သုပ်, အမရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များ၏ရိုးရှင်းသော, အမြန်ပြင်ဆင်နေဆိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်သောစာရွက်။ ပန်းကန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်သတ္တုဓာတ်၏ဗဟု၏, ဗီတာမင်, ဖိုင်ဘာ၏ဒြပ်စင်တစ်ခုမရှိမဖြစ်လိုအပ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါဂန္ vinaigrette execute နိုင်စေရန်, မျိုးစုံအခြေစိုက်စခန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်ရာ၏ဖွဲ့စည်းမှုတိုင်းအမြိုးသမီးတရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အနည်းငယ်အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်, ထို့နောက်သန့်စင်ခြင်းနှင့် Cube သို့မဟုတ်ဖြာ။
- ဆီဖြည့အဖြစ်တစ်ခါတစ်ရံတွင်မုန်ညင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သမားရိုးကျဖော်မြူလာ၏ပုံမှန်မဟုတျကွောငျးလုံးဝအစားထိုး Mayonnaise အတူကပေါင်းစပ်ပြီးမကြာခဏသန့်စင်ပြီးသို့မဟုတ်အသုံးပြုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်မွှေးရေနံဖြစ်ပါတယ်။
- beet ဖျော်ရည်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများအစွန်းအထင်းကိုရှောင်ရှား, ပြုတ် beets မြေပြင်, တော၌ထားသောနှင့်သုပ်နောက်ဆုံးထည့်သွင်းရန်။
သုပ် "Vinaigrette" - တဲ့ဂန္စာရွက်
Next ကိုဘယ်လိုစနစ်တကျတစ်ဦးဂန္ဒီဇိုင်းအတွက် vinaigrette ပြင်ဆင်ထားရန်။ တကယ်တော့သင်ကသေးငယ်တဲ့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနေဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြား, စစ်မှန်နည်းပညာ၏အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူတွေအများကြီးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အဆိုပြုထား option ကို - လူကြိုက်အများဆုံး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets, မုန်လာဥ, အာလူး - 250 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်သုပ် - 100 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 80-100 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အစပိုင်းမှာဘယ်လိုအမြန် beet သုပ်ချက်ပြုတ်။
- ဒယ်အိုးထဲတွင်ထမင်းချက်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆိုရင်သူတို့ကသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်, ရှင်းလင်းရေးခြင်းမရှိဘဲ, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ တိုင်းဆယ်မိနစ်, အိုးသို့အနည်းငယ်ရေခဲရေကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အချိန်ချက်ပြုတ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။
- အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါသေးတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌တစ်ခုသို့မဟုတ်သတ္တုပါးစွပ်အိတ်အတွက်မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။
- ချက်ပြုတ်, အလယ်တန်းအရွယ် Cube ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သခွားသီးကြက်သွန်နီ peeled ။
- ဝါရင့်အလေးချိန်ရေနံ, အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
မှိုနှင့်အတူသုပ်
အဘယ်သူ၏စာရွက်အောက်တွင်ပြနေသည်, ကစပ်နှင့် appetizing ပိုပြီးအာဟာရမှို, ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်နိုင် Vinaigrette ။ အထူးသဖြင့်ထိရောက်စွာပန်းကန်ကြည့်, သင်အလတ်စား Marine ရိုင်းမှိုကိုသုံးပါလျှင်, ထိုသူတို့ကိုမြေတပြင်လုံးထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets, မုန်လာဥ, အာလူး - 250 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး, မှို - 150 g နဲ့;
- စည်သွတ်ပဲ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်သုပ် - 100 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကိုပြင်ဆင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ် peeled နှင့်မှို, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေးလျှော်ကြ၏။
- တော၌ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
- parsley sprig အတူအရသာ vinaigrette နှင့်အပါအဆောင်ရွက်ပါသည်။
herring နှင့်အတူ Vinaigrette
herring နှင့်အတူသုပ်, သငျသညျကိုအောကျတှငျလေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည်သည့်စာရွက်, ရက်ပေါ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ ဖြစ်နိုင်ရင်ဆားနယ်ငါး, salting (Non-spiced) သမားရိုးကျယူပါ။ ဒါဟာမီးလောင်အပေါင်းတို့နှင့်အရိုးဖယ်ရှားပစ်ဖို့ကြိတ်မတိုင်မီခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets, မုန်လာဥ, အာလူး - 250 ဂရမ်;
- herring - 500 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်သုပ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သွား;
- နေကြာဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နံ့သာမျိုး, ဆား, ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
- herring နှင့်အတူကြော်သုပ်ယခင်သူတွေကိုထံမှအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဖျက်စီး, ပြုတ်, သို့သော်ဤအမှု၌ပင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်ငါးတန်းပါ။
- အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ပန်းကန်, ပြောင်းဖူးနဲ့ကြက်သွန်အနံ့ရာသီအခြေစိုက်စားသုံးဆီဖြည့်စွက်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် extruded ကြက်သွန်ဖြူ seasoning အတွက်ပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။
- ဇီယာစေ့၏ sprig အတူပန်းကန်နှင့်အပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူသုပ်
