အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ် Sauerkraut တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲရှည်လျားသောချက်ပြုတ်အချိန်ရှိပါတယ်, ထို့ကြောင့်ကြောင့်မကြာမီစစ်မှန်စာရွက်နှင့်အတူစည်းဝေးပြီးနောက်သူမ၏အပေါ်များစွာဖြင့်အစားထိုးခဲ့အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူးချက်ပြုတ်နည်းများဖော်ပြသင့်အကြိုက်ဆုံးနာရီအနည်းငယ်အတွင်း Pickled ထက်ရက်ပေါင်းချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, ပင် များသောအားဖြင့်အချဉ်ဖောက်ဂေါ်ဖီထုပ်အတူသောမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ရှောင်ရှား။ ချက်ပြုတ်နည်းအရသာရှိတဲ့ sauerkraut အမြန်အစားအစာအပေါ်စုဆောင်း။
ကြော် sauerkraut အစာရှောင်ခြင်းဘီယာနှင့်အတူချက်ပြုတ်
ဂျာမန် sauerkraut အောင်၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုတိုတို termobrabotke ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလျင်မြန်စွာ softens နှင့် marinade စုပ်ယူ။ ကောင်းပြီ, ထိုဂန္ဂျာမန်စာရွက်များအတွက် marinade အဖြစ်ရိုးရှင်းစွာဘီယာမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- အတူ avoyskaya ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း;
- lager ဘီယာ - 210 ml ကို;
- မုန်ညင်းကောက်ပဲသီးနှံ - 20g;
- ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- သကြား - '30
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာပါကငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့ဆီကိုလောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါအနည်းငယ်အလိုရှိထွက်ခွာမည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန်ညင်းပေါင်းထည့်နှင့်ဤအရောအနှောဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်ပါ, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဘီယာရောမွှေပါ။ မြင့်မားသောအပူပေါ် Turn နှင့်အရည်တစ်ဝက်အားဖြင့်အငွေ့ပြန်သောအခါ, စောင့်ပါ။ ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေးဘဏ်တွေပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးထားခဲ့ပါအနည်းငယ်အေးမြသည်။
crunchy ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရ
ကျနော်တို့အစောပိုင်းကမြင်ကြပြီအဖြစ် - အစာရှောင်ခြင်းအစာကို sauerkraut ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုမြင့်မားတဲ့အပူချိန်၏ဆိုးကျိုးများအတွက်တည်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးစာရွက်မြည်းစမ်းဖို့သင်တို့ဆီသို့မလာဘဲနေလျှင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နည်းပညာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပုံမှန်အတိုင်းထက်အနည်းငယ်ပိုအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 240 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း;
- Laurel ရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းချက်ပြုတ် sauerkraut ၏ဤအစာရှောင်ခြင်းနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်: ဂေါ်ဖီထုပ်ထု shinkuem နှင့်ခြစ်မုန်လာဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။ mash လက်အားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တပ်ဖွဲ့တွေရှိပါတယ်နှိပ်ဖို့တှနျ့ဆုတျပါဘူး။ အိုးတလုံးထဲမှာ Tamped ဂေါ်ဖီထုပ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေလီတာကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးဖန်ရှာလကာရည်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Laurel ရွက်ရမညျဖြည့်စွက်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ marinade Herewith နှင့်ချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ contents တွေကိုဘဏ်များလောင်း။ နာရီစုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်ကြိုးစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်, ကစော်ဖောက်ခြင်းဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကမူရင်းအရသာမှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ထုတ်ကုန်ရချင်တယ်ဆိုရင်, အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နေ့အဘို့ Kwasi ဂေါ်ဖီထုပ်ထားခဲ့ပါ။
အနီရောင် sauerkraut အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်
သင်တဦးတည်းခြစ် beets add နိုင်ပါသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တိုက်ရိုက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအနီ, sauerkraut ဟင်းချက်။ အဆိုပါ beet မှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အချော Pickled ၏အရောင်ကိုပင်တောက်ပဖြစ်လိမ့်မည်ကို၎င်း, အရသာ - ချိုမြိန်။ ဒါဟာအရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍနှင့်ဖြတ်တောက်ဒါကြောင့်ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ sauerkraut အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်, အများကြီးပိုရှည်ကုန်တယ်ထက်အဘို့ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်များ၏နည်းလမ်းကိုပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 200 ml ကို;
- cranberry - 50 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3 ဂရမ်,
- ဇော်မွှားပန်း - 7 ဘူးသီး;
- Laurel အရွက် - 4 PCs; ။
- ရေ - 800 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ခုပွန်းစားအဖွစျဆောငျရှကျလတံ့သောဆားနဲ့သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ကုန်တယ်အရွက်နှင့်အတူဖြန်းသူမ၏လက်နှင့်ကောင်းစွာ Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် mash, ။ ညင်ညင်သာသာအဆုံးစွန်ဖြတ်ခြင်း, အိုးထဲတွင်နေရာမသီးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ရောမွှေပါ။ နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ရေနှင့်ရှာလကာရည်ရောထွေးနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါ marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖြည့်နှင့်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ 6 နာရီပြီးနောက်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကြိုးစားရန်ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပေမယ့်သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးအချဉ်နှင့်ပျော့ပြုပါရန်လုံလောက်သောကြောင့်တာရှည်ရေရှည်တည်တံ့ချင်လျှင်, အသငျသညျ 3 ရက်ဖို့စော်ဖောက်ခြင်းတက်တိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။