lecho ငရုတ်ကောင်းထံမှဟနျဂရေီစာရွက်အတော်လေးဝေးကျနော်တို့ဆောင်းတွင်းတက်သည်လှိမ့်လေ့ရှိသောအရာကိုထံမှအမှန်တကယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဟနျဂရေီစာရွက် (ဆန်, couscous) စီရီရယ်သုံးစွဲဖို့ခွင့်သည်ကဟနျဂရေီ paprika တင်ဆက်ဖို့လိုအပ်ပါသည်ပင်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ဘေကွန်ထဲကအဆီအပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ကိုတအုံနွေးနွေးနေကြသည်။ မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးသည်မူကွဲဒီပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Lecho
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 360 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 480 ဂရမ်;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 25 ဂရမ်,
- Paprika - ½ Tsp ;.
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - အဖြစ်တော့;
- သဘာဝဝက်အူချောင်း - 480
ပြင်ဆင်မှု
letcho ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကိုပွငျဆငျမီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ mashed အာလူးများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိရေအေးနှင့်အတူရော, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖြတ်တောက်ခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် lecho သင်ကလေးအစားအစာကိုက်ညီမှုတစ် ragout ရလည်းရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်အစားရိုးရာဟနျဂရေီဟင်းလျာများ၏နေကြသည်။ တဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်ကြီးမားသော Cube အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Divide, အဲဒီနောက်ကင်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
မည်သည့်တိရိစ္ဆာန်အဆီတစ်အိုးကင်းထဲမှာအရည်ပျော်ခန့် 4-5 မိနစ်ပေါ်မှာကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းsauté။ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, အ paprika အတွက်ဖြန်းခြင်း, shell ကိုသဘာဝကဝက်အူချောင်းရဲ့ contents Add, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအားလုံးကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ငရုတ်ကောင်းလုံးဝပျော့ပျောင်းနှင့်ငံပြာရည် thickens ကြသည်မဟုတ်သည်အထိပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ကြောင်းဒါကြောင့်ဖွင့်အဖုံးထွက်ခွာလောက် 15 မိနစ် lecho ချက်ပြုတ်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ၏ချိုမြိန် lecho
မုန္လာဥနီဟနျဂရေီ lecho အတွက်ရိုးရာပစ္စည်းသည်မဟုတ်, ကမကြာခဏဟင်းလျာများဖို့ပိုချိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စံနှုန်းထားရန်မုန္လာဥနီကိုထပ်အသားထုတ်ကုန်ထားခဲ့ပါနှင့်အတူ - ဝက်အူချောင်း, ဤအချိန်သောက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- paprika - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 590 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 310 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 75 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 115 ဂရမ်;
- couscous - ½ st ။
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 490
ပြင်ဆင်မှု
မဆိုချက်ပြုတ်ဆီအပူနည်းနည်း, သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ saute ကြက်သွန်ချပ်ဖို့ကသုံးပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့လေးကိုတစ်အလင်း caramel မှအရောင်ပြောင်းလဲ paprika zazharku နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းကင်ဒယ်အိုးအပေါငျးတို့သညျအခွားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာတင်ထားတော်မူမည်သည့်အခါ။ ငရုတ်ကောင်းတဝက်, ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုမှကြွလာသောအခါ, စပျစ်ရည် (ရေဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်) နှင့် vsypte couscous သွန်းလောင်း။ မုယောစပါးကိုနူးညံ့သည်အထိအခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ် Continue သို့မဟုတ်။ ရှာလကာရည်မပါဘဲချော lecho ငရုတ်ကောင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုထူဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်တူသငျ့သညျ။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူငရုတ်ကောင်း၏ဆုံးအရသာ lecho
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လည်းမည်သူမဆိုဟနျဂရေီ lecho အိမ်မှာထားလိုသောပစ္စည်းသည်မဟုတ်, ဒါဟာအလွန်စာရွက်ထဲတွင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်အလုပ်ရိုးရှင်းစွာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့အချဉ်မဟုတ်သောကွောငျ့သကြားထပ်ထည့်ရန်လိုအပ်ကြောင်း discard လုပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ - 35 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - 470 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
- -15 ဂရမ်မုန့်ညက်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 380 ml ကို;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနံအပူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွေးတွေစီးထွက်လာဘို့ယူလော့။ ပျှမ်းမျှအထူ၏ထက်ဝက်ကွင်းထဲတွင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ Divide နှင့်အညိုရောင်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ငရုတ်ကောင်းထက်ဝက်သည်အထိရောက်ရှိသည့်အခါ, မုန့်ညက်နှင့် paprika zazharku နှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်မှေးမှိန်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူညှစ်ဆား add နှင့်ငံပြာရည် thickened မွှေးငရုတ်ကောင်းနူးညံ့ပြော့ပျောင်းသည်အထိသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးကစွန့်ခွာ။ Lecho မုန့်နှင့်သို့မဟုတ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တန်ဆာများကို ပြင်. ဝတ်ပြုကြလော့။