က ပို. ပင်အဆာများနှင့်အာဟာရဖြစ်လာမှုကြောင့်အရာမှ appetizing သုပ်, မကြာခဏစည်သွတ်ပဲမျိုးစုံဖြည့်စွတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှု, ထဲမှာပါဝင်များအတွက်အထူးသဖြင့်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည် Lenten menu ကို သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အစားအစာကိုနောက်လိုက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beets, မုန်လာဥနီ, Pickled - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- အလှဆင်ဘို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- အမြစ်တစ်ခုစွပ်အိတ်ထဲတွင်နေရာသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုတဖို၌တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။
- ယင်းကိုစင်ကြယ်စေဟင်းသီးဟင်းရွက်နမူနာအအေးပြီးနောက်, တော၌ထားသောဆားနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, ကြက်သွန်နှင့်အတူ Cube နှိပ်စက်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသုပ်
အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့အတူစာရွက်သုပ်ဖြစ်ပါတယ် sauerkraut အရသာသို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှုအပေါ်အာရုံစိုက်, အပြည့်အဝသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်အခြား Pickled ဖြင့်အစားထိုးသော။ Pudding ယင်း၏ piquancy, အရသာနှင့်သဟဇာတအသွင်အပြင်၏ကွဲပြားခြားနား palette ထားပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet, မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 1 အိုးတလုံး,
- ကြက်သွန် - 70 ဂရမ်,
- sauerkraut - 150 ဂရမ်;
- မွှေးကြိုင် safflower ဆီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, parsley sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆူပွက်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်အပူ-ကုသသန့်စင်ခြင်းနှင့် strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ကုန်တယ်။
- ယင်းအခွံတွေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုကြက်သွန်နီခုတ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned, ဖျော်ရည်မပါဘဲပဲ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သုပ်, parsley sprig နှင့်အတူပဲမျိုးစုံပါဝင်သော၏စာရွက်အလှဆင်။
Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်
သုပ်ဘို့ဆေးထည့်ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့် Mayonnaise ၏အခြေခံပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးကြောင့်အများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမှာသဘာဝထုတ်ကုန်ကနေအိမ်မှာကိုယ့်ကိုကိုယ်အောင်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သုပ်၏ထိုသို့သောအပြောင်းအလဲမွတ်မပြေနိုင်သော, ကယ်လိုရီများနှင့်ကြောင့် Mayonnaise အတွက်ကြက်ဥရှိနေခြင်းရုံးမှာတင်သွင်းမရနိုင်စီမံခန့်ခွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet, မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ပဲ - 200 ဂရမ်;
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ချဉ်သခွားသီး - 150 ဂရမ်;
- Mayonnaise, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာအရေခွံများနှင့်ဖြတ်ဖယ်ရှားပစ်။
- အရည်, ကုန်တယ်အမွေးအတောင်နဲ့ဖျက်စီးရမဲ့ Pickled မပါဘဲပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။
- Tuck သုပ် Mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ Vinaigrette
သင်တစ်ဦးအရသာသုပ်, မူရင်းနှင့်တကွအစဉ်အလာမူကွဲဆင်တူမဟုတ်လုပ်ပုံကိုသိကြသည်မဟုတ်လော ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူကပြင်ဆင်ပါနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောတန်ဖိုးထားပေမယ့်ထုတ်ကုန်များသဟဇာတပေါင်းစပ်။ အဆိုပါပိုင်ထိုက်သော zest သည့်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုမှာကြည့်ဖို့တစ်ခုလုံးနည်းလမ်းသစ်ကိုခွင့်ပြု, ပင်လယ်စာသုပ် imparted ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet, မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ပြည်ကြီးငါး - 350 ဂရမ်;
- မီးသီးများ - 100 ဂရမ်;
- Pickled နှင့် sauerkraut - 100 ဂရမ်;
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်ဒီစာရွက်သုပ်အသေကောင်ပြည်ကြီးငါးအကောင်အထည်ဖော်ပေးရန်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေ Cube ကုန်တယ်။
- ပြုတ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pickled နှင့်ကြက်သွန်နီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းပြင်ဆင်ပါ။
- ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမြည်းစမ်းဖို့ရှာလကာရည်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေနံရောနှောခြင်းဖြင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပွငျဆငျ။
- pudding ငံပြာရည်အနံ့, နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အသားနှင့်အတူသုပ်
အောက်တွင်သင်တို့သည်အမဲသားနှင့်အတူအိမ်တွင်တစ်ဦးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာသုပ်ပင်သူတို့အားအထူးသဖြင့်သူမ၏ပါဝင်မှုနှင့်အတူ beets နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောသမမွှေများ၏ပန်ကာမဟုတ်သောအားဖြင့်တန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အသားအစိတ်အပိုင်းမုန်ညင်း, Mayonnaise နဲ့နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမည်သည့်စပ်အရောအနှောမှာချဉ်ပြင်ဆင်နေမတိုင်မီနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်လိုအပ်သောအရာကြက်သားရင်သား, အသုံးပြုလိမ့်မည်ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet, မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- Pickled - 250 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- အိမ်လုပ် Mayonnaise - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ချက်ပြုတ်, အေးမြနှင့်အလတ်စားသို့ဖြတ်သည်အထိတစ်တော၌ထားသော skillet အပေါ် sirloin ကင် marinated ။
- ပြုတ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ, အန်စာတုံး Pickled တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်နှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။
- Mayonnaise နှင့်အတူဝါရင့်အသားသုပ်, အခြို့ဆားထည့်ပါ။