အများသောသူတို့, ကြက်ဘဲချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုလက်ခံနိုင်ဖွယ်သည်မဟုတ်, အဲဒါကိုသင့်ဆရာဝန်များကသတ်မှတ်ထားသည့်တစ်အတင်းအဓမ္မအစားအစာဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, သင်၏စားပွဲပေါ်မှာတက်အလှဆင်ရန်နိုငျသောအခါအသက်တာ၌အခြေအနေများရှိနေပါသည်။ ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဤချက်ပြုတ်နည်းများ၏အကူအညီနှင့်အတူသင်ဤဖြစ်နိုင်သောကြောင်းကိုသေချာစေနိုင်သည်။
ဘယ်လိုလုံးဝဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့အရသာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
- ဆလရီအမြစ် - 1 အပိုင်းအစ;
- ဇီယာစေ့ - ဆာရောင်ခြည်၏¼;
- ငရုတ်ကောင်း;
- Lavrushka;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ရန်ကြက်သား, မဟုတျပါဘူး ဟင်းရည် , သင်ကနှစ်လိုဖွယ်ယခင်က, အေးခဲလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်တဲ့ငှက် chilled မဟုတ်ပါ, ငယ်ရွယ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာနေဆဲဟင်းချိုပိုမိုသင့်လျော်သောကြောင့်, အ, တကအမဲသားဖောက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးခဲ့ကြောင်းသာမန်ပြည်တွင်းကြက်ပိုကောင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူထားပါ, ရေပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ကတည်းက၎င်း၏ပမာဏ, ပဲငှက်ကိုဖုံးလွှမ်းထက်ပိုပြီးဖြစ်သင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကနောက်ဆုံးပြင်ဆင်မှုမှကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
ကြက်သားသူ့ဟာသူသန့်ရှင်းတဲ့, အကြွင်းအကျန်အတောင်တော်အမွေးနှင့်အရပ်ဌာန၌ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်စစ်ဆေးခြင်း။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နိုင်ရန်အတွက်သာအဆူရေထဲမှာလျှော့ချရမည်ဖြစ်သည်, ဒါကြောင့်ရေထဲသို့ငှက်သားအပေါငျးအပေါက်ကိုပိတ်ဖို့လျော့နည်းအရသာကြာပါသည်။ သငျသညျ, ရေအေးအတွက်အသားကိုတင်ပြီးတော့ချက်ပြုတ်လျှင်, သင်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့အသားပါလိမ့်မယ်။
ဒုတိယကြွက်ကြွက်ဆူကိုငံ့လင့်ရေမြှုပ်ကိုစုဆောင်း, အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းသူတို့ကိုပြင်ဆင်နေခြင်းအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထား: ကြက်သွန်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်, သုံးပိုင်းမုန္လာဥနီသို့, ဆလရီအပိုင်းအစ 3 စင်တီမီတာအားဖြင့် 3 ထက်မပိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဇီယာစေ့လေဆာရောင်ခြည်ကိုတိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက် add, ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမမေ့မလြော့ပါ။ ရေခဲပြုတ်နိုင်အောင်, ပြီးတော့, နိမ့်ဆုံးမှအပူချိန်ကိုလျှော့ချ။ ကြက်ကအဟောင်းဖြစ်ပါသည်, အချိန်ကို 3 နာရီအထိတိုးတက်လာစေခြင်းငှါအဘယ်မှာရှိအသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်ခြံလျှင်ကြက် 40 မှ 60 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ရပါမည်။ နှင့်သင်တန်း၏နေဆဲငှက်သူ့ဟာသူ၏အလေးချိန်ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်အရိုးရွေ့လျားရာမှအမဲသားကိုသိမြင်လျှင်, ဖြစ်ကောင်းပြီးသားချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ plug ကိုအလွယ်တကူပေါင်၏အမဲသားကိုထဲသို့ဝင်လျှင်သင်တို့သည်လည်း, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ပေါက်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ထို့နောက်ကြက်သားပြုတ်သည်ကလည်းစေတနာတစ်ခုညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်။
ရလဒ်အဖြစ်သင်ဆဲတစ်ဦးမျှမရသဖြင့်, ဟင်းရည်, ပိုကပိုပြီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်စစ်နှင့်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်မုန့်ဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုပါ။
ကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားအသားတစ်အရသာလွှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- Lavrushka;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ Varennes တန်းအကြောင်းပြောဆိုလျှင်, ဖြတ် filet ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သာထို့နောက်တစ်ခုလုံးကိုရင်သားကင်ဆာကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏နှင့်။ ပထမဦးစွာယင်းလွှာကတည်းကတစ်ဦးထက်ပို mellow နှင့်လျော့နည်းဖန်ဖြစ်ပြီး, ဒုတိယအ, သင်ဆဲ borsch သင်တန်းမပေးချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်ဟင်းရည်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ငံပြာရည်အဘို့အဿုံသင့်လျော်ရ။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်သင် extract ရှိနိုင်ပါသည် 20-25 မိနစ်ခန့်အတွင်းရေထဲမှာထားအကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူအသား။ ကကြီးတွေခြေထောက်လျှင်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုနာရီဝက်အပေါငျးတို့သပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဘေးကင်းကြလိမ့်မည်။