြတ်နှင့် 20 မိနစ်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းအဆိပ်ကျန်ရစ်, ပြီးတော့တစ်ဦး colander ထွက်လျှော်ပစ်ပါလိမ့်မယ်။ Courgettes ကျနော်တို့ Cube ဖြတ်ရမည်။
အနိမ့်အပူ spasseruem ကျော်ထောပတ်တစ် skillet ခုနှစ်တွင်အလင်းင့်လင်းမြင်သာရန်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ထည့်ပါ။ 20 မိနစ်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း add, တိုတောင်းသောကောက်ရိုးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်, ကိုခွဲ။ ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအခြား 10 မိနစ်အသင့်ဖြစ်ပြီလား ratatouille ရာသီမျှတည်ထားပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်
non-သက်သတ်လွတ်စားအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများ, အပါအနှင့်အတူဤပန်းကန်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်, သင်နီးပါးမဆိုရွေးချယ်နိုင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, (။ အထက်ကြည့်ပါ) တူညီသောအချိုးအစားနှင့်အတူတူပင်ထုံးစံ၌အညီချက်ပြုတ်။ အဖုံးပိတ်ပြီးနှင့်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အလိုဆန္ဒ, ဒယ်အိုးနက်ရှိုင်းသော, သင့်လျော်သောသွန်းသံ, သံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေအင်္ကျီကိုဖြစ်ခဲ့သည်။
ဒီပန်းကန်၏စာရွက်ကပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, မုန်လာဥနီ, ငယ်ရွယ် string ကိုပဲမျိုးစုံနှင့်သံလွင်သီးကိုထည့်သွင်းဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်တင်းကျပ်သည်မဟုတ်။