ကြက်သား goulash ပူဟနျဂရေီ, အချင်းသိုးထိန်းနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာ created အမည်တူတစ်ဦးသည်ခေတ်သစ်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ငှက် - Times ကပြောင်းလဲပြီ, မိုဃ်းကောင်းကင်အောက်၌ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်အဆင်ပြေတဲ့ဝန်းကျင်မှာဖို့လမ်း ပေး. , အမဲသားအခြောက်လှန်း။ အရသာ Magyar အစားအစာဆက်ပြီး, ထိုပန်းကန်အိမ်မှာဖြစ်လာသည်, ရိုးရှင်းပြီးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ပရိသတ်တွေနှစ်သက်တော်မူ၏။
ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဟင်းရည်တွေနဲ့ကြက်သားစွပ်ပြုတ် - အထူးကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးပေးသောချက်ပြုတ်များအတွက်ရေပန်းစားမိသားစုပန်းကန်။ သငျသညျကြက်အသေကောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရိုးရာ set ကိုတစ်ဦးအထူငံပြာရည်မှနံ့သာမျိုးနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲ၏ဇာတိပကတိ၏အဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရွေးနိုင်သည်။ နည်းပညာပိုင်းရိုးရှင်းသော - ကဖြတ်, ကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်၏နိယာမအပေါ်အခြေခံများနှင့်လျော့နည်းတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင် - 700 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 600 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်သော parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- 10 မိနစ်ပေါ့ပေါ့သည်အထိ Split ပေါင်အချပ်နဲ့ကြော်။
- Pripustit comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဝက်အရည်ကိုလောင်း, တင်ပါးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ရာသီနံ့သာမျိုးနှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ပူနွေးသောမုန့်ညက်, ငါးပိ, အရည်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, မီးမှာနှစ်မိနစ်ကျင်းပရန်နှင့်မြေပြင်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ထားတော်မူ၏။
- အစိမ်းရောင်နှင့်အတူကြက်သားစွပ်ပြုတ်အပါအ။
Goulash ဟင်းချိုကြက်သား
ကြက်သားလွှာ၏ Goulash ဟနျဂရေီ Chowder ၏အခြေခံဖွဲ့စည်းပါလိမ့်မယ်။ , ဟင်းရည်အားကောင်းတဲ့, တက်ကြွနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ပန်းကန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းရရှိမည်: လတ်ဆတ်တဲ့အသားစိမ်အရသာအာလူးမွတ်မပြေနိုင်သောနှင့်ငရုတ်ကောင်း add - အရသာနှင့်အရောင်အဝါ။ ထူသောဘီယာအရက်ချက်အခြိနျနာရီအတွင်းကို set up လူသုံးယောက်, များအတွက်ပြည့်စုံသည်ဘောဇဉ်အစားအဖြစ်ပူပေါ်လာပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 600 ml ကို;
- အဆီ - 60 ဂရမ်,
- paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- တန်း, ရွှေသည်အထိအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့ကိုဝေ။
- ကြမ်းသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။
- မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အသားများနှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ဖို့ကြက်သွန်နီ။
- ကြော်အာလူးနှင့်အဓိကရောနှောဖို့ချိတ်ဆက်ပါ။
- နံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်ပြီးငါးမိနစ်အမဲသားဟင်းရည်ပြီးနောက်။
- ကြက်သားလိုအပ်သောဘီယာအရက်ချက် goulash ထားတဲ့ပြီးနောက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမျှတည်ထားပါ။
- 15 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
မှိုနှင့်အတူကြက်သားစွပ်ပြုတ်
ကြက်သားရင်သား၏ Goulash - အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးယဉ်များအတွက်လက်နက်ဖြစ်၏လယ်ကွင်း။ မှို, Rosemary နဲ့သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးဖြစ်တော့မယ့်ပွဲတော်စားပွဲပေါ်မှာထိုက်တစ်မွှေးလက်ရာတစ်ဘုံအိမ်မှာချက်ပြုတ်အသွင်ပြောင်း။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်, စီးပွားရေးအရ, ရှိအောင်စိတ်တော်နာရီဝက်မှချက်ပြုတ်အချိန်လျှော့ချရန်နှင့်သုံးဦး၏မိသားစုဝင်ပြင်သစ်ကျက်သရေနှင့်အတူပန်းကန်စားရန်ခွင့်ပြုတော်မူမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရင်သားကင်ဆာ - 450 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 100 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
- ။ Rosemary - 1 Tsp,
- သစ်ကြံပိုးခေါက်၏တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျရွှေအညိုရောင်သည်အထိ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ရန်ကြက်သားရင်သားတစ်ဦးစွပ်ပြုတ်လုပ်မပြုမီ။
- ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အကြော်မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
- ရာသီနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအစွပ်ပြုတ်ကြက်သား, ငံပြာရည်လောင်းနဲ့ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သား goulash
ကြက်ဟင်းလျာများ၏တစ်ဦးအမျိုးမျိုးချောက်ချားတော်မူ၏။ အထူးကြိုင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဝက်အူချောင်းပေး: သူတို့မသာဖြည့်စွတ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းပျော့ထုတ်ကုန်ထွက်ခွာထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှဇာတိပကတိကာကှယျစောငျ့ရှောကျ။ မှန်ကန်သောရေးဆွဲရေးတခုရဲ့ဥပမာသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးပါလိမ့်မယ် မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားရင်သား၏ နာရီဝက်အဘို့မဆိုအိမ်ရှင်မအရည်ရွှမ်းအသားကိုတက်စေမှာဖြစ်ပါတယ်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း - 550 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန့် - 80 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
- ရေ - 60 ml ကို;
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒယ်အိုးနှင့်အနည်းငယ်ချွေးထဲသို့လွှာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။
- ပူနွေးသောမုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်ထည့်သွင်း, အရည်, ရောနှောနှင့်အလေးချိန်မှချိတ်ဆက်ပါ။
- ရာသီ, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီး 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ကြက်သားစွပ်ပြုတ်တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အမျှခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုပါ။
Goulash ကြက်သားအသည်း
ကြက်သား goulash အဆိုပါကြက်သေကောင်, ဒါပေမယ့် GUTS သာသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အသည်း - ဆိုဗီယက်ခေတ်ကနေ by-product တစ်ခုလူကြိုက်များ, အိမ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာနေတုန်းပဲအထူးအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကိုကျေးဇူးတင်အသုံးများဖြစ်ပါတယ်။ မတတ်နိုင်ဓာတ်သတ္တုအာဟာရပြည့်၏သိုက်ရှိပါတယ်ကငံပြာရည်နှင့် တွဲဖက်. , ဿုံအဆိုပါဖြည့် စီရီရယ်၏ဘေးထွက်ပန်းကန် ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသည်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 4 PCs ။
- paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ရေ - 400 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- အသည်းမုန့်ညက်အတွက် segments များနှင့်လိပ်သို့ဖြတ်ရုပ်ရှင်မှကိုစင်ကြယ်စေ။
- ကြော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
- ထူငံပြာရည်သည်အထိမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပါအ။
ကြက်သား gizzards ၏ Goulash
ဟင်းရည်တွေနဲ့ကြက်သားအစာအိမ်ထဲကနေ Goulash - ချွေတာပေမယ့်ဖြင့်ထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြု. အလွန်အရသာရှိတဲ့ option ကို။ အစိတ်အပိုင်းပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းအောင်နှင့်ငံပြာရည်စနစ်တကျရွေးချယ်ထားသည့်ဖြစ်ပါတယ်တစ်နှစ်ခွဲနာရီ extinguishing တာရှညျ, သိပ်သည်းဆများနှင့်အနံ့ကထပ်ပြောသည်။ သငျသညျ dips အမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ဟနျဂရေီအစားအစာများ၏အစဉ်အလာကိုအောက်ပါတစ်ခုကိုအားလုံးအတွက်သင့်လျော်သည် - ခရမ်းချဉ်သီး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- းဗိုက် - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- paprika နှင့်ပင်စိမ်းတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သောအစာအိမ်နှင့်သွေးခွဲ။
- ထောပတ်အတွက်ကြော်, အရည်မဟာနံ့သာလောင်းနှင့်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းအရောအနှောထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူပင်မှုနှုန်းမှာချက်ပြုတ်တိုးချဲ့။
- အဆိုပါပန်းကန်ခေါက်ဆွဲထဲသို့မဝင်ရ, သကြားနဲ့မီးဖိုပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ကိုင်ထားပါ။
- ဂရင်းဖြည့်ပါနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
- ကြက်သားစွပ်ပြုတ် - မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ကြောင်းစာရွက်။
ကြက်သားစိတ်နှလုံးစွပ်ပြုတ်
သငျသညျရိုးရှင်းစွာအသားအခြေစိုက်စခန်းအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဖြစ်ကြောင်းအစိတ်အပိုင်းများအမျိုးမျိုး processing ၏ technique ကိုကျွမ်းကျင်ပါလျှင် goulash ကြက်သားဟင်းချက်သိသိသာသာ, နေ့စဉ်အစားအစာမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်။ လိုက်ဖက်စွာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထူသောဟင်းရည်၏ set ရိုးရာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ချက်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ဿုံသူမ၏ c ကိုဒီအခန်းကဏ္ဍများအတွက်ကိုက်ညီနှလုံးသားများ, ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နှလုံးသားများ - 800 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
- ရေ - 800 ml ကို;
- အဆီ - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နှလုံးသားများရွှေသည်အထိအဆီနဲ့ကြော်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , ဝေဖန်လော့။
- အရည်ကိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်မီးကူးပါကကိုင်ထားပါ။
- သီးခြားsauté, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်အဆိုပါခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
- အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ, နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
စွပ်ပြုတ်ကြက် multivarka
multivarka အတွက်ကြက်သားစွပ်ပြုတ် - အလုပ်များလူများအတွက်ဂန္အစားအစာသက်ဆိုင်ရာဗားရှင်း။ ၏သင်တန်း, ဒီစာရွက်အစဉ်အလာ Open-ဝေဟင်သတ်ခြင်းမှမတူပေမယ့်ရလဒ်နည်းတူကောင်းလှ၏။ အဆိုပါအစာအာဟာရကိုနူးညံ့အောင်ချက်ပြုတ်သုံးနာရီနှင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်ယူနီဖောင်းအပူချိန်ဖြန့်ဖြူးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုခိုင်ခံ့စေပါလိမ့်မယ်။ သုံးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဝေမျှပြီးပြည့်စုံန့်ညက်စေပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း - 600 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 100 ml ကို;
- ရေ - 70 ml ကို;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထို့နောက်ပန်းကန် Multivarki တစ်အိုးနှင့်အရပ်ဌာန၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- လွှာချပ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
- အရည်ငံပြာရည်လောင်းရာသီနှင့် 2.5 နာရီကြာနံ့သာမျိုးကို "သတ်" mode ကိုချက်ပြုတ်။